"ზამთრის King", კიტრის სალათი ზამთრის: რეცეპტი

ზაფხული - ცხელი დრო ყველა დიასახლისები. ეს არის ამ პერიოდში, მათ უნდა გვაქვს დრო, რათა მაქსიმალურად შიდა პრეპარატები. რა თქმა უნდა, არის თითქმის ყველა, რომ იზრდება ჩვენი ბაღები. ბანკები დაგებულ წიწაკა, ბადრიჯანი, zucchini, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული. ბოლო წლებში სულ უფრო პოპულარული სალათი "ზამთრის King" ზამთარში. რეცეპტები ამ გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის ვისწავლოთ დღევანდელ სტატიაში.

ზოგადი რეკომენდაციები

უბრალოდ აღვნიშნავთ, რომ ამ სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც ცალკე კერძი, არამედ, როგორც საფუძველი მომზადება სალათი, rassolnik ან halophytes. იმისათვის, რომ შექმნა, სასურველია, რომ აირჩიოს ახალი კიტრი საშუალო ზომის. არ გამოიყენოთ ძალიან დიდი ან ძალიან მცირე ნიმუშები.

სანამ მოამზადოს სალათი "ზამთრის King" ზამთრის ბოსტნეული გარეცხილი საფუძვლიანად რბილი ფუნჯი. ეს აუცილებელია ამოიღონ დარჩენილი კალაპოტის thorns. მაშინ კიტრი გაჟღენთილია ცივ წყალში, და შემდეგ რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა დაიწყოს სამზარეულო. გარდა ძირითადი ნივთიერება პრაქტიკულად ყველა რეცეპტი იმყოფება ხახვი და კამა.

"ზამთრის მეფე": კლასიკური სალათი

მოამზადოს მოვამზადოთ ეს რეცეპტი თქვენ უნდა იზრუნოს საჭირო კომპონენტი. თქვენი სამზარეულო არ უნდა იყოს:

• ხუთი კილო კიტრი.
• 100 მლ ძმარი.
• კილოგრამი ხახვი.
• ხუთი tablespoons შაქარი.
• ორი კამის სხივი.
• ორი tablespoons მარილი.
• რამდენიმე peas შავი პილპილი.

წინასწარ მომზადებული ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. დიდი თასი დააკავშიროთ კიტრი, ხახვი, მარილი, შაქარი და და შემდეგ დატოვა დგომა რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, უნდა ჰქონდეს დრო გამოირჩევა წვენი.

ამის შემდეგ, ბოსტნეული ემატება peppercorns, ძმარი და წვრილად დაჭრილი კამა. მთელი იყო შერეული, ასევე, გაიგზავნა დისკო და მოუტანს boil. შემდეგ კიტრი იწყება შეცვალოს ფერი, პან off სითბოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ მიიღოთ crisp "ზამთრის მეფე". სალათი ჩვენება სტერილური ქილებში, roll, აღმოჩნდა თავდაყირა და დაშვებული გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად.

მეორე ვარიანტი

ეს სალათი უკეთ ცნობილი როგორც "Nijinsky". მისი შემადგენლობა ოდნავ განსხვავდება კლასიკური რეცეპტი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა:

• ორი კილო კიტრი.
• 100 მლ მცენარეული ზეთი.
• ორი კილო ხახვი.
• 100 მლ ძმარმჟავას დამატებით.
• 30 გრამი შაქარი.
• რამდენიმე peas შავი პილპილი.
• 20 გრამი მარილი.

წინასწარ გარეცხილი ბოსტნეული მოჭრილი ძალიან თხელი ნახევარი ბეჭდები და დასვა ღრმა თასი. არსებობს ასევე გაგზავნილი მარილი, შაქარი და peppercorns. მას შემდეგ, რაც ხაზგასმით კიტრის წვენი, ეგზავნება სატანკო დისკო და მოუტანს boil.

შემდეგ შინაარსი პან არის გადაისხა მცენარეული ზეთი და ძმარმჟავას დამატებით. ლოდინის შემდეგ ახლად მიღებული მასა boils, გავრცელებულია წინასწარ სტერილური ქილებში, roll, flip სახურავი ქვემოთ, შეფუთული და დაშვებული გაცივდეს ქვემოთ მთლიანად.

"ზამთრის მეფე": სალათი სტაფილო

Appetizer, მოხარშული ეს რეცეპტი, ეს იქნება ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვინც არ მიყვარს ხახვი. ამ განსახიერება, იგი ჩაანაცვლებს გახეხილი სტაფილო. ეს არ არის მხოლოდ გააუმჯობესებს palatability ბოსტნეულის ასორტი, არამედ diversifies მისი გამოჩენა. მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა:

• ხუთი კილო კიტრი.
• Bunch of კამა.
• კილოგრამი სტაფილო.
• 100 მლ ძმარი.
• ხუთი tablespoons შაქარი.
• ათი peas შავი პილპილი.
• ორი tablespoons მარილი.

აღსანიშნავია, რომ ეს რეცეპტი გამოდის ძალიან გემრიელი, და რაც მთავარია, სასარგებლო "ზამთრის მეფე". სალათი, რომელიც მზად არის საკმაოდ სწრაფად, შედგება მისაღები და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, ასე რომ მას შეუძლია კიდევ გამოუცდელი დიასახლისი, არასდროს ჩართული კონსერვაციას.

წინასწარ გარეცხილი კიტრი cut რგოლები. სტაფილო გაიწმინდა და ადგილზე შევიდა უხეში grater. ამის შემდეგ, ბოსტნეული იყო შერეული ერთი თასი, დაამატეთ შაქარი და მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით. ამ დროის განმავლობაში მათ მოუწევთ დრო marinated.

