რუსების უმეტესობა ერთი გზა ან სხვა უყვარს ბოლოკი და რადიშ. ბევრი ჩვენგანი უყვარს სეზონური სალათები ბოსტნეული. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს არ არის, როგორც საერთო, ჩვენი დიეტა მოდის ამ გემრიელი პროდუქტი, როგორც daikon რადიშ, რომელიც ბევრ ქვეყანაში (განსაკუთრებით Japan) ითვლება ძალიან სასარგებლო. მისი გამოყენება, როგორც "შუშის" საქართველოს ღვიძლი და თირკმელები. ეს გამხსნელი მოცულობა (ნათესავი ქვები) აქვს არც ბოსტნეულის ადგილზე.
განსხვავებით რადიშ და რადიშ, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებების აქვს უარყოფითი vozdestvie საჭმლის მომნელებელი სისტემის, daikon კარგად იტანენ ადამიანები. იგი შეიცავს ცელულოზა, პექტინი, ვიტამინი C. daikon რადიშ აქვს შესანიშნავი შესაძლებლობა აღკვეთოს გავრცელების მავნე ნაწლავის mikloflory და ზრდის სხვადასხვა ბაქტერიები ორგანიზმში. არსებობს მტკიცებულება, რომ ამ ბოსტნეულის არის ძალიან ეფექტური პრევენციის დიაბეტის და როგორც საწინააღმდეგო აგენტები. ეჭვგარეშეა, daikon რადიშ არის სასარგებლო დაავადებები ნაღვლის ბუშტის, თმის ზრდის შესუსტება, colds.
სოფლის მეურნეობის საინჟინრო
განსხვავებით პატარა რადიშ, daikon აქვს საკმაოდ დიდი ზომის. სიგრძეზე მისი root ბოსტნეული დამოკიდებულია ჯიშის მერყეობს 10-100 სმ. ფორმის ნაყოფი ჰგავს დიდი icicles. ეს იძლევა მაღალი yielding ბოსტნეულის მცენარეთა ფესვები მასით 2-3 კგ. მისი სარგებელი აღემატება 30 კგ-ს ერთი კვ.მ. მიწაზე. როგორც წესი, 1.5-2 თვის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გაჩენის daikon რადიშ მზად გამოყენება. ჩვენი კლიმატური პირობები თესლი, როგორც წესი, დათესეს ღია ადგილზე ივნისში. საქართველოს ბევრ რეგიონში რუსეთის ფედერაციის daikon რადიშ და წარმატებით გაიზარდა სათბურის პირობებში.
ნიადაგის საწოლები განკუთვნილი ამ კულტურის, შემოდგომაზე გათხრა ღრმა საკმარისი (მინიმუმ შუბით spade). საუკეთესო root ბოსტნეული იზრდება კარგად განაყოფიერებული ტორფი და თიხა ნიადაგების ნათელი. სანამ დარგვა, ნიადაგის შეიძლება განაყოფიერებული ერთად ნეშომპალა ან compost. საწოლები უნდა იყოს ფართო. შორის რიგები დატოვოს დაახლოებით 70 სმ და მცენარეთა შორის - 30 სმ. მსახიობი socket 2-3 თესლი. Close up 4-5 სმ. ბუდე დარჩა ძლიერი მცენარეებით. Daikon რადიშ მოითხოვს იმავე მოვლა როგორც რადიშ და რადიშ. აუცილებელია გრეჩიხას საწოლი 2-3. მორწყვა ხორციელდება, როგორც საჭიროა. On ნაყოფიერი fertilizing მცენარეთა საჭირო არ არის. მოსავალს მშრალ ამინდში. ფესვები პატარა შესვენების დახმარებით ჩანგალი და შემდეგ გაყვანილია დაპყრობა. ხმელი daikon გათხრილი პირდაპირ საწოლები არის აღებული მიყვებიან რადიშ ნიადაგის და შეინახოს იგი 3 თვის მაცივარი ან სარდაფში.
კერძები daikon რადიშ
ისევე როგორც დანარჩენ ფესვები ამ სახეობის, ამ კულტურის ხშირად მომზადება მრავალფეროვანი სალათები. როგორც წესი, როგორც დამატებითი ინგრედიენტები მათი მიიღოს ტკბილი ხახვი, სეზამის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი. ყველას შეუძლია გამოიყენოს ეს რადიშ სალათი სხვადასხვა საკვები: ვაშლი, სტაფილო, ნიგოზი, მწვანილი, კვერცხი. მას შემდეგ, რაც გემოვნების ამ root მოსავლის გარკვეულწილად თქვენში კომბოსტო stalks, ის ერთად ხორცი და თევზის პროდუქტები. რადიშ რადიშ, სალათი რეცეპტები უზარმაზარი სხვადასხვა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კომბინაციები სხვა პროდუქტები, მიუხედავად იმისა, რომ თუნდაც მხოლოდ გახეხილი, seasoned ზეთით, sprinkle მარილი და პილპილი, ეს არის ძალიან გემრიელი.