Რუსეთის ნავთობის: მიმოხილვა და ფოტო

ეს უკვე დიდი ხანია რუსეთში ემზადება ბევრი დიასახლისები კერძები გამოიყენება ghee - milkfat მოკლებული შაქარი, რძის ცილის და ყველაზე ტენიანობა. ე.წ. "რუსეთის ნავთობის" (განმარტა) შეძლეს არსებობს საკმარისად ხანგრძლივი დროის განმავლობაში კი ოთახის ტემპერატურაზე. თანამედროვე ქალბატონებს, ის სარგებლობს დიდი პოპულარობით. ცნობილია, რომ "რუსეთის ზეთი" ეწოდება, და სხვა პროდუქტები.

ამბავი

იმ შემთხვევაში, მაცივრები კარაქი Rus დარჩა ძალიან ცუდია, ასე რომ ეს იყო მომზადებული მცირე რაოდენობით მაგიდასთან. Housewives გამოიყენება frying მდნარი პროდუქტი, რომელიც, რადგან მისი პოპულარობა, ცნობილი გახდა, როგორც რუსული ზეთი. ეს პროდუქტი გაკეთდა შედარებით დაბალი ტემპერატურა. ნავთობის დაიხრჩო მხოლოდ ადრე გამოყოფის ცხიმები და ცილები და შემდეგ ფილტრაცია ეს გააკეთა მჭლე ნაწილი. რუსეთში ყველაზე წელი ყოველთვის ინახება შედარებით სიცივეში. დიდი ხანია, რაც ზაფხულში ტრადიციულად გამოიყენება სარდაფები და მყინვარები. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც peretopki "რუსეთის ნავთობის" ყოველთვის ჰქონდა შესაძლებლობა გაგრილებას, სანამ ის მყარდება. Lean ნაწილი, რომელიც ამგვარად რჩება სითხე, არის გამოყოფილი და განადგურდეს.

პარამეტრები

ეს არის შესაძლებლობა, რომ არსებობს დიდი ხანია მოუტანა პოპულარობა ghee ცხელ ქვეყნებში. ჩვეულებრივ მაცხოვრებლებს შუა latitudes კარაქი თითქმის არასდროს არ არის გამოყენებული, რადგან ეს უარესდება საკმაოდ სწრაფად. არსებობს უამრავი რეცეპტი ghee. მაგრამ გლობალური ტექნოლოგიების იყოფა ორ ძირითად ჯგუფად. პირველი მოიცავს მაღალი ტემპერატურის ღუმელის ზეთი, რომელიც უზრუნველყოფს არასამთავრობო ცხიმის წვა ნარჩენების. ამ ჯგუფში შედის ცნობილი ghee.

მეორე ჯგუფი არის პირდაპირ "რუსეთის ნავთობის" (მომზადების აღწერილია ზემოთ). განსხვავება რეცეპტი დადგინდეს განსხვავებები კლიმატური პირობები. ტროპიკულ ქვეყნებში, არარსებობის მაცივარი, შეუძლებელი იყო გათბობის ნავთობის მეტი სხვა ტექნოლოგიები.

ინდოეთში, ghee ითვლება სამკურნალო ბევრი დაავადებები. მისი თქმით, მიმოხილვა, მისი გემო, ეს ზეთი განსხვავდება რუს კოლეგასთან. Ghee მომხმარებლებს ანგარიში აქვს უმნიშვნელო შეშლილი არომატი და გემო, შენახვის ვადა აღემატება ამ პარამეტრის რუსულ ვერსიას. ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა კარამელიზირებული ცილის და რძის შაქარი, რის შედეგადაც პროდუქტი ერთვის სახის გემოს და ქარვის ფერი.

ეს მდნარი რუსული ნავთობის მომხმარებლებს აღვნიშნო თანდასწრებით გამოხატული ნაღების გემო. სამწუხაროდ, პროდუქტის გაფუჭდა სწრაფად, ვიდრე მისი Indian ანალოგი.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები

მომხმარებელი მიმოხილვები გთავაზობთ სხვადასხვა რეცეპტები პროდუქტი. გარდა ამისა, ისინი არ შეიცავენ ბევრი სასარგებლო რჩევები და რჩევა.

