Კიტრის crisp: რეცეპტები

ამ სტატიაში ჩვენ გავხდით, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს კიტრი და pickle იგი. როგორც წესი, იყენებენ ბოსტნეულის, არ overripe.

კლასიკური რეცეპტი: კიტრის

ძირითადი შემადგენლობა:

• კიტრი (1 კგ);
• ალუბლის ფოთოლი;
• შავი მოცხარი ფურცელი;
• ნიორი (ოთხი კბილი);
• უხეში მარილი (50 გრამი);
• horseradish;
• კამა ქოლგები;
• წყალი (ერთი ლიტრი).

მომზადება ტექნიკა

კიტრი ჩემი ყურადღებით. მაშინ ჩვენ ვიღებთ პან, დაუსვან ბოსტნეულის და შეავსოთ ცივი წყალი. ექვსი საათის განმავლობაში სარეზერვო, მაგრამ სასურველია ღამით. ჩვენ მოამზადოს მარილწყალში. ჩაასხით ერთი ლიტრი წყალი saucepan და დაასხით 50 გრამი მარილი. მოვხარშოთ, სანამ ის წვავს. მოდით cool შედეგად მარილწყალში და გაფილტრული. მომზადება მწვანილი, დაიბანეთ. მიიღეთ მინანქარი ან მინის კონტეინერში. ჩვენ ვიწყებთ დასტის ფენა: შავი მოცხარის და ალუბლის ფურცლები, ქოლგები კამა, horseradish, ნიორი, და შემდეგ კიტრი. შეავსეთ მარილწყალში. თავზე ფირფიტა და ეს ტვირთი. ყურადღება მიაქციეთ! იმისათვის, რომ კიტრის არ არის moldy, კარგი იქნებოდა, რომ დაამატოთ მშრალი მდოგვის. ეს არის აუცილებელი. ასე რომ, ბანკების სარეზერვო თბილ ადგილას ხუთი დღის განმავლობაში. კიტრი მარილიანი შეგიძლიათ ცდილობენ ორი დღის შემდეგ. დროდადრო მოხსნას ქაფი იქმნება ზედაპირზე. ბანკები შეიძლება ინახება მაცივარში. ეს არის გზა, ცივი სამკურნალო.

ცხელი salting

სტერილიზაცია ქილებში, უნდა დაედო ბოლოში მწვანილი და ნიორი. ჩვენ აიღოს pickle კიტრი. გავრცელებული ბანკები. მარილწყალში დაძაბვის და დაასხით შევიდა პან. ჩვენ დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil. და მაშინვე შეავსოთ მათ კიტრი up დაბრუნება. Roll up საფარი. ბანკები დააყენა თავდაყირა არ დამთავრდება, მაშინ ამოიღონ სარდაფში.

მომზადება pickles პაკეტი

ძირითადი შემადგენლობა:

• კიტრი (1 კგ);
• უხეში მარილი;
• ნიორი (ორი კბილი);
• შაქარი;
• კამა ქოლგები.

მომზადება ტექნიკა

გარეცხეთ კიტრი კარგად. შეწყვიტა მათი რჩევები. დასვა პლასტიკური ტომარა. ნაჩქარევი მარილი და შაქარი. მაშინაც კი, ქოლგები რჩეულებში კამა და ნიორი. ჩვევების პაკეტი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, shake კარგად). ბოლო ექვსი საათი და ღამით მაცივარში. ეს არის ის, რამდენად ადვილი და მარტივი უნდა საზ crunchy კიტრი. განვიხილოთ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი workpiece.

Pickles უკრაინის

ძირითადი შემადგენლობა:

• კიტრი (2.5 კგ);
• წყალი (ოთხი ლიტრი);
• ნიორი (ორი ხელმძღვანელები);
• ჩილი წიწაკა;
• უხეში მარილი;
• sprigs of კამა;
• წიწაკა.

მომზადება ტექნიკა

გარეცხეთ კიტრი და soak ცივ წყალში ღამით. სტერილიზაცია ქილებში. ჩაასხით წყალი შევიდა პან და დაასხით მარილი. Boil. კიტრი, დაჭრილი რჩევები დანა და მიიღოს მცირე ზომის განაკვეთი თითოეულ მხარეს. ჩვენ გავრცელდა ახლა ბოლოში ბანკების კამა, ნიორი, წიწაკა, ცხელი, ბარდა დაასხით პილპილი. განათავსეთ თავზე კიტრი. გაიმეორეთ ფენების ერთხელ. მოვხარშოთ მარილწყალში, შეავსოთ მათ კიტრი. დააჭირეთ ქვემოთ saucer თავზე, და შეჰმოსეს მას საქონლის platter იყო მარილწყალში. განათავსეთ jar გრილ ადგილას. მზად იქნება crispy კიტრი რვა დღის განმავლობაში. ისინი შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი ან Mothball.

კიტრის დაჭრილი: რეცეპტი

ძირითადი შემადგენლობა:

• კიტრი (1 კგ);
• კამა;
• ხახვი;
• წყალი;
• შაქარი;
• horseradish;
• პილპილი;
• მარილი;
• ძმარი.

მომზადება ტექნიკა

Wash კიტრი. Tails დაჭრილი. მაშინ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი ბოსტნეული. დასვა თასი და დაასხით მარილი. აურიეთ და მოიცავს. გაიჩერეთ თორმეტი საათის განმავლობაში. რადგან მწვანე სარეცხი, კანი ნიორი და chop ნაჭერი. კანი ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. საწყისი თასი დაასხით გამოყოფილი წვენი. ბანკები უნდა იყოს ასახული მწვანილი, კიტრი. შეავსეთ მდუღარე წყალში. ჩვენ გაემგზავრება ხუთ წუთში. წყალი დაიწია და ისევ შეავსოთ. გაიმეორეთ პროცესი ორჯერ. დაამატეთ ნიორი, წიწაკა და ხახვი. შეურიეთ შაქრის წყალში და მარილი. ჩვენ დააყენა ცეცხლი, boil, დაამატეთ ძმარი. შეურიეთ. შეავსოთ მაშინ მარილწყალში კიტრი და გააფართოვოს up ბანკმა. გადატრიალება მათ. ჩვენ დატოვება, სანამ ზემოთ. მაღაზიის ქილებში გრილ ადგილას.

გარდა ამისა salting, pickles კონსერვი და კიტრის და მოხარშული ამ სალათები, სასმელების, საწებელი, და ასე შემდეგ. D.