Სადილის მენიუს: მომზადება minced ხორცი patties

კოტლეტი უკვე დიდი ხანია იცნობს კერძი ოჯახის ვახშამი. ამავე დროს, ბევრი ფიქრობს, რომ სამზარეულო patties of minced ხორცი - ეს არის ძალიან მარტივი. თუმცა, თითქმის ყველა ქალი აქ მათი საიდუმლოს და რეცეპტები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს აუცილებელია, რათა სატენდერო და გემრიელი კერძი, არ დაიწვა და აქვს ორიგინალური გემოთი.

პირველი თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება შიგთავსით. რა თქმა უნდა, საუკეთესო ვარიანტი - ეს თქვენი საკუთარი. ეს საშუალებას მისცემს, პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ის, რაც ხორცის, და მეორე, ეს არის სატენდერო და წვნიანი შეიძინა. ადრე სამზარეულო ღირს რამდენჯერმე ხელახლა მაგიდაზე, შემდეგ კერძი ერთად minced ხორცი იქნება უფრო ტენდერში.

ერთ-ერთი კლასიკური რეცეპტები იქნება შემდეგი. Minced კილოგრამზე (ოპტიმალური ვარიანტის ითვლება გადაღებული თანაბარი პროპორციით ღორის და საქონლის ხორცი) ემატება macerated in roll რძე ჩახლართულ ხორცის grinder, დაჭრილი ხახვი, კვერცხი. ინგრედიენტები კარგად შერეული და დამარილებული, წიწაკა. შედეგად minced ოდნავ ხტება, დამარილებული, ქორჭილა. იმისათვის, რომ კერძი იყო წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Minced დაყოფილია რამდენიმე მცირე ცალი, რომელიც მოცემულია მრგვალი ან ოვალური ფორმის, შემწვარი frying პან ორივე მხარეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შესანიშნავი garnish კოტლეტი ითვლება mashed კარტოფილი და მწვანე ბარდა. უნდა ითქვას, რომ ასეთი მომზადება minced ხორცი patties ზოგავს დროს და არ წარმოადგენს განსაკუთრებული სირთულის.

თუ გსურთ საზ ბურგერები minced ქათამი, ძალიან გემრიელი და სატენდერო შეიძლება მიიღოთ კიევში კოტლეტი. იმისათვის, რომ მათ, თქვენ უნდა მიიღოს ქათმის მკერდი, გაიწმინდოს კანი და ძვლები. ეს scrolls grinder, დასძენს პატარა თეთრი პური, კვერცხი, მარილი, პილპილი. ჩაყრის დაყოფილია პატარა ნაჭრები, რომლებიც მოწყობილი გრანულების სახით. ცენტრში თითოეული დააყენა ნაჭერი კარაქი, კარგად zascheplyayutsya პირას. კატლეტი dipped წელს whipped უმი კვერცხი, შემდეგ შემოვიდა breadcrumbs და გაგზავნილი მწვავე პან. იმ შემთხვევაში, თუ მკვებავი არ არის საკმარისი, ფენების შეიძლება განმეორდეს.

წვნიანი ბურგერები მიღებული minced ხორცი ყველით. მათი მომზადება შიგთავსით ემატება minced პური, ხახვი, კვერცხი. თუ ჩაყრის დამზადდება თავს, მაშინ შეგიძლიათ შევიდა იგი კვერცხი. ყველა დამარილებული და პილპილი. ჩამოყალიბდა ბურგერები, უკეთესი, რათა ის პატარა აღარ, და შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გადატანა მომზადებული, greased საცხობი ასახული მიღებული პროდუქტების. ზემოდან ისინი გაპოხილი მაიონეზი, დააყენა დაჭრილი სოკო, ნაჭერი პომიდორი, როცა ყველა smeared ერთად მაიონეზი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, დააყენა 20-ე საშუალო ცხელ ღუმელში.

უნდა ითქვას, რომ მომზადება minced ხორცი patties მრავალფეროვანი. ასე რომ, მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ Stew ან bake წელს ღუმელი. მდიდარი გემო აქვს შემდეგი კერძი. ჩაყრის საჭიროა, რომ დაამატოთ 2 ნათურებით გრაგნილები მეშვეობით ხორცის grinder, პური, ხოლო გაჟღენთილია რძეში, კოვზი მაიონეზი, მარილი და პილპილი. შედეგად მასობრივი არის შერეული, სხმული patties, რომლებიც შემწვარი მეტი მაღალი სიცხე ორივე მხარეს. ნახევრად მზა პროდუქცია, რომლებიც ჩამოყალიბდა ღრმა თასი, დაასხით ბულიონი და ცეცხლი. შემდეგ დუღილის, აქ ასევე დააყენა რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, პილპილი. ჩაშუშული meatballs ქვეშ სახურავი დახურულია, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნით ადრე მზადყოფნას დასძინა კოვზი ტომატის პასტა. გარნირად შეიძლება აქ მოვიდა მაკარონი, რომელიც watered მომზადებული gravy.

ნებისმიერი cooking კოტლეტი ეხლა minced ნიშნავს მდიდარი და hearty სადილი. და თუ ამავე დროს, რათა მათ რაიმე არაჩვეულებრივი რეცეპტი, ყოველდღიური მენიუ, შეგიძლიათ დაამატოთ შეხებით ჯიშის.