Კერძი მტკნარი სკუმბრია შეიძლება მომზადებული ორი საათი

შესანიშნავი ალტერნატივა ნახევრად მზა პროდუქცია თევზის - კერძი სკუმბრია. გაყინული ან ახალი - არსებობს განსხვავება. ისინი ბევრად tastier და ჯანმრთელი. ბევრი შიშობს, რომ აუცილებელია Tinker. ფაქტობრივად, მნიშვნელოვანი ძალისხმევა გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე, მაგალითად, მომზადება და pike კობრი.

ჭრის

როცა thawed თევზი აცხადებენ, რომ ეს შეიძლება იყოს მოჭრილი დანით, შეწყვიტა თავის არეში ერთდროულად. თუ თქვენ სამზარეულო კერძი მტკნარი სკუმბრია, დაუყოვნებლივ მიიღოს ჭრის - ფრაგმენტი ფარფლები და კუდი, გარდამტეხი მდგომარეობაში კუჭის, ლღობას დანა ხერხემლის გასწვრივ ორივე მხარეს. სფეროში მუცლის საჭიროება მოჭრა ფრთხილად, ისე, რომ არ დაარღვიოს ნეკნი ძვლები. მაშინ აუცილებელია გამოსავლენად თევზი და ამოიღონ ხერხემალი, ამოიღონ innards, სუფთა მუცლის ღრუს შავი ფილმი და იყოფა ორ ფილე. Rinse ცივი წყალი. სკუმბრია მზადაა შემდგომი კულინარია ოპერაციებში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ bake, მოვხარშოთ და კიდევ მარილი.

კერძები მტკნარი სკუმბრია მოხარშული ღუმელი

უმარტივესი ვარიანტი - ეს არის გამომცხვარი ფოლგაში თევზი. ის მოითხოვს თითქმის არავითარ ყურადღებას და გემოვნების არის შესანიშნავი. გარდა ამისა, სკუმბრია - საკმარისი ზეთოვანი თევზი, და დასძინა, რომ ეს რაიმე სამზარეულო ზეთები არ დაამატოთ მისი dietichnosti. საცხობი ასევე შესაძლებელია მთლიანად გარეშე ზეთი. Fish რუბლს შეადგენს ნარევი მარილი და პილპილი, გარშემორტყმული ნიორი (თუ საზ მთელი კარკასის - ამას შიგნით) და ოხრახუში. ძებნა ფოლგაში, თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ შიგნით კონვერტში უნდა დარჩეს ცოტა ჰაერი, ძალიან მჭიდრო შეფუთვა არ არის საჭირო. კარკასის ქმნის მის უკან და bake 25-30 წუთი. ემსახურება ნაზად გამოვლენის კილიტა და მორწყვა თევზი ლიმონის წვენი. თუ გსურთ საზ hearty კვება ახალი სკუმბრია, ეს შესაძლებელია, რათა bake კარტოფილი: მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და აურიეთ დაჭრილი კარტოფილი და ბოსტნეული. ძებნა კილიტა და გააგზავნეთ იგი ღუმელი ამისთვის 30-40 წუთი.

საცხოვრებელი თევზი

სკუმბრია შეიცავს ბევრი ძვირფასი ცხიმი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ტვინის. ცხიმოვანი მჟავების იმყოფება როგორიცაა თევზი, თითქმის შეუძლებელია, მიიღოს ყველა სხვა სახის საკვები. გარდა ამისა, სკუმბრია შეიცავს B ვიტამინებით და კომპლექტი კვალი ელემენტებს. როგორც, თუმცა, და ნებისმიერი ზღვის თევზი, ეს არის ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის და არასამთავრობო სახელმძღვანელო მუშა. კერძი მტკნარი სკუმბრია - დიდი ალტერნატივა ხორცი. იმისათვის, რომ გადაარჩინოს ყველა სასარგებლო თვისებები ღირებული თევზი და დროისა, ეს შესაძლებელია იმატებს. არსებობს ორი გზა, რომ საუკეთესო ხაზი გავუსვა გემოს სკუმბრია. პირველ შემთხვევაში აუცილებელია იმატებს წყალი, რომელიც ზღვის მარილი ემატება და ცოტა ძმარი. ეს საშუალებას მისცემს თევზი, რომ შევინარჩუნოთ სიმჭიდროვე და სუნი სუპი არ იქნება, როგორც მკვეთრი. კიდევ ერთი გზა - მოხარშული ბოსტნეული (სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, მწვანილი, სანელებლები). სამზარეულო დრო - 10-15 წუთი, მზა თევზი შეიძლება მსახურობდა ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი ან თეთრი სოუსით.

ცივი appetizer

კიდევ ერთი კერძი მტკნარი სკუმბრია, რომელიც ჯდება კარგად, მაგალითად, მოხარშული კარტოფილი. გაიწმინდა თევზი ან მიღების მზად ფილე, რუბლს შეადგენს იგი უხეში მარილი და შავი პილპილი. მოათავსეთ სკუმბრია შესაფერისი პან და ამოიღონ ცივი. მას შემდეგ, რაც თორმეტი საათის განმავლობაში, ის შეიძლება შეჭამეს. თუ თქვენ აპირებთ შემდგომი შენახვის, თევზი ქსოვილის wipe off ჭარბი მარილი. მიირთვით სკუმბრია (მოჭრილი შევიდა განივი ნაჭერი) შავი პური და მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ სეზონის სოიოს სოუსი ლიმონის, ზეითუნის ზეთი და მწვანე ხახვი. დამატებითი სიმკვეთრე drip პატარა Tabasco.