Კიტრი ხორცის Korean - ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი

აღმოსავლეთ აზიის, განსაკუთრებით კორეული, სამზარეულო, დიდი ხნის განმავლობაში და დამსახურებულად სარგებლობს დიდი პოპულარობით მთელს მსოფლიოში. კორეის, როგორც ჩვენთვის, ძალიან უყვარდა ბოსტნეული და ხორცი.

თვისებები კორეული სამზარეულო

კორეული სამზარეულო მკვეთრ გემოს, ვიდრე ევროპული. ცხელი საწებელი, რომელიც გამოიყენება დიდი რაოდენობით შორეული აღმოსავლეთის კერძები, რათა შესაძლებელი შენარჩუნება საკვები სუფთა ხანგრძლივი, გარეშე აყენებს ძლიერი სითბოს მკურნალობა. ის საშუალებას გაძლევთ შესანახად დიდი რაოდენობით ძვირფასი ვიტამინებით და მინერალებით. აღმოსავლეთ აზიის სანელებლები, როგორიცაა წითელი და ყვითელი miso პასტა მარცვლეული, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი of anchovies, ბრინჯის ძმარი , და მრავალი სხვა, ფართოდ გამოიყენება pickling ბოსტნეული, თევზი და ხორცი, ისევე როგორც სუნელი სხვადასხვა კერძები, მათ შორის მათ შორის როგორიცაა სალათი "ხორცი კორეის". კორეის ხშირად გამოიყენება კვების sobachatiny. ჩვენ არ ვართ თავისებური ეს ტრადიცია. თუმცა, კორეის მოხარულნი ვართ, რომ მოამზადოს კერძები ღორის და საქონლის ხორცი.

რეცეპტი სალათი კიტრი და ხორცი

სალათი "კიტრი ხორცის კორეის" დარწმუნებული encroaching დღესასწაული მაგიდა ცნობილი "ოლივიე". ეს სალათი არის საინტერესო, რომ ის შეიძლება eaten თბილი ან ცივი. დამახასიათებელი სალათი "კორეის ხორცი"? რეცეპტი ქვემოთ მოითხოვს სუფთა ხორცი, ახალი კიტრი, წითელი miso პასტა, სოიოს და მწვავე თევზის საწებელი, ბრინჯის ძმარი, ნიორი, მსხლის, კოჭა, მდოგვი და შავი პილპილი. Beef არის საუკეთესო ფრაის შესახებ გრილი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა თხელი, ხანგრძლივი ზოლები ამ ზომის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დააყენოს ერთ ჯერზე მისი პირით, არ ჭრის. თუ გრილი არ არის, კორეის სალათი "კიტრი ხორცის" იყო არანაკლებ გემრიელი თუ ძროხის ფრაის პან ერთად სქელი ქვედა აორთქლების სითხე. მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება ხორცი, ნახევარი მსხალი, სუფთა თესლი და რუბლს შეადგენს grater, ახალი ან გაყინული mince კოჭა იგივე გზით. სალათი "კიტრი ხორცის Korean," ეს უნდა 1 tbsp. ერთი ჩახშობის ნიორი clove გავლით spadefoot და შევურიოთ Ginger და მსხალი. არსებობს ასევე vsypte ნახევარი ჩაის კოვზი ადგილზე მდოგვის თესლი, მეოთხედი კოვზი ახლად იწვის peppercorns, 1 სუფრის წითელი miso სოუსი, 1 ჩაის კოვზი თევზის სოუსი, 6 tablespoons of სოიოს სოუსი და 2 tablespoons ბრინჯის ძმარი. ყველა კომპონენტი სალათი გასახდელი "კიტრი ხორცის კორეის" აჟიოტაჟი. ერთი გრძელი კიტრი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და ადგილი ბენზინგასამართი სადგური. არსებობს ასევე დააყენა მომზადებული ხორცი ცხელი. კერძი მზად არის საჭმელად შემდეგ საათის marinating.

