Როგორ მოვამზადოთ ჟელე ვაშლი ზამთრის

ხილის როგორც წესი, მომზადებული კომპოტები, მურაბები და ჯემი. ეს ჩვეულებრივი preform. ჯერ კიდევ არ არის გამორიცხული, საზ რძე ვაშლი ზამთარში. პირველ რიგში, ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი ხილი. მეორე, ვაშლი, განსაკუთრებით მჟავე ჯიშების შეიცავდეს ბევრი პექტინი, რომელიც ხელს უწყობს ლარი წყობა. განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი ამ კერძი.

ორი სამზარეულო პარამეტრები

ცივი გზა ემატება ვაშლის წვენი შაქარი და ზოგჯერ pectin. ნარევი კარგად გამოიწვია, სანამ სრული დაშლის ინგრედიენტები და შეედინება ქილებში. Apple რძე, on ზამთრის მომზადებული, ინახება ცივი.

ცხელი მეთოდი უფრო შრომატევადი. სუფთა წვენი შაქრით მოხარშული 30-ე წუთზე დიდი კონტეინერი მაღალ სითბოს. ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა მუდმივად ჩაერიოს და ამოიღონ ქაფი. Cook არ უნდა იყოს უმეტეს სავარაუდოდ, არ გაანადგუროს pectin.

მარტივი რეცეპტი

მიიღეთ 1 კგ მჟავე ვაშლი, გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ამოიღონ თესლი, გავრცელებული შევიდა პან და შეავსოთ წყლით. საზ დაახლოებით 30 წუთი მეტი საშუალო სითბოს. Pan უნდა დაფაროს. მაშინ მოსაკლავად ბულიონი და გავფილტროთ ის. ყოველი ჭიქა ბულიონი უნდა 160 გრამი შაქარი. Apples იწვა სიროფი და საზ სანამ ნარევი იქცევა ჟელე. შემდეგ დასძინა, 1 გრამი ლიმონმჟავა. Apple რძე, მომზადებული ზამთარში, გავრცელდა ქილებში, იხურება და დასვა ცივი ადგილი, როდესაც დამთავრდება.

Jelly კოჭა

2.5 კგ ვაშლი უნდა, გახეხილი ლიმონის კანი 4, 2 კილოგრამი შაქარი და 30 გრამი ginger root. დაასხით შევიდა saucepan ნახევარი ლიტრი წყალი და შეავსოთ შაქარი. მოვხარშოთ სიროფი, სანამ ის ჭერიდან ჩამოდის კოვზი ძალიან ნელა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს უნდა იყოს ძალიან სქელი. სანამ , თუ როგორ უნდა რძე ვაშლი უნდა მოამზადოს. ჩვენ წმენდას, ამოიღონ თესლი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Ginger სუფთა და სამი წლის grater. შემდეგი, აურიეთ ხილი, ლიმონის ცედრა, კოჭა და დაამატოთ სიროფი. ახლა ჩვენ საზ ყველაფერი დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში, მაგრამ ძალიან დაბალი სითბოს. Apple jelly (ზამთარში) დასვა ქილებში. გაციების შემდეგ გემი ცივი ადგილი.

რეცეპტი ფორთოხალი

ვაშლი შესანიშნავად ერთად ბევრი ხილი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი, შექმნა ახალი გემოვნებაზე. მიიღეთ ერთი კილოგრამი ვაშლი და ფორთოხალი, 1,2 კგ შაქარი და 2 ჭიქა წყალი. სანამ , თუ როგორ უნდა საზ რძე ვაშლი, აუცილებელია სუფთა ფორთოხლის კანი და ფილმები. With peels ამოიღონ zest. მთავარი ხილი გარეცხილი, გაიწმინდა, ამოიღონ თესლი და სამი წლის grater. შეავსოთ მათ წყალი და საზ სანამ სოუსი. დამატებითი wipe ის მეშვეობით sieve. განათავსეთ პიურე შაქარი, ფორთოხალი და zest. ყველა აურიეთ და საზ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. Jelly ვაშლის, მომზადებული ზამთარში, გავრცელდება ბანკები, მჭიდრო და დატოვონ გაგრილებას. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაადგილება მათ შესანახად გრილ ადგილას.

დასკვნა

ვაშლი პექტინს, მაგრამ არ აქვს გამოხატული გემო. გააუმჯობესოს გემოს რძე, შეგიძლიათ დააკავშიროთ მათ სურნელოვანი ხილი, რომ არ აქვს ასეთი აქციების pectin. ამდენად, ისინი ავსებენ ერთმანეთს, და თქვენ გემრიელი რძე. სამზარეულო პროცესი მსგავსია ნაჩვენებია prescription.