Კეშიუ: სარგებელი და ამწვავებს

კეშიუ, მას უწოდებენ კეშიუ - ეკუთვნის გვარის ვუდი მცენარეთა sumasovyh ოჯახს. ეს არის ტროპიკული მარადმწვანე ხე მკვრივი გავრცელების გვირგვინი, იშვიათად აღწევს სიმაღლე 10 მეტრია. გაზაფხულზე Bloom on ბევრი ფილიალი ყვითელი და ვარდისფერი ყვავილები, და სამი თვის შემდეგ ხილი გამოჩნდება.

ნაყოფი წვნიანი cashew stalk (cashew ვაშლი) ტკბილი და მჟავე გემო და არომატი, წითელი ან ყვითელი, ფორმის, მსხალი. ზედა stalk არის პატარა თხილის მყარი გარსი - Cashew თხილის, სარგებელი და ზიანი, რომელიც აერთიანებს შესანიშნავად მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა. Cashew ვაშლის წვენი, მოამზადოს desserts, საზ ჯემი. სამწუხაროდ, ახალი stalk არიან მალფუჭებადი პროდუქტების და არ არის შესაფერისი ტრანსპორტი. მაგრამ კაკალი შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და ექსპორტი მსოფლიოს მასშტაბით.

პატარა ისტორია

ბრაზილიის ითვლება აკვანი cashews. უპირატესობები და ამწვავებს ამ მცენარეთა უკვე ცნობილია, რომ ადგილობრივი ინდური ტომის Ticuna, რომელიც მას acaju, რაც ნიშნავს "ყვითელი ხილი". გამოყენების ხილი იყო არა მარტო ხე, მაგრამ ქერქი და ფოთლები. გარდა ამისა, სამზარეულო კეშიუ ასევე გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში და მედიცინაში. XVI საუკუნეში. ამ ეგზოტიკური თხილის აღმოაჩინა Portuguese, როდესაც აქტიურად ვითარდება ახალი სფეროები of America, და მოიყვანა იპოვოს ევროპაში. მას შემდეგ გახდა ცნობილი მსოფლიოში. ახლა cashews გაშენებული მეტი 30 ქვეყანაში და არის უმსხვილესი ექსპორტიორი ვიეტნამი და ინდოეთი, გაცილებით ადრე ბრაზილიის მოცულობის გადაზიდვა.

საკვები ღირებულება კეშიუ

ბევრი სვამს კითხვას: კეშიუ - სარგებელი და ზიანი, და რაც უფრო მეტი? ისევე როგორც ყველა სხვა კაკალი, კეშიუ ძალიან nutritious პროდუქტი. მაღალი შემცველობით ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები საშუალებას გაძლევთ, რათა up ენერგეტიკული სწრაფად, როდესაც სადილის წინ ჯერ კიდევ შორს. კეშიუ ასევე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით - მხოლოდ ერთი მუჭა კაკალი შეუძლია ყოველდღიური მაჩვენებელი ბევრი ნუტრიენტები. პირველ რიგში, ეს არის B ვიტამინები, ვიტამინი E და კ მინერალური შემადგენლობა თითქმის იგივე როგორც ჯანდაცვის სამინისტროს რეკომენდაციას: კალციუმის და რკინის სელენი და თუთია.

ვისთვისაც იქნება მაღალი სარგებელი cashews? მათთვის, ვისაც სურს გაძლიერება იმუნური სისტემის, სათამაშო სპორტის ან მძიმე ფიზიკური მუშაობა, ის ჭამს რეგულარულად, განიცდის მუდმივი სტრესი. რომელსაც აქვს მაღალი წნევა, დიაბეტი, ენდოკრინული დაავადებების, ასთმის, ანემიის, ფსორიაზი. რეგულარული მოხმარება cashews დაეხმარება ნორმალიზება ცვლის და შეამციროს ოდენობით მავნე ქოლესტერინის დონეს სისხლში, აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, რათა თავიდან ავიცილოთ დაბალი უკან ტკივილი.

მაგრამ დევნა ჯანსაღი დიეტა არ მიიღოთ ძალიან გაიტაცა cashews. უპირატესობები და ამწვავებს იმყოფებიან თანაბრად, ამიტომ მათი გამოყენება უკეთესი ფარგლებში მიზეზი - არა უმეტეს 30 გრამი დღეში. დიდი რაოდენობით ცხიმის კაკალი შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს ღვიძლი. ზოგიერთი ადამიანი მათ იწვევს ალერგიას. მათი მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს, ვინც შეეცდება შეამციროს სხეულის წონის, მაგრამ მცირე რაოდენობით თხილი დღეში ისარგებლებს, რადგან ისინი შეიცავენ პგცმ შეუწყობს სასურველი წონა.

კეშიუ სამზარეულო

ჩვეულებრივი შემწვარი მარილი და sweetened კეშიუ - ეს არ არის ყველა, რომელიც გთავაზობთ სამზარეულო. მათი დელიკატური ნაღების არომატით შესანიშნავად შეიწოვება ხილი და ბოსტნეული, ხორცი და სხვადასხვა მარცვლეული. კეშიუ ემატება ტორტები და pastries, ყინულის კრემები და საჭმლის, სალათები, პირველი და მეორე კერძები, საწებელი და სასმელი. მომხრეები ცალკე საკვები შეიძლება უსაფრთხოდ საჭმელად cashews და ცილოვანი საკვები და ნახშირწყლების, როგორც კაკალი ნეიტრალური პროდუქცია.

როგორ ავირჩიოთ კეშიუ და სადაც შესანახად მათ

იმისათვის, რომ გამოიყენოთ cashews არ იქცეს საზიანოდ, აუცილებელია აირჩიოს მხოლოდ სუფთა ჯანსაღი კაკალი. როგორც წესი, ისინი რიცხვებით, ერთად გლუვი ზედაპირი და ღია კრემის ფერი. ისე, როდესაც სავაჭრო, შეგიძლიათ ცდილობენ კაკალი: მათ არ აქვთ უცხო სუნის და გემოს.

დაქუცმაცებული კაკალი მიუთითებს არასათანადო სატრანსპორტო და სწრაფად კარგავს კვების ღირებულება. Shriveled, დაბზარულია, მუქი, მოყვითალო ელფერი - ვისაუბროთ ვადაგასული შელფზე ცხოვრებაში და ნამდვილად გაუცრუებ მისი გემო. Moldy კაკალი არც კი უნდა ვეცადოთ: გავლენის ქვეშ სოკო მათ ჩამოყალიბდა aflatoxins რომ გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები.

შეინახეთ cashews უნდა იყოს გრილ ადგილას დახურულ კონტეინერში - ასე იქნება ახალი დაახლოებით ერთი თვის. მაცივარი მათ დარჩება ექვსი თვის განმავლობაში, და საყინულე - წელს.