Კოტლეტი ღვიძლის: ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის

რწმენა, რომ ღვიძლის არ შეიძლება იყოს გამოყენებული, რადგან მისი ზიანი ორგანოს, შეცდომა. ფაქტობრივად, ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრი ნუტრიენტები: კალციუმის, თუთიის, სპილენძის, ნატრიუმის და რკინის. მას ასევე აქვს ამინომჟავები (ლიზინი, ტრიპტოფანი და მეთიონინის) და სხვადასხვა ვიტამინები. ღვიძლის ურჩია ორსული ქალები და ბავშვები. ეს არის სასარგებლო და ადამიანები, რომლებიც ალკოჰოლს დიაბეტით დაავადებული და ათეროსკლეროზი. აქედან გამომდინარე, ნათელი ხდება, რომ კერძები მომზადებული ამ პროდუქტის რეგულარულად უნდა გამოჩნდება თქვენი desktop. კოტლეტი ღვიძლის - დიდი არჩევანი ნებისმიერი ოჯახის. ისინი შეიძლება მსახურობდა ლანჩი, სადილი, და თუ თქვენ მოაწყოს კერძი, და შემდეგ დღესასწაული მაგიდა.

კოტლეტი ღვიძლის - ეკონომიკური არჩევანი, ასე რომ ისინი ასე ხშირად მოამზადოს ბევრი დიასახლისები. და ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტების პროცესში. კოტლეტი ღვიძლის ქათამი მიღებული ყველაზე რბილი და ჰაეროვანი. თქვენ უნდა 300 გრამი byproduct, სამი ხახვი, ორი კვერცხი, მწვანილი, წიწაკა და მარილი. ვეთანხმები კომპლექტი ინგრედიენტები მეტი მოკრძალებული. მიიღეთ ღვიძლის, rinse ქვეშ წყალი, ჰაერი მშრალი და mince. იგივე ხდება ერთად მშვილდი. შემდეგ დავამატოთ შედეგად მასობრივი ერთად კვერცხი, მწვანილი (რეჰანი, ოხრახუში, ქინძი), მარილი და პილპილი. იდეალურ შემთხვევაში, ჩაყრა უნდა იყოს სქელი. თუ ასეთი არ შეიძლება, უბრალოდ დაამატოთ ცოტა ფქვილი. ახლა თქვენ უნდა ჩამოყალიბდეს patties და ფრაის მათ ცხელ frying პან, buttered. ემსახურება მათ არაჟანი და ნებისმიერი მხარის კერძი.

როგორ საზ კოტლეტი ძროხის ღვიძლი? არ არის უფრო რთული, ვიდრე იმ შემთხვევაში ზემოთ აღწერილი. თქვენ უნდა ფუნტი ღვიძლის, ერთი ხახვი, ორი კვერცხი, pinch of საცხობი სოდა და ორი tablespoons of semolina, მცენარეული ზეთი. ძროხის ღვიძლი უნდა scalded ერთად მდუღარე წყალში. ეს საიდუმლო დაგეხმარებათ ჩაირთოს ამოიღონ მისი ფილმი. Rinse და chop ეს პატარა ნაჭრები. შემდეგ ღვიძლის უნდა mince ერთად ხახვი. მასა, რომელიც არ აღმოჩნდა, წამოაყენონ კვერცხი, semolina, საცხობი სოდა, მარილი და პილპილი - ავურიოთ. მოდით minced ამტკიცებენ, რომ ადიდებულმა მარცვლეული იგი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფრაის კოტლეტი ღვიძლის პან სანამ ოქროს. თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება მათ მაგიდაზე ერთად ბოსტნეულის.

მაგრამ დიდი ბურგერები ღვიძლის gravy. ეს კერძი არ დატოვებს გულგრილს. როგორც ჩანს მართლაც სადღესასწაულო და განკუთვნილია შეხვედრის სტუმრები. მიიღეთ 400 გ ძროხის ღვიძლი, 100 გ ცხიმი, 100 მლ რძე, შვრიის ფანტელები - 3 tbsp. ლ, სამი კბილი ნიორი, სანელებლები და მარილი. ახლა დაასხით რძის ფაფა, მისცეს მათ აღუდგეს ასე დაახლოებით 20 წუთი ამ დროს soak ღვიძლის, სუფთა ის ფილმების, და შემდეგ mince ერთად ნიორი და ბეკონი. შედეგად მასობრივი წამოაყენონ შვრიის, რომელიც გაჟღენთილია რძეში. Pepper ეს ყველაფერი, მარილი და ავურიოთ. კოტლეტი ღვიძლის უნდა ჩამოყალიბდეს კოვზით და ამით მათ პან. შემწვარი მათ ერთი წუთი თითოეულ მხარეს მეტი მაღალი სიცხე. მაშინ patties ასახული გემის განკუთვნილია ჩაქრობას.

დროა, რათა სოუსი. თქვენ უნდა ხახვი, სუფრის არაჟანი, იგივე ოდენობით კარაქი, ორი tablespoons კეჩუპი ან ტომატის პასტა, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები, მარილი. ჩვენ გაგრძელება მომზადება სოუსით. Propasseruyte ხახვი კარაქი ზეთი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. სანიშნეს ეს არაჟანი, ერთი ჭიქა წყალი, სუნელები და მარილი. მიღებული მასა შეავსოთ თქვენი chops ფორმაში და საზ მათ ღუმელი დაახლოებით 15 წუთის ქვეშ სახურავი. რამდენიმე წუთით ადრე მზად დაამატოთ მათ ტომატის პასტა. ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა ნებისმიერი მხარის კერძი: პიურე, წიწიბურა, მაკარონი, ბრინჯი და ასე შემდეგ.

კოტლეტი ღვიძლის ღორის არანაკლებ სასიამოვნოა, ვიდრე ხორცი. ამიტომ, ზემოთ რეცეპტები შეგიძლიათ საკმაოდ შეიცვალა ინგრედიენტები. ისიამოვნეთ თქვენი კვება.