კორეული ხორცის სალათები კიტრი

წარმოების სალათი "ხორცის კორეული" ფორმულა უცვლელი დარჩება, თუ ნაცვლად ხორცი გამოიყენოთ ღორის ან ქათმის მკერდის ფილე. მონიშნეთ ეს კერძი როგორ უნდა გარდაქმნას გემო ახალი კიტრი. პირველ რიგში, იგი ახსენებს დამარილებული, და თუ თქვენ ცდილობენ კიტრი ხორცის კორეული მომდევნო დღეს, კიტრი დავაგემოვნოთ მოსწონს პიკელებული. პუნქტების სანელებლები, რა თქმა სავარაუდო და დამოკიდებულია პირადი უპირატესობას, მაგრამ კერძი ჯერ კიდევ უნდა მკვეთრი საკმარისი. ასეთი სალათი კარგად მსახურობდა მოხარშული ბრინჯი ან Funchoza. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ცალკე კერძი.

ხორცის Korean

ძროხის და ღორის მოდის ბევრი კორეული კერძები. როგორ საზ ხორცი კორეის კერძი, რომ ხასიათი ჰქონდა აზიური კერძები? რა თქმა უნდა, გარეშე ტრადიციული აღმოსავლეთ აზიის საწებელი და სანელებლები არ შეუძლია აქ. ხორცი უნდა marinate მინიმუმ საათში. ადრე marinating ის დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა მაღალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი მთელი სტეიკები, რომლებიც შემდეგ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და marinate კარგად, და თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ფრაის და მას შემდეგ, რაც pickle.

შემწვარი კიტრი ხორცის სალათები

კიტრი სალათები, დაჭრილი სხვადასხვა გზები და ბეჭდები, და კუბურები და კუბურები. ისინი შეიძლება დაემატოს ხორცის სალათი როგორც ახალი და საგანგებოდ მომზადებული, მაგ შემწვარი. ფრიდმა კიტრი ამის გაკეთება. ქვაბში მოვხარშოთ სეზამის ზეთი, შავი პილპილი, ცეცხლოვანი წითელი წიწაკა, ნიორი და სოიოს სოუსი. კიტრი დაჭრილი და დააყენა ერთად შაქარი წითელი ცხელი ზეთი სუნელებით-ე 5. frying ნაზად shake saucepan, გარდამტეხი კიტრი. ხუთი წუთის შემდეგ, გათიშვა, ასეც brew რამდენიმე წუთში და soak მდე სანელებლები. ამგვარად მომზადებული კიტრი სრულყოფილი სალათი "კიტრი ხორცის კორეის."

Pickling კიტრი ახალი კორეის ხორცის სალათები

არსებობს კიდევ ერთი გზა, რათა მომზადდეს კორეის კიტრი ხორცის სალათები. ერთი ან ორი დიდი კიტრი აუცილებელია გაჭრა სიგრძის და კოვზი ამოიღონ თესლი, მაშინ ისინი უნდა chop ჩხირები (ან რაც გნებავთ). მაშინ შეავსოთ დაჭრილი კიტრი ორი tablespoons შაქარი, ორი tablespoons ძმარი, ბრინჯი არის უკეთესი, და ერთი კოვზი სოიოს სოუსი. ყველა კარგად ავურიოთ და დატოვონ, რათა marinate საათი.

სოიოს ხორცი ვეგეტარიანული ხორცის სალათები

Vegetarians შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი მომზადება სალათი "კიტრი ხორცის კორეის" სოიოს ხორცი. ყველა სხვა ინგრედიენტები იგივეა, რაც სალათები მზადდება ბუნებრივი ხორცი. სოიოს ხორცი მზად უნდა იყოს, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე სალათი. თუ ეს არ არის შესაძლებელი, უბრალოდ soak იგი მდუღარე წყალში ათი წუთი, შემდეგ ნაზად შესუსტებას წყლის და გააგრძელებს საზ როგორც რეგულარული ხორცი.

ცხარე კორეის სალათები უნდა იყოს ფრთხილი, როდესაც არსებობს ადამიანი, რომელსაც აქვს კუჭ პრობლემები. ყველას, ისინი - დიდი გარდა ჩვეულებრივი მენიუ სამუშაო და დასვენების დღეებში.