Საუკეთესო რეცეპტები Dungan სამზარეულოს

ყველა ქალს სურს, გთხოვთ, მისი ოჯახის და სტუმრებს მდიდარი მაგიდასთან წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები. განსაკუთრებით კარგია, თუ ეს შესაძლებელია indulge ახლოს kuhnon კერძები სხვადასხვა ხალხთა მსოფლიო. დღეს ჩვენ plunge თქვენ შევიდა მსოფლიოს აღმოსავლეთში. და ისწავლონ საზ საუკეთესო კერძები Dungan სამზარეულოთი. გვითხარით ის ადამიანები და მათი რთული ისტორია. და გაუზიაროს საუკეთესო რეცეპტები Dungan სამზარეულოს ფოტო და ეტაპობრივად აღწერილობა.

ვინ არიან Dungan?

Dungan - წარმოუდგენლად შრომისმოყვარე და პაციენტის ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ ტერიტორიაზე ყირგიზეთსა და ყაზახეთს. ამ წარმომადგენლები ახალგაზრდა ერი - შთამომავლები ჩინური ენის ერების ისლამის.

არსებობს საკმაოდ საინტერესო ლეგენდა უკავშირდება გაჩენის Dungan ერი. მას შემდეგ, რაც ჩინეთის იმპერატორი ოცნება ოცნებობდა საშინელი მონსტრი, მინდა მას მკვდარი. ოცნება, გაუმკლავდეს ამ მონსტრის მას დაეხმარა უცნობი ახალგაზრდა კაცი, ჩაცმული მწვანე სამოსი, რომელიც მას შემდეგ, რაც ბრძოლაში უბრალოდ გაქრა. დილით, მოუწოდა ყველა ბრძენები და ზეპირი ოცნება, მან უბრძანა, რაც შეიძლება მალე ავუხსნათ მას ინტერპრეტაცია. ბრძენები მარტივად ავუხსენი, რომ მხეცი ოცნება ნიშნავდა მტრები იმპერია, და ახალგაზრდა მამაკაცი - ახალი რელიგიის (მუსულმანური), რომლის მეშვეობითაც შეიძლება იქნას აცილებული სისხლისმღვრელი ომები.

იმპერატორმა გაგზავნა ელჩები არაბეთი დახმარებას. სპარსული და არაბული მეომრები დაეხმარა ჩინური ბრძოლა მომთაბარე. და ქორწინების ჩინელი ქალები, დასაბამი მისცა ახალი თემი - Dungan.

სამი დღის შემდეგ ქორწილი, არ იყო აკრძალვა მიღების საჩივრების მშობლები გოგონებისთვის, სადაც აიღო ქალიშვილი. მხოლოდ მეოთხე დღეს მათ მიეცათ ვხედავ ახლა ცოლად ქალიშვილი. მას შემდეგ და ამ დღეს zavedon საბაჟო, რომელიც შემდეგ ქორწილი, პატარძალი მშობლები მოუტანს დაჭრილი noodles, საჭმლის და ხორცი.

Dungan სამზარეულოს

სამზარეულო აქვს განსაკუთრებული ადგილი ცხოვრებაში Dungan. მოვუწოდებთ თითოეულ Dungan ქალები - უნდა იყოს სუფთა და კარგი დიასახლისი, ვინც იცის, თუ როგორ უნდა საზ ყველა ეროვნული კერძები. მაშინაც კი, როდესაც არჩევის პატარძალი, პირველი ყურადღებით pry - თუ იგი ვერ მზარეული და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოს ხვდებიან.

ფოტო Dungan სამზარეულოს უბრალოდ პირში-მორწყვა - ნარკოტიკების ეროვნული ასე appetizing, რომ დაუყოვნებლივ სურთ საზ ყველა კერძი. ეს ყველაფერი არა მხოლოდ იმიტომ, რომ გემრიელი და ნატურალური პროდუქტებით, არამედ სპეციალური პრინციპი სისუფთავის სამზარეულო ", Gandin", რაც ნიშნავს, რომ სამზარეულო უნდა იყოს მშრალი და სუფთა.

წინაპირობა Dungan სამზარეულოს მისი ადგილმდებარეობის ცალკე მისაღები. არც ერთი საყვარელი არ დატოვებს კერძები unwashed ღამით, რომელიც, მას სჯეროდა, მოზიდული სახლი ბოროტი სულები. რეცეპტები Dungan სამზარეულო - გემრიელი კომბინაცია ხორცი, ბოსტნეული, სანელებლები და ბრინჯი. ხორცის მთავარი უპირატესობა ენიჭება ცხვრის და საქონლის ხორცი. შემდეგი სექციები ჩვენ შევხედოთ Dungan სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით.

