Მაკარონი ნაღების სოუსით ბეკონით: რეცეპტი

მაკარონი ბეკონით და ნაღების სოუსით, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ამ მუხლის - ძალიან გემრიელი და nutritious კერძი. მომზადება ძალიან მარტივია და ითვლება უნივერსალური. კერძი თურმე ძალიან hearty. და შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა გზები.

კლასიკური რეცეპტი

როგორ საზ მაკარონი ბეკონით ნაღების სოუსით? ეს მოითხოვს:

• 500 გრ მაკარონი მზადდება durum ხორბლის;
• 300 გრ შებოლილი ბეკონი;
• 250 მლ whipping კრემი;
• 50 გ პარმეზანს;
• 2 კბილი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ოდნავ nutmeg;
• ნარევი Provence მწვანილი (რეჰანი შეიძლება შეიცვალოს);
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი გემოვნებით;
• პატარა bunch of ოხრახუში.

მთავარი ფუნქცია არის შესაძლებლობა მოამზადოს კერძები მაკარონი და სოუსი განსაკუთრებით. ამ saucepan წყლით სავსე, რომლის მოცულობა ხუთჯერ თანხის პასტა. Salt ემატება, და თხევადი ჩამოიყვანს მოვხარშოთ. მაშინ ეს შეამცირა მაკარონი. ისინი ამოღებულ პატარა თოხლო.

როგორ საზ მაკარონი ნაღების სოუსით ბეკონით? სანამ მოხარშული მაკარონი, ნაღების სოუსით მზადდება ამავე დროს. Bacon მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, ოხრახუში დაჭრილი. ნიორი გაიწმინდა და წვრილად rubbed ან ახრჩობს პრესითა.

დიდი skillet ასახული ნაჭერი ბეკონი, მსუბუქად შემწვარი და seasoned ერთად შავი პილპილი, Provencal მწვანილი (ან რეჰანი) და nutmeg. შემდეგ პან დაამატოთ გახეხილი ნიორი და ნაღები. სოუსი მზადდება საშუალო სითბოს სანამ დუღილის არ არის ცნობილი.

წყლის დაიწია პან და მაკარონი სოუსით რომლებიც შევიდა ცხელი. შემდეგ დასძინა კერძი of დაჭრილი ოხრახუში. ყველა საფუძვლიანად შერეული და დაფარული სახურავი. 2-3 წუთი, სანამ კერძი იტანჯება დაბალი სითბოს, rubbed დიდი ყველი. პან off სითბოს. თავზე კერძი sprinkled ერთად გახეხილი ყველი.

როგორ საზ მაკარონი "Carbonara" in ნაღების სოუსით?

მაკარონი "Carbonara" ბეკონით და ნაღების სოუსით - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იტალიური რეცეპტები. კერძი არის მოხარშული სპაგეტი სხვადასხვა დანამატებით. მომზადების საჭიროება:

• 200 გრ სპაგეტი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• 200 გრ ბეკონი;
• ერთ-ერთი პატარა ხახვი;
• 40 გ პარმეზანს;
• 3 კბილი ნიორი;
• 40 გ კრემი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გარეცხილი და გატეხილი კვერცხი. ცილების გამოეყო yolks, ეს უკანასკნელი შეედინება თასი. მას ემატება 30 გ გახეხილი ყველი. ყველა შერეული და ნარევი whipped whisk. ხახვი სუფთა და მოჭრილი შევიდა კუბურები, ბეკონი - ვიწრო, თხელი ნაჭერი. შემდეგ მან ცივი პან და ფრაის მეტი მაღალი სითბოს სანამ მთლიანად მდნარი ცხიმი.

სპაგეტი დაიკლო მდუღარე წყლის თანაფარდობა 100 გრ 1 ლიტრი. დაუმატეთ ცოტა მარილი, და შინაარსი casserole დამზადდება რამდენიმე წუთით ნაკლები რეკომენდირებული წლის პაკეტი. Chokes დანა ან უხეშად დაჭრილი ნიორი. შემდეგ მან დასძინა, რომ პან ერთად ბეკონი. როდესაც იგი იწყებს გაწითლება, დაამატეთ ხახვი. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის frying დაჰპირდა გაიწმინდა ნიორი.

Bacon ივსება კრემისფერი, ცეცხლის მცირდება მინიმუმამდე. ჭურჭლის აურიეთ მუდმივად სანამ სქელი სოუსი. Bit თოხლო სპაგეტი გადაინაცვლებს პან ბეკონი. მიიყვანეს მოვხარშოთ. Pan ამოღებულ სითბო და მას ემატება ნარევი მოხარშული კვერცხი. მსახურობდა ღრმა კერძი, მოსაკლავად ზეითუნის ზეთი. Sprinkle ერთად წიწაკა და დარჩენილი გახეხილი ყველი.

