Მოლდოვური: სახელი, კლასიფიკაცია ფასი

მოლდოვა - ლამაზი ნაჭერი სამოთხეში. ათასობით წლის განმავლობაში აქ იზრდება ყურძენი და ღვინო, რომელიც გახდა ნამდვილი სიმბოლო ქვეყნის.

ღვინის კლასიფიკაცია

მოლდოვური - ბარათი ქვეყანაში. როგორც მოგეხსენებათ, ქვეყანაში უკვე დიდი ხანია ჩართული ღვინის წარმოება, როგორიცაა გერმანია, იტალია, საფრანგეთი, ესპანეთი, ღვინის ეწოდება სასმელი, რომელიც მიღებული ყურძნის მარცვალი. მოლდოვაში, იგივე სასმელი მზად იყო მათ შორის მეშვეობით დუღილის ვაშლის წვენი.

ღვინის კლასიფიკაცია ხორციელდება ეკონომიკური, სოციალური და ტექნოლოგიური თვისებები ქვეყანაში.

მისი თქმით, მეთოდი დამუშავება რელიზი: შერეული, sepazhnye და მაღალი ხარისხის სასმელი.

ნარევი ჯიშური ღვინო მკაცრი პროპორციები იწვევს ფორმირების შერეული სასმელების. ერთობლივი პროცესი დუღილის სრულიად განსხვავებული სახის მიზეზების მიიღოს sepazhnyh სახის პროდუქცია. აბსოლუტურად ყველა ამ ტექნოლოგიების გამოიყენება მეღვინეები მოლდოვას.

ღვინის კლასიფიკაცია მიერ ფერი და აცნობს

მოლდოვას ღვინის ტრადიციულად კლასიფიცირდება ფერი: წითელი, ვარდისფერი და თეთრი. ყველა ეს სახეობა იწარმოება ქვეყანაში.

უფრო მეტიც, სასმელების განსხვავდება ხარისხის თვალსაზრისით, და დროს მათი გამოფენა. ეს არის ჩვეულებრივი და მაღალი ხარისხის პროდუქცია. ჩვეულებრივი ახალგაზრდა ღვინის - ჩვეულებრივი სასმელი. ისინი გაყიდა, როგორც წესი, წელს მოსავალი. რაც შეეხება მაღალი ხარისხის ჯიშები, ისინი დაყოფილია seasoned (ისინი ინახება კონტეინერების არანაკლებ ექვსი თვის განმავლობაში) და კოლექციების (ისინი ინახება მინიმუმ ორი და ნახევარი წლის განმავლობაში).

მისი თქმით, უნდა გამოიყოს ბუნებრივი წარმოების ტექნოლოგია და სპეციალური წარმოების (სპეციალური ტექნიკა) სასმელები.

როგორც ცნობილია, მემორანდუმის (საერთაშორისო ორგანიზაციის ღვინის) არის მოსაზრება, რომ პროდუქტი მზადდება უნდა შეინარჩუნოს თავისი ისტორიული სახელი, იმ ტერიტორიაზე, სადაც იგი მზადდება. მაგალითად, შამპანური შეიძლება ეწოდოს მხოლოდ ერთი სასმელი, რომელიც წარმოებული შამპანის რეგიონის საფრანგეთში.

გულისთვის საერთაშორისო კონვენციის მოლდოვური ალტერნატიული სახელები, რათა არ გამოიყენოს დაცული ჩანაწერები. მაგალითად:

1. Jerez - სასმელი ფილმი Ialoveni.
2. პორტის ღვინო - ცხარე სასმელი მინიმალური რაოდენობის ხელმისაწვდომობის Prometeu ჟანგბადის.
3. Madera - ღვინო, რომელმაც გაიარა სითბო ჟანგბადის ხელმისაწვდომობის Luceafur.
4. ვერმუტი - არომატული სასმელი Mireazma Codrului.
5. Sauternes - თეთრი სადესერტო ღვინის ნექტარი.

ცნობილი მოლდოვური?

აბსოლუტურად ყველა მოლდოვური აქვს შესანიშნავი გემო და კარგი მაჩვენებელი საერთაშორისო გამოფენებში. ისინი პოპულარულია შორს გასცდა რესპუბლიკა. ჩვენ განვიხილავთ ზოგიერთი მათგანი.

მშრალი მოლდოვის ღვინოები ხასიათდება სიმსუბუქე, ელეგანტურობა და ორიგინალობა. უფრო მეტიც, ხშირად ისინი არ inferior ხარისხის უცხოური სასმელებისა. ასე, რომ თქვენ უნდა შევეცადოთ, მოლდოვის ღვინოები, ფასი, გთხოვთ, თქვენ. ზოგიერთი ადამიანი, უცნაური საკმარისი, ნახავთ მათ იაფი ჩანაცვლება სასმელების დასავლეთ ქვეყნებში. თუმცა, ეს არის არასწორი და უსამართლო. უფრო ხელმისაწვდომი ღვინის ფასი არ საუბრობენ მათი უხარისხო.