კერძოდ, ავტორები რეკომენდაცია დასვა პან 4 კგ კარაქი, დაასხით შევიდა კონტეინერის წყლის ორმოცი თასი და დაითხოვოს, აღვივებს მეტი დაბალი სითბოს. მაშინ გრილი პან, დააყენა გრილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ნავთობის მყარდება, ეს უნდა გააკეთოს მცირე ხვრელი მხარეს, რომელიც არის მიღწევა ბოლოში. მეშვეობით სანიაღვრე წყალი, დაასხით სუფთა, მაშინ დნება კარაქი კიდევ ერთხელ ვიმეორებ, ამ 3-4-ჯერ, სანამ წყალი მიედინება ქვემოთ მთლიანად გაიწმინდა. ზეთი უნდა იყოს მარილი გამოყენებით ჯარიმა მარილი, დააყენა tubs ან ქოთნები, დაფარული gauze წმინდა, დაასხით მარილი წყალი და ინახება გრილ, მშრალ ადგილას. როგორ დავარწმუნოთ ავტორები მიმოხილვა, კარაქი, მოხარშული რეცეპტი, არ გაუარესდება 3-4 წლის განმავლობაში.

Ghee არაჟანი

მომხმარებლებს მათი მიმოხილვა ასევე გამოიწვიოს და საკმაოდ ძვირადღირებული prescription. კრემი უნდა დასვა "topnik", რომელიც ბანკში ერთად spout და განთავსდება შიგნით lattice. არაჟანი არის პროდუქტი, გაჯერებული ფერმენტების, ასე ზეთი ექნება ფაქტობრივი თვისებები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი. "Topnik" დააყენა "თავისუფალი სული", ანუ. E. ღუმელი გაგრილებას. თანამედროვე ოსტატები გამოიყენოთ ღუმელი ტემპერატურა 60-70 გრადუსი ან multivarku. იგი მიიღებს დაახლოებით 6-8 საათის განმავლობაში.

დილით შრატში უნდა დაიწია, აურიეთ ნარჩენების whorl to გამოყოფილი buttermilk (ყველის და რძის ნაწილები). "Pakhtusov" (clotted კრემი), ამავე დროს, არ უნდა დარჩეს lumpy. ეს უნდა მდნარი ერთხელ, ამოიღონ ქაფის და დაასხით შევიდა tub. Clotted ნაღები, ზედაპირზე, რომელიც შეიძლება იქნას გარკვეული რაოდენობის ნავთობის თანამედროვე დიასახლისი იყო დამთავრდება მაცივარი, რის შემდეგაც იგი whipped ნავთობის გამოყენებით კვების პროცესორი ან მიქსერის. შედეგი არის თხევადი ( "buttermilk"), და სიმინდის ზეთი, რომელიც აუცილებელია იმისათვის, რომ სუფთა "topnik" დნება ქვემოთ, და ისევ ტემპერატურა 60-70 გრადუსი. ქაფი ჩამოყალიბდა ამ დახვრიტეს.

ექსპერტები ვურჩევ უბრალოდ სანიაღვრე fat მცურავი თავზე, ბოლოში პან ხოლო ცილის გამოიწვიოს ( "დონ რეგიონში"), რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიღების ბლინები და pies.

ნავთობის "topnike" დასვა მაცივარი, ნალექი უნდა ცდილობენ იმუქრება. ეს solidifies ცივი ჩამოყალიბდა crispy, რომელიც ნაზად მოხსნა და გარეცხილი ყინულის წყალი. ამის შემდეგ, შედეგად პროდუქტი შეიძლება დასვა jar და გამოიყენოს თავისი შეხედულებისამებრ. ავტორები კომენტარი აცხადებენ, რომ "რუსეთის ნავთობის" დამზადებული მდნარი არაჟანი, ძალიან გემრიელია, თუმცა არ არის იაფი.

სხვა "რუსული" ზეთი

განხილვა, მომხმარებლებს გაუზიარონ შთაბეჭდილებები გამოყენება სხვა ზეთები, რომლებიც ასევე მოუწოდა "რუსული": მჭლე, კარაქი, ზეთისხილის. ცნობილია, რომ სახელი "რუსეთის ნავთობის" ასევე ცნობილი სავაჭრო კომპანია (Krasnodar), ლიდერი ექსპორტი მარცვლეულის და ნავთობის გაყიდვები.

ავტორების აზრით, მიმოხილვა, "რუსული ზეთი" ასევე მოუწოდა tar - თხევადი პროდუქტი, რომელიც მიღებული დესტრუქციული დისტილაციით ხის.

