Იაპონური კომშის ჯემი - მარტივი delicacy

ზოგჯერ შეგიძლიათ იყიდება ხილის, რომელიც გამოიყურება და ყნოსვა, კომში, პლუს ყველაფერი აქვს იგივე ძლიერი მდგრადობა. რა არის ეს? ეს იაპონური კომშის - მცირე ხილი, რომელიც ასევე საკვები და სასარგებლო. მათი გემოვნების თითქმის იდენტურია ჩვეულებრივი კომში, და ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იგივე გზით.

ბევრმა არ იცის, რომ ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს ამ არომატული ხილი. ერთი კარგი ვარიანტი ითვლება ჯემი იაპონური კომშის. როგორ შეიძლება ამის გაკეთება სახლში?

გახსოვდეთ, რომ იაპონური კომშის, ისევე, როგორც ტრადიციული, შემკვრელი გემოვნების განსხვავებულია და მყარი დააკონკრეტეს, მაგრამ აქვს ძალიან სასიამოვნო არომატი მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა. ასე, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს cooking, როგორც გარეშე დანამატები, და ერთად ვაშლი. ჯემი იაპონური კომშის იყო მეტი ტენდერი ხილის მისთვის საუკეთესო მოსავალს შემდეგ ყინვაგამძლე.

საიდუმლო გემრიელი ეპყრობა

იმისათვის, რომ მიიღოთ კარგი შედეგი, თქვენ უნდა thickener. დღეს, თითქმის ყველა მაღაზიები გვხვდება პექტინი ჯემი და შემცვლელი. გამოყენება thickener საშუალებით თქვენ საზ ჯემი ნაკლები შაქარი. თუ თქვენ ვერ პოულობენ მას იყიდება ან ურჩევნია ძალიან ტკბილი desserts, შეგიძლიათ საზ მკურნალობა მხოლოდ შაქარი, მაგრამ თანხა იქნება ბევრად უფრო დიდი.

ამდენად, კომშის Japanese - რეცეპტი:

ინგრედიენტები:

- 2 კგ იაპონური კომშის (ერთი ან ნარევი ვაშლი);

- 3 pcs. ანისული;

- დაახლოებით 2 ლიტრი წყალი;

- 2 პაკეტი (50 გ) პექტინი ფხვნილი (ან ნებისმიერი სხვა გასქელება აგენტი მურაბები) შერეული 600 გრ შაქარი (ან 450 გრამი შაქარი პოსტი 600 მლ სითხის).

მომზადება

თქვენ უნდა coarsely chop ხილის. ამავე დროს, ფრთხილად, რადგან მერქნის კომშის ძალიან მკაცრი. ჯერ მოჭრილი ცალი შევიდა დიდი saucepan ერთად ანისი და დაასხით წყალი - ეს რეკომენდირებულია გამოიყენოთ 2 ლ. საზ სანამ სანამ კომშის ნაჭერი არ დაიწყებს დაიშლება. ეს, როგორც წესი დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ბადაგი ხილი კარტოფილის masher და დაასხით შევიდა colander ერთად cheesecloth გაფორმებულია ბოლოში. ჰალსტუხი cheesecloth შევიდა კვანძი და განათავსეთ იგი დიდი saucepan. მოდით კომშის იაპონიის drains ღამით.

აღვუდგეთ შესუსტებას შინაარსი კვანძის, დამოუკიდებლად უნდა გაჩნდეს დაახლოებით 1,5 ლიტრი სითხე. Boil წყალი და დაამატოთ პექტინს შერეული შაქარი. მოვხარშოთ 1 წუთი, და დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში. გამართავს კონტეინერი თავდაყირა ათი წუთი. ეს ჯემი იაპონური კომშის იქნება შენახული დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. გახსნის შემდეგ ბანკების შენარჩუნება მაცივარი და გამოიყენოს ერთი კვირის ვადაში.

მეორე ვარიანტი

გარდა ამისა, თუ გსურთ საზ ჯემი ცალი ხილი, და არა რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდით. ეს არის ასევე საკმაოდ მარტივია! როდესაც თქვენ დაამატოთ კომშის წყალში, დაუყოვნებლივ შევა შაქარი და thickener. გაგრძელდება სამზარეულო ნარევი სანამ რბილობი გამჭვირვალე და სიროფი აღწევს ლარი თანმიმდევრულობა. ამ ეტაპზე შეიძლება ითქვას, რომ იაპონური კომშის ჯემი მზადაა გამოსაყენებლად. გახსოვდეთ, რომ როგორც სიროფი thickens აურიეთ ეს უნდა იყოს ისე, როგორც ეს შესაძლებელია, რათა თავიდან ავიცილოთ sticking რომ პან და იწვის.