Ნიანგის ხორცის: გასინჯვა კარგი, განსაკუთრებით

თანამედროვე კაცობრიობას, როგორც ამბობენ, ნაბიჯი ჯერ. ხალხი მზად ცდილობენ ახალი რამ და დაიპყროთ უცნობია. ეს სურვილი შეეხო და კულინარია ხელოვნება.

ბოლო პერიოდში, განსაკუთრებით პოპულარული იყო გამოყენება ეგზოტიკური ნიანგის ხორცი. რა თქმა უნდა, ეს არ იწვევს უკვე სწრაფი ინტერესი ქვეყანაში, სადაც, ტრადიციულად ამ ქვეწარმავლების. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში, ნიანგის ხორცის - მისასალმებელი მკურნალობა, რომ ნებისმიერი foodie სურს, რომ თავის მაგიდასთან. თუმცა, იპოვოს მაღაზიები ეგზოტიკური ვერ. მაშინაც კი, დედაქალაქში ყოველთვის არ იპოვოს რესტორანი სპეციალობების ნიანგის ხორცის, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარა ქალაქებში.

რა არის და რას ჰგავს

როგორია ნიანგის ხორცის, რა ხაზს უსვამს, რომ გასინჯვა? ეს არის, ალბათ, ორი ყველაზე გავრცელებული საკითხი, რომელიც წარმოიქმნება ადამიანები, რომლებიც ჯერ არ დააგემოვნა ეგზოტიკური კერძები.

ქვეწარმავალი ხორცი ძალიან ჰგავს ქათამი ან ინდაური ხორცი. ეს არის ძალიან რბილი და სასიამოვნო გემო. ფერი ასევე აქვს მოთეთრო, როგორიცაა ქათმის მკერდის. დაბალი შემცველობის კალორია, ასე რომ, ეს არის მისასალმებელი "სტუმარი" ბევრ ევროპულ მაგიდები. ნიანგის ხორცის განკუთვნილია მომზადება სხვადასხვა კერძები. იგი აწარმოებს საოცრად hearty და მკვებავი ბულიონები და სუპები, არომატული curry და სტეიკები. მაშინაც კი, ნამცხვრები და Pies მომზადებული ზოგიერთ ქვეყანაში, ივსება ნიანგის ხორცის.

კალორიულობა

ნიანგის ხორცის არის ლიდერი ამ სიაში სხვადასხვა სახის ამ პროდუქტის შესახებ. იგი შეიცავს მაღალი პროცენტული ცილის (21 გ), ვიდრე ქათამი (18 გ) ან საქონლის ხორცი (19 გრ). ეს პროდუქტი ასევე აქვს ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობა (2 გ). შედარებისთვის, 100 გრამი ქათმის შეიცავს 10 გრამი ცხიმი ძროხის - დაახლოებით 16 გრამი, ღორის - მეტი, ვიდრე '30

როგორც კალორია, აქ ნიანგის ხორცის მოგება. ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ ასამდე კალორია. ეს არის გაცილებით დაბალია, ვიდრე ყველაზე პოპულარული სახის დიეტური ხორცი.

სასარგებლო თვისებები

გარდა ამისა, ხორცის ქვეწარმავლების ითვლება შესანიშნავი წყარო ცილის და შეიცავს უმნიშვნელო რაოდენობით ქოლესტერინის, ეს არის ასევე მანქანური თარგმანი ვიტამინებისა და მინერალების, როგორიცაა:

• მთელი ჯგუფის B ვიტამინების (განსაკუთრებით ბევრი ვიტამინი B _12).
• PP.
• S.
• ა
• N.
• კალციუმის და კალიუმის.
• Cobalt და ფოსფორის.
• Nickel და მაგნიუმის.
• თუთია, სპილენძი და რკინა.
• ნატრიუმის და სელენი.

მაგრამ ყველაზე დიდი უპირატესობა, რომელიც აქვს ნიანგის ხორცი ითვლება მისი გარემოს კეთილგანწყობა. დადასტურდა, რომ ქვეწარმავლების, განსხვავებით შინაური ცხოველები ან ფრინველი, არ აქვს არანაირი ქიმიური მოქმედება.

