Დღესასწაულები და კვება თურქეთის ღუმელი.

კერძები თურქეთიდან ღუმელი ძირითადად დღესასწაული. ტრადიციულად თურქეთის გამომცხვარი წელს ამერიკის შეერთებულ შტატებში მადლიერების დღე, ის ემსახურება, როგორც სიმბოლო სიმდიდრე და კეთილდღეობა. პარამეტრები სამზარეულო თურქეთში საკმაოდ ბევრი აქვს საკუთარი გზები და სხვადასხვა ინგრედიენტები გამოიყენება თითოეულ ქვეყანაში.

ბრაზილია, თურქეთი მოხარშული სტაფილო. ამ მიზნით, მცირე ახალგაზრდა ფრინველის მასით არა უმეტეს სამი კგ. Eviscerated მდგომარეობაში საგულდაგულოდ გარეცხილი და წაშლილია ერთად პირსახოცი. Inside rubbed მარილი და შეავსოთ შევსება, მას შემდეგ, რაც მუცლის გაიკერა თემა ადრე საცხობი. ჩაყრის დამზადებული სტაფილო, ხახვი, ღვიძლის, თურქეთი და დაჭრილი მწვანილი. იმისათვის, რომ ეს ვარიანტი კერძები თურქეთის ღუმელი უნდა გაიწმინდოს და ფილარმონიის 4 საშუალო სტაფილო, კანი და chop 2 პატარა ხახვი და რამდენიმე კბილი ნიორი. Fry პან რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი და დაასხით მდნარი ცხიმი. სანიშნეს ბეკონი წვრილად დაჭრილი ღვიძლის, თურქეთი, ხახვი და სტაფილო და ფრაის ყველაფერი 5 წუთი. შედეგად minced მეშვეობით ხორცის grinder როტაცია და დასძინა, მასთან მწვანილი, ნიორი, breadcrumbs, მარილი და პილპილი. შეავსეთ მდგომარეობაში შევსების sew მუცლის, ჩაიცვი უჯრა და ექსპლუატაციაში შევიდა გაცხელებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 2 სთ. დროს cooking თურქეთის სარწყავი ჩამოყალიბდა წვენი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ამოიღონ კანის, დაასხით მზა კერძი ლიმონის წვენი და ემსახურება.

ინგლისში, კერძები თურქეთის ღუმელი ტრადიციულად მომზადებული საშობაო. Gutted მდგომარეობაში დაიბანეთ და მშრალი პირსახოცი საფუძვლიანად შიგნით და გარეთ მარილი და პილპილი. მომზადება შევსების. ამისათვის სავარძლების 100 გრ შებოლილი ბეკონი, მაშინ fry მასში ფრინველის ღვიძლი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ერთი ნათურა სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. 100 გრ თეთრი პური შევიდა კუბურები და მშრალი ღუმელი ან მიკროტალღური. ორი მჟავე ვაშლის კანი და ძირითადი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. შემდეგ აურიეთ შემწვარი ხახვი და ღვიძლის მზად crunches. სანიშნეს ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნუშის, ნახევარი ჭიქა ქიშმიში, ისტორიაში, დაჭრილი ვაშლი, გახეხილი zest და წვენი ერთი ლიმონი, ორი უმი კვერცხი, მესამედი ჭიქა რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი cumin და გამხმარი ბრძენი. ნაზად აურიეთ, რომ შეავსოთ მდგომარეობაში, sew თემა მუცლის, drizzle ლიმონის წვენი და grease სამი tablespoons მდნარი კარაქი. Wrap ფოლგაში და ფრინველის გამომცხვარი 2 საათის განმავლობაში ტემპერატურა 180-200 გრადუსი. მაშინ განათავსოს კილიტა (დაბრუნება) და დავდგეთ თურქეთის ღუმელი კიდევ 40-50 წუთი ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ, ამოიღონ თურქეთი, ამოიღონ სიმებიანი და ემსახურება.

კერძები თურქეთის ღუმელი ყოველდღე.

იმისათვის, რომ მოამზადოს სადღესასწაულო კერძები თურქეთის ღუმელი, თქვენ უნდა ბევრი დრო. მათთვის, ვისაც სურს, რომ savor ამ ფრინველის არა მხოლოდ დასვენების დღეებში, არსებობს რამდენიმე ვარიანტი სწრაფი მომზადება დიეტური ხორცი.

თურქეთი კოტლეტი ღუმელი მოამზადა საკმაოდ სწრაფად. ეს cooking მეთოდი განკუთვნილია მათთვის, ვინც თავი შეიკავონ შემწვარი საკვები და ვინც არ გსურთ მოიხმარენ ზედმეტი კალორია, რადგან ხორცი დროს frying პან შთანთქავს გარკვეული რაოდენობის ზეთი.

მომზადება meatballs თურქეთში უნდა 500 გრამი ფრინველის ბარძაყის ფილე (ეს არის ყველაზე წვნიანი ნაწილი თურქეთში და იდეალური meatballs), ორი საშუალო ზომის ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, 2 კვერცხი და 2 ნაჭერი პური. ჩართეთ ფრინველის ხორცის მეშვეობით ხორცის grinder, დაამატეთ პური ადრე გაჟღენთილია რძეში, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მარილი და პილპილი და knead კარგად minced. ამის შემდეგ, შექმნას ხელი chops. რომ mince არ გამყარებაში თქვენი ხელები, სველი მათ წყლით. მოათავსეთ patties საცხობი ფურცელი ან პან, ადრე greased ზეთით. Bake ნამცხვრები წელს ღუმელი 180 გრადუსზე 20 წუთი, რათა თურქეთის patties ღუმელი აღმოჩნდა juicier პან შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ბულიონი.

Chops საწყისი თურქეთის ღუმელი, განსხვავებით მომზადება სხვა სახის ხორცი არ უნდა იყოს წინასწარი frying პან. მათი მომზადება Slice თურქეთის მკერდის შევიდა ნაწილი, მშრალი მათ და მოგერიება. RUB მარილი, შავი პილპილი, წიწაკა და turmeric, ან sprinkle ერთად ნარევი სანელებლები მზად ფრინველი. Coat ზედაპირზე თითოეული ნაჭერი 10% არაჟანი, დასვა პან, ადრე oiled და bake ზე 180 გრადუსი 25-30 წუთი. Bon appetit!