პირიქით, ისინი არ გახდა იმდენად პოპულარული, ქვეყნის გარეთ, თუ ისინი არ ჰქონდა ცუდი შესრულება. ვფიქრობ, რომ ყველაზე პოპულარული სასმელი: Aligote "Onesti" ღვინო "მოლდოვურ", "დნიპრო თეთრი", "floyar vija", "romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "სოვინიონ de Hincesti" კაბერნეს "ჭირი".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" ითვლება ერთ ერთი საუკეთესო მშრალი წითელი ღვინო, მოლდოვის, არ არის inferior ხარისხის უფრო ცნობილი და ძვირადღირებული უცხოური ბრენდები. სახელი სასმელი იყო წარმოების ადგილი, მდებარეობს მარჯვენა სანაპიროზე მდინარე დნესტრის სოფელ Purcari. მისი წარმოების გამოყენებით ყურძნისაგან ზუსტად ამ ქვეყნის. მან ძალიან კარგად იზრდება, დაგროვების დიდი რაოდენობით შაქარი.

"Negru de Purcari" - შერეული ღვინო, რომელიც მზადდება რამდენიმე სახეობის: კაბერნე სოვინიონი, საფერავი, papa nyagre. უფრო მეტიც, კაბერნე იმყოფება სასმელის სამოცი პროცენტით. ექსპერტები აცხადებენ, რომ ეს არის სრულყოფილი ბაზა ორიგინალური ღვინო. მაგრამ sapreravi და papa nyagre მისცეს freshness და სინაზეს, ამავე დროს, ხელს უწყობს მიიღოს მშვენიერი ბუკეტი, რომელსაც აქვს ღია ტონი შავი მოცხარი. დააგემოვნოთ სხვადასხვა ხავერდოვანი და სატენდერო. ეს ღვინო მოიგო საერთაშორისო აღიარება. მან კი მიწოდება სამეფო English სასამართლოს. ფასი რთველის 1987 - ზე მეტი შვიდი ათასი.

თეთრი ღვინო მოლდოვა

ნაწილი მშრალი თეთრი ღვინო მოლდოვას დამზადებული ყურძნის "Feteasca". ძვირფასი მათგანი არაერთხელ აღინიშნა საერთაშორისო კონკურსებზე: "FLOARE vija", "Floreasca". მას შემდეგ, რაც სახეობა "Feteasca" სძენს ძალიან სწრაფად, ის იზრდება და სასმელი მზადდება იგი. მეორე წელს დაძველებით, მათ შეიძინონ მათი საუკეთესო თვისებები და მეხუთე წელს - თითქმის ყველა მათგანი დაკარგა. ისინი საკმაოდ უღიმღამო, კარგავს ბუკეტი სისრულეს. ექსპერტები კარგად იცის, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ექსპოზიცია ღვინის ეტიკეტზე უნდა გააფრთხილონ, რა თქმა უნდა, არ უნდა იყიდოს სასმელი.

"Krikovo კაბერნეს"

ეს მშრალი წითელი ღვინო, რომელიც მზადდება კაბერნე სოვინიონი. მას აქვს ღრმა წითელი ფერის. ბუკეტი შეიცავს ტონა ვანილი, სანელებლები, ნოტებია მწვანე წიწაკა, რბილი ყველი, მუხა, გამხმარი შავი მოცხარი. გემო არის ძალიან მსუბუქი და აქვს ხილის ტონი ხანგრძლივი დასრულდება.

ასეთი სასმელი უნდა ემსახურებოდა ცხიმიანი ხორცი და ხორცი, დამთავრდება თვრამეტი გრადუსი.

მართალია მოყვარულებს და გურმანებს ურჩევნია "Krikovo კაბერნე" მოსავალი ოთხმოცი მეშვიდე წელს. რა თქმა უნდა, ამ სასმელის არის უფრო ძვირი ვიდრე სხვა მოლდოვური ღვინის, მაგრამ გასინჯვა მახასიათებლები ამართლებს ფასი. ეს ღვინო აქვს უმნიშვნელო ხარვეზი სახით ცოტა მჟავიანობა, მაგრამ მსგავსი ხდება სხვა collectible ღვინის მოლდოვას. დანარჩენი ამ სასმელის იმსახურებს მხოლოდ დიდება.