როგორ საზ კრემი სოუსით მაკარონი: Recipe

ნაღების სოუსით შეიძლება მომზადებული რამდენიმე გზა. კლასიკური ვერსიის დაბალ სითბო მდნარი კარაქი. ეს დაემატა კრემი და მზარეული, აღვივებს მუდმივად ხუთ წუთში. მაშინ სატანკო ემატება გახეხილი ყველი, ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში. ყველა კარგად არის შერეული სანამ გლუვი. მეტი სისქის სოუსი დასძინა კოვზი ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში. კერძი ჩამოიყვანს მოვხარშოთ და ამოღება, სითბო. ეს არის ის, თუ როგორ შეგიძლიათ საზ კლასიკური ნაღების მაკარონი სოუსით. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია. ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს თუ სასურველი, თქვენი საყვარელი სანელებლები.

მაკარონი ბეკონი კრემი სოუსით: რეცეპტი in multivarka

სპაგეტი სოუსით შეიძლება განხორციელდეს არა მხოლოდ ჩვეულებრივი გზა, არამედ multivarka. ამ მიზნით, ერთეული სპეციალური რეჟიმი.

მომზადება გჭირდებათ:

• 200 გრ სპაგეტი;
• 300 გ სოკო;
• 250 გ კრემი;
• 3 tbsp. ლ. მშრალი პარმეზანს ყველი;
• ერთი ხახვი;
• ორი კბილი ნიორი;
• 2 tbsp. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მაკარონი ნაღების სოუსით ბეკონით in multivarka მზადდება შემდეგნაირად. სამზარეულო მანქანა მოსაკლავად სპაგეტი, წყლით სავსე, მას შემდეგ, რაც გააქტიურებული "პასტა" რეჟიმში. მომზადება მიხედვით დროის მითითებულია პაკეტი (დაახლოებით 8 წუთი). ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები, სოკო - ფირფიტები. Cream მწვავე და შერეული პარმეზანს. მზად სპაგეტი გადაინაცვლებს შევიდა ცალკე თასი.

In multivarku მოსაკლავად ზეითუნის ზეთი და გავრცელდა ხახვი. შემწვარი შესაბამისი რეჟიმი 5 წუთი. Multivarku შემდეგ დავამატოთ სოკო. Content შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. In multivarku დავუმატოთ ნიორი, მარილი, წიწაკა და ნაღები. რეჟიმი "ცხელი" სოუსით მზარეული კიდევ 5 წუთი, სანამ შაქარი. ამის შემდეგ, პასტა multivarku დასძინა მან.

სამზარეულო მახასიათებლები

მაკარონი ნაღების სოუსით ბეკონით მზად უნდა იყოს შესაბამისად ყველა წესების. კერძი უკავშირდება ცხელი. მაკარონი ყოველთვის უნდა იყოს პატარა თოხლო - მოხარშული ალ dente სახელმწიფო. პროდუქტები უნდა იყოს დამზადებული durum ხორბალი. სოუსი, რაც შეიძლება დიდხანს დარჩა ცხელი, მზად კვება მსახურობდა ქაღალდის გაათბო მშრალი სითბო.

მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო მაკარონი casserole არის საუკეთესო არ დასაფარავად სახურავი. Cream ადრე ჩამოსასხმელი სოუსით თბება. წიწაკა და მარილი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა იტალიურ ბალახს ნარევი. იდეალურ სამზარეულო გამოიყენება მხოლოდ ზეითუნის ზეთი არის არარაფინირებული, მაგრამ ეს შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული ან კრემი. შეიძინოს სოუსით ლამაზი ყვითელი ფერი 4 საათით ადრე სამზარეულო ცილა გამოეყო yolks. მაშინ yolks დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და მოიცავს ერთად cling ფილმი.

საინტერესო ფაქტები

გარეშე სოუსით იტალიის მაკარონი მოხარშული სათანადოდ განხილული. საინტერესოა, რომ "Carbonara" რეცეპტი არ იყო თავდაპირველად იმყოფება კრემი. ისინი დაიწყო დაამატოთ ბრიტანეთის. შედეგად, კერძი გახდა უფრო ნაზი და საინტერესო გემო. On მაკარონი დღეს ნაღების სოუსით ბეკონით - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები მსოფლიოში.