მთავარი კერძი - ბრინჯი ხორცი და ბოსტნეული

Dungan სამზარეულო განსაკუთრებული ადგილი უკავია ბრინჯი, რომელიც ხშირად კი შეცვალოს პური. შორის სხვადასხვა ბრინჯის კერძები მენიუ, არ არის ეროვნული ერთი, რომელიც ყველაზე ხშირად ამჯობინა.

საზ, მოვხარშოთ ბრინჯი, რომლებიც უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი ადრე სამზარეულო და ბიუსტი. Dungan გამოყენება ძალიან საინტერესო გზა სამზარეულო ბრინჯი - დაიწყოს წყლის შეედინება ბანკში და ამას დიდი, რომელიც მოიცავს ზედა ტანსაცმელს. ტანსაცმელს დაასხით რაისმა, დაფარავს ბანკში მჭიდროდ და საზ მეტი საშუალო სითბოს არაუმეტეს ნახევარი საათით.

მოხარშული ბრინჯი გავრცელებულია სასტუმრო pialki ნაწილ თითოეული სტუმარი. საერთო ღირებულება plate snack გავრცელების ბრინჯი - ბოსტნეული, ჩაშუშული ხორცი და სალათები და პიკელებული ბოსტნეული და კომბოსტოს სპეციალური რეცეპტი. და უკვე საერთო კერძი ყოველი სტუმრის აყენებს თავის pialki მხოლოდ ის, რაც მას სურს.

რეცეპტი Dungan Laghman

Dungan სამზარეულოს მთელი რიგი კერძები ხელნაკეთი noodles. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი კორპორატიული Laghman, ჩვენ ასევე ფოკუსირება ყველაზე პოპულარულია.

იყიდება noodles, თქვენ უნდა 1 კგ ფქვილი, კოვზი მარილი, რამდენიმე tablespoons ზეთი და წყალი. აუცილებელია knead ძლიერი ცომი, მაშინ გააფართოვოს ის ძალიან თხელი და გაჭრა ეს noodles. იყიდება სოუსი, ფრაის 250 გრამი ახალი ცხვრის, დაჭრილი შევიდა ცალი არსებობს უფრო დიდი. დავამატოთ ხორცი რამდენიმე ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, და 8-9 ზარი წიწაკა. Fry ბოსტნეულის სანამ ხახვი არის ოქროს. 3-4 პომიდორი, ფრაის რამდენიმე წუთში, მაშინ დაასხით ერთი ჭიქა წყალი. Stew ხორცი, ბოსტნეული, გარკვეული დროის და ამოღება, სითბო. მიირთვით ეს სოუსი noodles კომბინირებული ნიორი და წიწაკა სუნელი.

Manta არის Dungan

კიდევ ერთი გავრცელებული კერძი Dungan კერძები Manta სხივები. მოვამზადოთ ცომი, გამოიყენოთ იგივე რეცეპტი, როგორც noodles. ჩაყრის dumplings დამზადებული ცხვრის, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი, მდნარი ვისცერული ცხიმის და მარილი. თანაფარდობა ხორცი და ხახვი - 1: 1, ხორცი და ცხიმი - 1: 0.1.

ცომის ფორმის პატარა ბურთები ზომის კაკალი, გააფართოვოს წვრილი ნამცხვრები და შეავსოთ მათ ჩაყრა. ლამაზად zaschepit Manta სხივები და საზ მათ რამდენიმე მზადყოფნა. ემსახურება მათ ერთად ტომატის სოუსით და წიწაკა სუნელი.

ტკბილი ჩაი

მას შემდეგ, რაც Dungan ძალიან მკაცრად დაკავშირებული მშრალი კანონი, რომელიც დაარსდა თავის ხალხს მათი საყვარელი სასმელი არის ტკბილი ჩაი. მომზადება სასმელი პირდაპირ თასი, ერთი კოვზი MOUND infuser და იმავე ოდენობის შაქარი. დაასხით მდუღარე წყალი და მისცეს მას brew. ეს ჩაი ყოველთვის მსახურობდა სადილის შემდეგ, ან ნებისმიერი სხვა კვება.