Taste მახასიათებლები ჩამოვასხათ

Wine - ორიგინალური, წარმოებული მოლდოვას დიდი ხნის განმავლობაში. საუკეთესო შემოსავალი მიღებული ცენტრალურ ზონაში. ფერი სასმელი მერყეობს ძალიან ნათელი მწვანე ოქროსფერი. ღვინო გემოვნების კარგი სუნი ველური ყვავილები, violets. მოლდოვის ჩამოვასხათ - ღვინო, სადაც freshness და ბალანსი.

საერთოდ, ყურძნის სასმელი "Aligote" ხასიათდება მათი სიმსუბუქე, freshness და ჰარმონიული გემო. ღვინის ფასი მერყეობს ექვსასი მანეთი და ოცი ათასი, დამოკიდებულია წელს მოსავალი და წარმოშობის ყურძენი. სასმელი, როგორც წესი, მის სასარგებლოდ ორი წლის განმავლობაში.

Isabella

მოლდოვური ღვინის Isabella მზადდება იმავე ჯიშის ყურძნისაგან. მას აქვს გამორჩეული გემოს რომ არაფერი აღრეული.

თავდაპირველად, ამ ჯიშის ყურძნისაგან ჩამოტანილი ამერიკიდან ევროპაში და მიიღო საკმაოდ გავრცელებული, როგორც ღვინო ჯიშის. შთაბეჭდილება მოახდინა იმისა, რომ იგი იყო გამძლეობით ყველა სახის დაავადებების, რომლებიც ამ მცენარეთა. ამავე პოსტ-საბჭოთა სივრცეში "Isabella" არის საერთო აზერბაიჯანში, საქართველოში, შავი ზღვის სანაპიროზე, კავკასიაში, მოლდოვასა და კრასნოდარის მხარეში. ამ ჯიშის წარმოებული შესანიშნავი წითელი სუფრის სასმელი. Low ფერი, და მათ აქვთ გამორჩეული გემოს მარწყვით. თუმცა, ღვინის დაბერების სწრაფად და კარგავს თავის ფერი. სუფრის ღვინოების ამ ჯიშის აქვს დამახასიათებელი ვარდისფერი ფერი და მშვენიერი არომატი.

ფასების პოლიტიკის განსხვავებულია. მაგალითად, ღირებულება Isabella სერია "The Hills მოლდოვის" - დან ოთხას ორმოცდაათი მანეთი. მაგრამ ნახევრად Case Mare ეღირება ათასზე მეტი.

ვერმუტი

სახელწოდება "ვერმუტი" მომდინარეობს გერმანული სიტყვა "აბზინდა". შემადგენლობა სასმელი ინგრედიენტები შეიძლება შეიცავდეს მეტი ოცი სახის მწვანილი, მაგრამ ყოფნა tart და torrid wormwood აუცილებელია. არომატიზებული ღვინოების კი უძველესი დროიდან იქნა განხილული სამკურნალო. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული, რომ ასეთი სასმელების სსრკ იყო "თაიგული მოლდოვა". თავდაპირველად მისი წარმოების ყველა უფლება მწვანილი და გემოს იმპორტირებული იტალიიდან. რამდენიმე წლის შემდეგ, მოლდოვას მეღვინეები გადავიდა ადგილობრივი ბალახის.
ამჟამად, "თაიგული" მოლდოვას რატომღაც დაკარგა თავისი პოზიცია ბაზარზე - არა იმიტომ, რომ ნაკლებობა სარეკლამო, ან სხვა მიზეზების გამო. მიუხედავად იმისა, რომ ადრე ეს უკვე უდავო ფავორიტი. მაშინაც კი, ადგილობრივი მოსამართლეები vermouth არის სავარაუდოდ მარტინი, vermouth სახლში, სადაც ფასი უფრო დაბალია, არ არის inferior გემო. შთამბეჭდავი რამდენი მწვანილი გამოიყენება მისი მომზადება: პიტნა, გვირილა, ცაცხვი, ქინძი, ტკბილი clover და მრავალი სხვა. სულ არის ოცამდე სახეობა. და რა თქმა უნდა, wormwood, რომლის გარეშე წარმოუდგენელია რეალური ვერმუტი.

დიდი გემო მახასიათებლები, ვერმუტი, რომლის ფასი იწყება ორმოცდაათი მანეთი, შეგიძლიათ კონკურენციას უცხოური ბრენდების.

ნაცვლად ეპილოგი

რა თქმა უნდა, მოლდოვური იმსახურებს ყურადღებას თაყვანისმცემელთა და მოყვარულებს ამ საოცარ სასმელს. გარდა ამისა, მათ აქვთ კარგი ხარისხის და გონივრულ ფასად, რომ. დიახ, და არ შეიძლება ფასდაკლებით in საუკუნოვანი ტრადიცია მეღვინეობის.