ამის შემდეგ, რანგში გაგზავნის წიწაკა, ძმარი და კამა. ყველა საფუძვლიანად შერეული და ფირფიტა. მაშინვე დუღილის შინაარსი კერძები მოხვდა სტერილური ქილებში და ხუფები ბრალია.

ალტერნატიული ვარიანტი

ეს სალათი რეცეპტი "ზამთრის King" არის საინტერესო, რომ ის იმყოფება მის შემადგენლობაში ნიორი. ეს appetizer დიდი მხარე კერძი წითელი ხორცი. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი halophytes. მომზადება სასარგებლო და გემრიელი კერძი, თქვენ უნდა:

• ორი და ნახევარი კილო კიტრი.
• 90 მლ ძმარი.
• ნახევარი კილოგრამი ხახვი.
• 50 მილილიტრი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი.
• სამი tablespoons შაქარი.
• უფროსი ნიორი.
• ორი tablespoons მარილი.

მოთხოვნით, იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი ახალი მწვანილი და პილპილი.

წინასწარ გარეცხილი კიტრი მოათავსეს აუზის ივსება ყინულის წყალი. ერთი საათის შემდეგ მათ ამოიღეს და დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები. ამის შემდეგ ისინი შერეული coarsely დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, შაქარი და მარილი და გაემგზავრება ოცი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს მომავალ სალათი "ზამთრის მეფე" კიტრი თბება მინიმალური სითბოს სანამ ბოსტნეული დაიწყოს შეცვალოს ფერი. როდესაც ისინი ცოტა მოყვითალო, ქოთანში გაუგზავნე ძმარი და მზესუმზირის ზეთი. შემდეგ დუღილის, დაამატოთ შინაარსი კერძები დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის snack ამოღებულ ფირფიტები, ასახული სტერილური ქილებში და roll.

ვარიანტი უმი ბოსტნეული

ეს სალათი რეცეპტი "ზამთრის მეფე" კიტრი რა თქმა უნდა მიმართოს, ვინც ვაფასებთ გემოს სუფთა პროდუქციის. მონიშნეთ appetizers შეიძლება ჩაითვალოს, რომელსაც ბევრი ნიორი, ასრულებდა ბუნებრივი დამცავი. მოამზადოს ისეთი დღესასწაული, თქვენ უნდა:

• სამი კილო კიტრი.
• 150 მლ ძმარმჟავას დამატებით.
• 200 გრამი ხახვი.
• თასი გრანულირებული შაქარი.
• 250 გრამი ნიორი.
• ადგილზე შავი პილპილი.
• 100 გრამი მარილი.
• Bunch of ახალი მწვანილი.

წინასწარ გარეცხილი კიტრი დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები. სასურველია, რომ მათი სისქე არ აღემატება ერთი სანტიმეტრი. ისინი მაშინ შერეული ხახვი ბეჭდები, გაიარა პრეს ნიორი, შაქარი, მარილი, წიწაკა და ძმარმჟავას დამატებით. მზა კერძი იყო უფრო არომატული, მას ემატება დაჭრილი მწვანილი. დაჭრილი ბოსტნეული უკეთესი საღამოს ან დილით ადრე, რადგან მიღებული ნარევი უნდა მოითხოვოს, გრილ ადგილას მინიმუმ ათი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, snack ასახული სტერილური ქილებში და სახურავები ახლოს kapron. გახანგრძლივება შელფზე ცხოვრებაში თითოეული კონტეინერის დაამატოთ კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

Appetizer ვაშლის წვენი

უბრალოდ აღვნიშნავთ, რომ ამ "ზამთრის მეფე" (სალათი კიტრი ზამთარში) განსხვავდება უჩვეულო გემოს. იგი მიმართავს გულშემატკივრებმა სხვადასხვა ეგზოტიკას. მომზადება ამ კერძი თქვენი სამზარეულო არ უნდა იყოს:

• ორი და ნახევარი კილო ახალი კიტრი.
• ლიტრი ვაშლის ნატურალური წვენი.
• სუფრის მარილი.

წინასწარ გარეცხილი კიტრი blanched, მითუმეტეს რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში. ცალკე პან მოვხარშოთ ვაშლის წვენი მარილი. სტერილური ქილებში ასახული კიტრი მომზადებული და შეედინება შედეგად მარილწყალში. რამდენიმე წუთის შემდეგ marinade decanted ისევ ბანკში და boil ერთხელ. მაშინ მოსაკლავად ისევ კიტრი და გააფართოვოს up ბანკმა.

რეცეპტი ნიახური

მომზადება ამ snack სამახსოვრო გამოხატული ცხარე გემოს, თქვენ უნდა:

• ხუთი კილო კიტრი.
• 100 მლ ძმარი.
• კილოგრამი ხახვი.
• ორი tablespoons მარილი.
• 250 გრამი ნიახური.
• ექვსი tablespoons შაქარი.

წინასწარ გარეცხილი კიტრი დაასხით სუფთა ცივი წყალი და გაემგზავრა საათში. იმავდროულად, chop ხახვი და ნიახური. ამის შემდეგ, კიტრი დაიცალა თხევადი საშუალო და pulverized მათი წრეებში. დაჭრილი ბოსტნეული შერეული ერთ კონტეინერში. არსებობს ასევე დაამატოთ მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით. ოცდაათი წუთი saucepan ავურიოთ ძმარი და შაქარი და შემდეგ დაასხით უკან ბოსტნეულის ასორტი და გაგზავნილი ფირფიტა. შემდეგ დუღილის, სალათი ასახული სტერილური ქილებში, roll და გაგზავნილი შემდგომი შენახვის.