Ორიგინალური რეცეპტი. Cheremucca ტორტი არაჟანი და კენკრა

ჩვენი წინაპრები დროის უნაყოფო მოხარშული კენკრის ალუბლისგან სხვადასხვა ცომეულია. ჩიტის ფქვილი ფქვილია და ახლა სუპერმარკეტებში იყიდება, მაგრამ რატომღაც არ არის ისეთი მოთხოვნა, როგორც ხორბალი. ალბათ, ადამიანებს არ იციან მისი სასარგებლო თვისებები ან უბრალოდ არ იციან, მაგრამ უშედეგოდ. ეს საოცარი ქარხანა იზრდება რუსეთში, ბელარუსში, უკრაინასა და ევროპაში. ფრინველის ალუბლის ხილი ჩვეულებრივ არ ჭამს ნედლეულს, რადგან მათ აქვთ მჟავა მწარე გემო, მაგრამ ისინი აწარმოებენ საოცარი სასმელების, ფუტკრებისა და ჟელეების. ასევე ამ კენკრის ფქვილისგან დამზადდება ფქვილი, საიდანაც მოხარშული ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები გამომცხვარი.

ციმბირის სოფლებში მცხოვრებ ქალებს საკუთარი უნიკალური რეცეპტი ჰქონდათ . ჩერემუხუკოვის ნამცხვარი გაჟღენთილი იყო მარწყვის, მოცხარისა და ალუბლის ჯემით, რაც გასაკვირია და სასიამოვნოა. ჩვენს დროს შეუძლებელია მაღაზიებში ასეთი პასტები შეიძინოს, რატომღაც კვების მრეწველობამ ასეთი კულინარიული აღფრთოვანებით შემოიტანა.

არ დაარღვიოს, რადგან ფრინველის ალუბლის ტორტი არის უგემრიელესი გემრიელი სახლიდან მარტივი და ხელმისაწვდომი საკვებიდან. უკეთესი გაჟღენთისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ძლიერი სასმელები: კონიაკი, რომი, ლიქიორი. თუ ბავშვებს ვაკეთებთ, უმჯობესია გამოიყენოთ ხილის სიროფი. ციმბირში, ეს ნამუშევარი ე.წ. "პოლ რობსონი" - გემრიელი ტორტია. ასე რომ, ჩაწერეთ რეცეპტი.

Cheremucca ტორტი არაჟანი

ცომის პროდუქტები: ფრინველის ბრინჯის ფქვილი, ორი კვერცხი, არაჟანი (სამასი გრამი), ცოტა სოდა და შაქარი.

კრემისთვის საჭიროა: ვანილინი, არაჟანი - თანხა დამოკიდებულია ნამცხვრის მოცულობაზე საშუალოდ, არანაკლებ 250 გრ. ცხიმიანი არაჟანი.

ჭიქურა: სიროფი გაჟღენთისთვის (შეგიძლიათ შაქრის წყლით), კარაქი (50 გრამი), შოკოლადის ბარები.

ჩვენ ვიწყებთ მომზადების ცომი: პირველი სცემეს კვერცხი კარგად, შემდეგ დაასხით შაქარი და გაგრძელდება whisk. როდესაც მასობრივი ხდება აყვავებულ, შეგიძლიათ ყურადღებით დაამატოთ არაჟანი და სოდა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად და დაამატეთ sifted ფრინველის ალუბლის ფქვილი. ცომი აღმოჩნდა, როგორც ბლინი. ჩვენ მას დავუმატებთ მომზადებულ ფორმას და დავამარცხეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ტორტი გაიზრდება დაახლოებით ორჯერ, როდესაც მზად არის, ის უნდა შემცირდეს 2-3 ნაწილად, როგორც ეს იქნება.

სამზარეულო კრემი: vanillin, ფხვნილი და არაჟანი აურიეთ whisk. თუ მასა თხევადი აღმოჩნდა, შეიძლება მაცივარში.

ჭიქურა: წყალში აბაზანა, დნება კარაქი, დაამატეთ შოკოლადი.

პირველი ნამცხვარი არის სიროფი ან ცხელი სასმელი. გამოიყენეთ ბევრი არაჟანი და დაფარავს მეორე ფენას. ბოლო ორცხობილა ასევე გაჟღენთილია სავსე შოკოლადის ჭიქით. თუ გსურთ ნიმუში, წინასწარ მაგარი ტორტი. აქ არის ისეთი საოცარი რეცეპტი. ჩერემუხუკოკის ნამცხვარი აუცილებლად გთხოვთ ყველას. ეს არის რბილი, წვნიანი, სატენდერო და, რაც მთავარია, სასარგებლოა.

და ბოლოს, ჩვენ გაოცება თქვენ კიდევ ერთი გემრიელი კერძი.

ჩერემუხუკოვის ნამცხვარი (ფოტო ქვემოთ) "ურალისკი" კენკრა

შემადგენლობა: კარაქი (100 გრამი), ორი კვერცხი, სემინარი (ნახევარი ჭიქა), კეფირი (მინა), შაქარი, ალუბლის ფქვილი (1.5 ჭიქა), ნუშის (50 გრამი), ნებისმიერი კენკრა (300 გრამი), ლიმონის მჟავა და სოდა (პინჩით).

შაქრის ფხვნილით ან კვერცხის მქონე კვერცხში კეფირი, კარაქი, მანგო, სოდა, ლიმონი, ფქვილი. კვერცხის ცომი. ორ ნაწილად იყოფა, ნუშის ერთ-ერთ მათგანს ათავსებენ. Bake არა უმეტეს 20 წუთი. როდესაც ნამცხვრები მზად არიან, ნაცხის მათ ან არაჟანიანი ნაჭერით, დაასუსტეთ ახალი კენკრა (ბლენდერი, ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი).

შესანიშნავი ძველი რეცეპტი. ჩერმუხუხო ტორტი კენკრისა და ნუშის ერთად გურმანი პოულობს. სცადეთ ერთხელ, სამუდამოდ დაიყვარხარ.