სარგებელი არყის ქერქი tar

ქერქი არყის tar საზღვარგარეთ, რუსული ზეთი. იგი ითვლება ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. არყის ქერქი თბება და დროს სითბოს მკურნალობის იგი დგას resinous მასალა არომატული ნახშირწყალბადების.

მკურნალობის მიზნით, გამოყენებით არ არის სუფთა პროდუქტი და კონცენტრირებული - 10 პროცენტი, და კოსმეტიკა - 5 პროცენტი. თუნდაც მცირე კონცენტრაცია tar ეფექტურად ეხმარება სხვადასხვა კანის და თმის დაავადებები. მოცემული ანალიზის დახმარებით tar შამპუნი თავიდან ავიცილოთ თმის ცვენა, გარდა ამისა, თმის ჯანსაღ ბზინვარებას.

იმისათვის, რომ თავი დაეღწია მშრალი კანის მუხლები, ისევე, როგორც მარცვლეული და calluses განზავდეს მცირე რაოდენობით tar და ეთერ-ზეთების და მასაჟი და პოხავს უბედურება წერტილებით. ჩვენ არ გირჩევთ გამოყენება tar შიგნით და scratches ზედაპირზე კანის.

მზესუმზირის ზეთი

წლის creamery "კრისტალი" ტამბოვის ოლქში აწარმოებს deodorized, გაყინული, დახვეწილი პროდუქტი - sunflower "რუსეთის ნავთობის". ჩამოსხმული ბოთლებში 1 ლიტრი და 5 ლიტრი. გამოყენების გზით "მსუბუქი" თანამედროვე ტექნოლოგიების და მკაცრი კონტროლის წარმოების პროცესების მიღწეული მუდმივად მაღალი ხარისხის პროდუქტი. მზესუმზირის ზეთი არ შეიცავს კონსერვანტებს და ქოლესტერინის. ეს არის აუცილებელი კომპონენტი მომზადება მარგარინი და mayonnaises. მისი თქმით, მიმოხილვა, ეს არის იდეალური გამოყენება საკონსერვო, გამოწვის, საცხობი, სალათებს.

"რუსეთის ნავთობის" კარაქი

ეს იმისთვის, რომ იპოვოს ადამიანი, რომელიც იქნებოდა ბავშვი არ იცნობს ამ პროდუქტის შესახებ. კარაქი ნაღების მიღებული whipping ან სამრეწველო გამოყოფის ძროხის რძე. ბევრი რუსებს მოსწონთ გამოიყენოს იგი მომზადება სენდვიჩები, დასძინა, რომ ფაფა, საკონდიტრო და ასე შემდეგ. D.

რუსეთის ფედერაციამ მიიღო შემდეგი პროდუქტების კლასიფიკაცია დამოკიდებულია მასობრივი ფრაქციას მისი fat:

• "ტრადიციული" (82,5% fat);
• "რეკრეაციული" (80.0% ცხიმი);
• "ქვეყანა" (72.5% fat);
• "სენდვიჩის" (61.0% ცხიმი);
• "ჩაი" (50.0% fat).

რუსი მწარმოებლები გამოიყენება:

• მარილი, კაროტინს (საკვები შეღებვა), რძემჟავა ბაქტერიები და მაღალი ბაქტერიული პრეპარატები ( "ქვეყანა" წარმოება "რეკრეაციული" და "ტრადიციული" ზეთები);
• არომატიზატორებს, კონსერვანტებს, ბაქტერიული აგენტები, კაროტინი, ვიტამინები D, A, E, ემულგატორებს, სტაბილიზატორებს, თანმიმდევრულობა, კონცენტრატები რძემჟავა მიკროორგანიზმების (ზეთები წარმოების "ჩაი" და "სენდვიჩის").

სარგებელი კარაქი

ეს არ არის არაფერი მოუწოდა სამომხმარებლო საქონლის კარაქი ძალიან პოპულარულია შორის რუსები. ბევრი მომხმარებელთა აღწერს მათი განხილვა, რუსული კარაქი, როგორც კვების პროდუქტების, რომელიც შესანიშნავად შეიწოვება ორგანოს მიერ და დილით დატენვის ენერგია და მხნეობით. აღინიშნა, რომ იგი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებები ორგანო, ეხმარება თავიდან ასაცილებლად ოსტეოპოროზის სიბერის, რომელიც ხელს უწყობს განახლების ტვინის უჯრედები, რომლებიც მომგებიანი მხედველობა, თმის, კბილების, ფრჩხილების, ძვლები, და ა.შ.

