Კერძები სიმინდის grits - გემრიელი და ჯანსაღი საკვები

ძველი ხალხი მაინც მახსოვს epic სიმინდის on კოლმეურნეობები სსრკ და მიესალმება საქართველოს "დედოფალი სფეროებში": მაღალი სარგებელი და კვების ღირებულება მეცხოველეობა ფასდაუდებელი და ა.შ. და ა.შ. და ეს ყველაფერი მართალია, მაგრამ ... გარდა ამისა, ცნობილი უპირატესობა საკვები მოსავალი, ეს არის ასევე მშვენიერი ბალახს გამოიყენება, რათა ქერი და ფქვილი, და მათგან ... როგორც საკვები არის სიმინდის იყო მთავარი პური უძველესი მაია - დოკუმენტურად, რომ 5000 წლის წინ ისინი არ გაიზარდა, და კიდევ ჩართული გამოყვანა ამ კულტურის. ეს არის სიმინდის გავრცელდა მთელს პლანეტაზე. კერძები მზადდება სიმინდის grits - პოპულარული ბევრ ქვეყანაში და არ განიხილება შიდა და ხანგრძლივი ტრადიცია აქვს. ეს საკვები პროდუქტი შეიცავს "Gentleman" კომპლექტი ვიტამინების და, მათ შორის, provitamin A, B1, B2, C, PP, ისევე, როგორც ორი ამინომჟავები აუცილებელია ორგანიზმისთვის - ლიზინი და ტრიპტოფანი

მათ შორის ცნობილი გურმანი "სიმინდის" სამზარეულო რუმინეთი, მოლდოვა, იტალიაში და სხვა ქვეყნებში. კერძები სიმინდის grits ხელმძღვანელობდა hominy, რომელიც გაჩნდა იმ დროს, როდესაც დუნაის სტეპები, სამასი წლის წინ, ადგილობრივად დაიჭირეს სიმინდი, რომელიც მისცა კარგი შემოსავალი. წარმოების მარცვლეული და ფქვილი იყო ბუნებრივი გამოყენების უძველესი სოფლის crafts. თავდაპირველად, polenta გახდა ერთგვარი პური. ჩვენ მზად შესაბამისად - ციცაბო ფაფა როგორც დანამატი წვნიანები. ეჭვის თვალით უყურებენ უპირატესობა hominy იყო და რჩება სიმარტივის მომზადება, გემო და კვებითი ღირებულება დაბალი ღირებულება.

Hominy სიმინდის grits მოხარშული სქელი walled ბანკში, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან იქნას აცილებული sticking. იყიდება ნაწილი და ორი mamalyzhnye "roll" იღებს 400g სიმინდის grits, მარილი, წყალი და 30-40 წუთის განმავლობაში. ადრე ჩამოყალიბებულია მარცვლეულის გარეცხილი და შევსებული ბანკში მესამე. როდესაც იგი seethes მარცვლეული და ფაფა ასქელებს ძალიან "მჭიდრო" სახელმწიფო, მისი გავრცელების სახით ან მისცეს მას ფორმის ჭრის ფორუმში. გაციების შემდეგ hominy cut, როგორიცაა პური, დაამატოთ ახალი მწვანილი, ბოსტნეული, არაჟანი, ყველი. მაგრამ თქვენ შეუძლია პატარა ხიბლი - ყველი, ბეკონი, კვერცხი, სოკო. Taste ისარგებლებს. jam ემატება ბავშვთა მენიუ. თუ ეს lunchtime კვება, დანამატი შეიძლება შემწვარი საკუთარი ფანტაზია არსენალი - ხახვი, წიწაკა, პომიდორი და რაც მაცივარში.

In კავკასიაში, hominy დაამატოთ სოუსი და შემწვარი ხორცი, როგორც ამბობენ, რომ ვინმე, იგი დასძენს. იტალიაში, ამზადებს სიმინდის ფაფა არ არის ძალიან სქელი. გარდა ამისა, არის პოპულარული და წვნიანი სიმინდის grits. ზოგჯერ HOMINY მოხარშული gruel. 3-4 კოვზი ხორბლის მიიღოს ეს 300g რძე. რძე დაამატოთ შაქარი, მარილი გემოვნებით და საზ აღვივებს დაბალი სითბოს 15-20 წუთი.

კერძები სიმინდის grits - ეს არ არის მხოლოდ ტრადიციული ვარიანტი hominy. როგორც პური შეიძლება მოხარშული ბევრი სხვა "yummy" და hominy ადვილად delicacy - საკმარისი პროდუქტი ნაჭერი fry ბოსტნეულის ზეთი. მინდა კიდევ უფრო გემრიელი? პრობლემა არ არის: განათავსეთ ნაჭერი ყველი თავზე. არარის ყველი? არასოდეს იბადება, შეცვალოს იგი ნაჭერი ბეკონი. ოჰ, თქვენ დიეტა, მაგრამ შეიძლება მხოლოდ ერთხელ? მით უფრო, რომ fat - ეს არის ასევე დიეტური პროდუქტი, და ანათემას მას უკვე ამოღებულია.

ეს უკვე დიდი ხანია აღნიშნა, რომ სადაც კერძი სიმინდის grits ტრადიციული საკვები, მოსახლეობის ჯანმრთელი კბილები და ნაკლები საჩივრების გულ - სისხლძარღვთა დაავადებები. ეს არის იმის გამო, რომ სიმინდის, სხვა საკითხებთან ერთად, არის მიმწოდებელი სილიკონის და სხვა კვალი ელემენტები, და თავისთავად დაბალი calorie, თუმცა დამაკმაყოფილებელი. გარდა ამისა, გამოყენების სიმინდის ფაფა კარგია გაუმჯობესებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნაწლავის პერისტალტიკას.

როცა საბჭოთა სოფლის მეურნეობის თანდათან დაავიწყდა "დედოფალი სფეროებში", უფრო სწორად შფოთვა მისცა გზა უფრო მაგარი ხელმძღვანელობდა და დაბალანსებული ურთიერთობისათვის, სიმინდის წარმოების შემცირდა, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, კარგად არის ცნობილი და ისიამოვნეთ კარგი მოთხოვნა მოზრდილებში და, განსაკუთრებით ბავშვები მარცვლეული , ჯოხებით, popcorn.