Ფუნქციური საკვები - ალტერნატივა მედიკამენტები და ბუდობები

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ჩვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, რაც ჩვენ საჭმელად ვჭამთ. მოსკოვის ანდრეი შარაფეტდინოვის მთავარი დიეტისტის ინფორმაციით, რუსეთში სიკვდილიანობის 60% -მდე ასოცირდება დაავადებების განვითარება, რომლებიც დამოკიდებულია კვების - კარდიოვასკულური დაავადებების, ონკოლოგიის, დიაბეტისა და სხვა დაავადებების განვითარებაზე. ეს მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე ევროპაში.

არა მხოლოდ, რომ სრული კვება ხშირად შეცვალა სწრაფი საჭმლის წინ, ასევე პროდუქციის ხარისხი, რაც იწვევს უამრავ კითხვას. რამოდენიმე ტექნოლოგიური პროცესის გამოყენებისას იგივე რძე შეიძლება შეიცვალოს აღიარების მიღმა, რომელმაც დაკარგა "გზაზე" ყველაზე სასარგებლო თვისებები. პლუს საკვები პროდუქტების არსენალში არის ხელოვნური დანამატების მთელი არმია - არომატები, საღებავები, წვრილფეხა, სტაბილიზატორები და სხვ.

ზოგადად, ვითარება იმდენად სამწუხაროა, რომ მთავრობამ კი ხელი მოაწერა. 2012 წლის ივლისში პრემიერ მინისტრმა დიმიტრი მედვედევმა მოაწერეს ზომების გეგმა ჯანსაღი კვების სფეროში სახელმწიფო პოლიტიკის შემუშავების მიზნით. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმობა ფუნქციურ პროდუქტებს - განვითარებას, წარმოებას, მოსახლეობის მასობრივ განათლებას.

ფუნქციური საკვები არის ის, რაც არის.

ფუნქციური საკვები იდეა იაპონიაში დაიბადა - XX საუკუნის 80-იან წლებში მიღებული იქნა შესაბამისი კანონი. ამ კანონის თანახმად, შემუშავდა პროდუქტების ჯგუფები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის გარკვეული ფუნქციების - საჭმლის მომნელებელი, კარდიოვასკულური, ნერვული, იმუნური და ა.შ. შენარჩუნების მიზნით. ასევე გათვალისწინებულია ასაკისა და სოციალური ინდიკატორები: მოსწავლეები, ორსული ქალები და ხანდაზმული ადამიანები სჭირდებათ განსხვავებული. შედეგი: 2012 წლის საერთაშორისო სააგენტო Bloomberg- ის მონაცემებით, მოსახლეობის ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამო , იაპონია პირველ ხუთეულშია. მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთი იკავებს 97-ე ადგილზე (145-დან), მეზობელთან ერაყთან. სიცოცხლის ხანგრძლივობის თვალსაზრისით, იაპონია თითქმის საუკუნის მეოთხედს იკავებს პირველ ადგილზე, ჰონგ-კონგში დაკარგა მხოლოდ 2011 წელს, რადგან სამარცხვინო დესტრუქციული მიწისძვრებისა და ცუნამის გამო.

ფუნქციური პროდუქტები არ არის რაღაც ეგზოტიკური. ზოგიერთი მათგანი შეგვიძლია დავაკვირდეთ ჩვენს მაგიდასთან ყოველდღიურად: ეს შეიძლება იყოს პური, მაგრამ დამატებით კვალი ელემენტებით ან სპეციალური მარცვლეულისგან გამომცხვარი. იოდის დამატება შეიძლება იყოს მარილი; ეს შეიძლება იყოს რძის პროდუქტი bifido- ან lactobacilli. ფუნქციონალური პროდუქტების ერთ-ერთი ძირითადი პირობაა ყოველდღიური დიეტაში შეყვანის შესაძლებლობა და სასიამოვნო გემო. ფუნქციური პროდუქტების ეფექტურობა და უსაფრთხოება დასტურდება კლინიკური კვლევებით.

ფუნქციური პროდუქციის კიდევ ერთი კატეგორია თანამედროვე მეცნიერების განსაკუთრებული მოვლენებია "ბუნების ძალების" გამოყენებით, როგორიცაა მცენარეული ექსტრაქტები, ხილი, კენკრა, ბოსტნეული, ფუტკრის პროდუქტები. მაგალითისთვის შეგიძლიათ მოიძიოთ ისეთი საშინაო პროდუქტები, როგორიცაა მარმელადის ტკბილეული და შოკოლადი "ჯანმრთელობაზე დელიკატესი" და ფიტოგუურის ფიტომიქსები.

ფუნქციონალური პროდუქტები vs მედიკამენტები და დიეტური დანამატები.

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (BAA) წარმოადგენს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების კომპოზიტებს, რომლებიც განკუთვნილია საკვები პროდუქტების უშუალო შემცველობისთვის ან კვების პროდუქტების შესავალში.

როგორც ეს განსაზღვრულია, დიეტური დანამატებია, რაც ჩვეულებრივი პროდუქტის ფუნქციურ ხასიათს ატარებს, ანუ "არომატიზირებული" სხეულისათვის აუცილებელი ნივთიერებების გარკვეული რაოდენობაა. ფუნქციური პროდუქტების დაბალანსებული დიეტა ამოიღებს დიეტური დანამატების აუცილებლობას.

რაც შეეხება მედიკამენტებს, მათთვის საჭიროება პირდაპირ უკავშირდება ჯანმრთელობის მდგომარეობას. თუ არ ავადდება, რატომ სვამენ მედიკამენტს? მომავალი 15 წლის განმავლობაში სპეციალისტების პროგნოზებით, ფუნქციური პროდუქციის წარმოება და მოხმარება ბაზარზე დაახლოებით 30% იქნება ... და იმავე რაოდენობის წარმოებული ნარკოტიკები. სასიამოვნო პერსპექტივა. სამწუხაროა, რომ ჩვენი ქვეყნისთვის გარკვეულწილად ... ბუნდოვანია.