"რუსეთის რძე"

ცნობილია, რომ "Roskachestvom" რეგულარულად ტარდება ფართომასშტაბიანი კვლევა ხარისხის პროდუქციის ყველაზე პოპულარული ბრენდების ამარაგებს კარაქი თაროებზე რუსეთის მაღაზიებში. არანაკლებ მნიშვნელოვანია მომხმარებელთა მიმოხილვა პროდუქტის კონკრეტული ბრენდის.

ერთი პროდუქტის დაიმსახურა რეცენზენტები კარაქი "რუსეთის რძე": 82.5%, უმაღლესი ხარისხის, წარმოებული მიხედვით GOST, მდგომარეობაში, როგორც ტკბილი unsalted კარაქი, წარმოებული ZAO "Ozeretskoe რძის" (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), გაიყიდება ქსელი "კარუსელი" მაღაზიები "Pyaterochka", "გზაჯვარედინზე".

მომხმარებლის, გამოცდილება

ნავთობის მოუწოდა ღირსეული შიდა პროდუქტის შორის უპირატესობა ეწოდება კარგი ცხიმის შემცველობა, გემო, ბუნებრივი შემადგენლობა, ლამაზი შეფუთვა, შესაბამისი ფასი და ხარისხი. როგორც ნაწილი - vysokozhirnye პასტერიზებული კრემი, რომელიც ხსნის მაღალი calorie პროდუქტი.

ნაკლებობა ზეთი "რუსეთის რძე" მომხმარებელთა გრძნობს, რომ იგი კარგავს გარკვეულწილად სტილში სახლში. ეს პროდუქტის მიმოხილვა ავტორები შეფასდეს, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ბუნებრივი და გასაყიდად. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი აღიარებს, იდეა პროდუქტი ყალბი, რადგან ზოგჯერ არსებობს პაკეტები კარაქი, ხასიათდება მისი თვისებები ჩვეულებრივი.

მისი თქმით, მიმოხილვა, კარაქი სწრაფად დნება, კარგად მოჭრილი, ასევე smeared პური არ რჩება. ბევრი ადამიანი, როგორც მისი ფერი - ყვითელი, მიხედვით მომხმარებლებს, რაც მიუთითებს, ნაწილი მდიდარი, ვიდრე თეთრი, როგორც ზოგიერთ სხვა პროდუქტები.

"რუსეთის რძე" მომხმარებელს იპოვოს ძალიან გემრიელი, განსაკუთრებით იგრძნო მისი ბუნებრიობის მარტივი კერძები: ახალგაზრდა კარტოფილის კამა ან ჩვეულებრივი scrambled კვერცხი. არ მომწონს ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს ან choosy დიდი, ან, თუ დაიჭირეს ყალბი.

ბევრი ყურადღება მიაქციონ მარტივად შეფუთვა: ერთი უფრო მოსახერხებელია ყიდვა შეკვრა მასით 175 გ, სხვა ყიდვა დიდი ნაწილი (450 გრ), როგორც ნამდვილი გულშემატკივარი პროდუქტი. პაკეტი არ გააჩნია წონით მასშტაბის (როგორც ავტორები მასთან დიასახლისი ვერ გაჭრა კარაქი "თვალის").

პროდუქტის ფასი (184 რუბლი. ამისთვის 459 გ ან 405 რუბლი. 1 კგ), ავტორები ჯერ ადეკვატური. "რუსეთის რძე" რეკომენდაცია მომხმარებლებს გამოიყენონ საუზმე დილით, საცხობი და სხვა კერძები.

შპს "რუსეთის ზეთისხილის"

სფეროში ინტერესების შპს "რუსული Oliva" (Voronezh) - სწავლის / კულტურები, არატრადიციული რუსეთის, ისევე როგორც ახალი ტექნოლოგიების შექმნის მათი დამუშავება. კომპანიას გააჩნია უნიკალური ტექნოლოგიური აღჭურვილობა მცირე წარმოების კონსერვანტები და დამხმარე საფუძველზე squalene.

მომხმარებელთა დადებითად ზეთი "რუსეთის ზეთისხილის ხე" - 100% amaranth, სელის, მდოგვის, პოლიციის, გოგრა, rastoropshevom და სხვები, ვაფასებთ სამკურნალო თვისებები პროდუქტი ..