ზოგიერთი ნიანგები ხსნილია

ასე რომ, ჩვენ figured, თუ როგორ გასინჯვა ნიანგის ხორცის, ვიდრე ეს არის სასარგებლო ადამიანის სხეულის. კვლავ არ ჩანს, თუ არა ყველა ნიანგები ხსნილია და სად ასეთი დიდი რაოდენობით ქვეწარმავლების ხორცი, თუ ცნობილია, რომ მრავალი სახეობის დაცულია კანონით.

ექსპერტები აცხადებენ, რომ შეგიძლიათ ჭამა მხოლოდ ათეული სახეობა. საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი ნიანგები გაცილებით მეტია, ვიდრე საკვები. უნდა გვესმოდეს, რომ ხარისხის ხორცი შეიძლება იყოს მხოლოდ გამოცდილი პროფესიონალი. მაგრამ მაშინაც კი, მათ შორის საკვები ქვეწარმავლების ხშირად არსებობს სახეობის, რომლებიც მფარველობის ქვეშ. მხოლოდ რამდენიმე სახეობის ქვეწარმავალი, რომელიც კაცი, უხეშად რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ მოკვლა და ჭამა.

სხვათა შორის, კიდევ ერთი განსხვავება ხორცის სხვა ქვეწარმავლების, რომ ჭამა რეკომენდირებულია ძველი ცხოველები. ცნობილია, რომ საუკეთესო ძროხის - ახალგაზრდა ხბო და უგემრიელესი ღორის - a suckling ღორის. მაგრამ ნიანგები პირიქით. The "გაივლის" ხორცი, ასე რომ, ეს არის ნაზი და წვნიანი.

ნიანგი მეურნეობა

მაგრამ სად შემდეგ არის გადაღებული იმდენი ხორცის ექსპორტი? მას შემდეგ, რაც ხალხი გააცნობიეროს, რამდენად მომგებიანია გაყიდოს იგი მაშინვე დაიწყო, როგორც ჩანს ნიანგების ფერმები. ეს აქ, რომ წერტილი შეგროვება ყველა პროფესიონალები, რომლებიც კარგად გათვითცნობიერებულნი საკითხებში საქართველოს მეცხოველეობა და ჭამა ქვეწარმავალი ხორცი.

Crocodile Farm - არ არის ერთადერთი ადგილი, სადაც არიან გამოყვანილი და შემდეგ მოკლეს ცხოველები იყიდება. წლის საუკეთესო მეურნეობებში არიან გამოცდილი პროფესიონალები, რომლებიც ჩაატაროს ტურები, ვისაუბროთ ცხოვრების რეპტილია, მათი თვისებები. აქ თქვენ გაიგებთ თუ როგორ უნდა აირჩიოს ნიანგის ხორცის და გარეთ იგი მოგვიანებით შეიძლება მომზადებული.

ეს არის სადაც გამოცდილი პროფესიონალები შეიძლება გაირკვეს, თუ რა უგემრიელესი ნაწილი მდგომარეობაში - ის კუდი. ნებისმიერი ნიანგების ფერმის ყიდის ხორციანი ნაწილი კუდი, როგორც ძვირადღირებული delicacy. ყველაზე იშვიათად გამოიყენება საკვები ითვლება ხორცი მდებარეობს ქვეწარმავალი უკან. ეს არის მკაცრი და მომზადება საკვები პრაქტიკულად გამოუსადეგარია.

ფერმები ტაილანდი - პოპულარული და უყვარს ბევრი საკურორტო - შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით ფერმები, რომ სპეციალიზაცია მეცხოველეობა ნიანგები. აქ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ საოცარი სალათები ხორცის ან ქვეწარმავალი არხი სისხლისმსმელი ცხოველების ცოცხალი ქათამი მიბმული ხანგრძლივი თოკზე.

ცოტა ხნის წინ, გერმანიის და საფრანგეთის მკვეთრად გაიზარდა შესყიდვები ნიანგის ხორცის. ეს არის იმის გამო, რომ ეპიდემიის ფრინველის გრიპის და სხვადასხვა დაავადებების, რომლებიც პირუტყვი პირუტყვი. იქნებ ჩვენს ქვეყანაში მალე გამოჩნდება ნიანგების ფერმები და რეპტილიების ხორცი აღარ იქნება ისეთი ეგზოტიკური?