Პურის სართულზე troughs. წარმოება და გამოყენება კერა პური

არც მაგიდა არის სრული გარეშე პური. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ოჯახს აქვს პური, მშიერი ოჯახი არ. ბევრ კულტურაში, იგი ითვლება წმინდა. ყველაზე მიეჩვია იმ ფაქტს, რომ ის ყოველთვის ხელთ, და ხშირად დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის მუშაობის შედეგად ბევრი ადამიანი. ერთი ტიპის ამ პროდუქტის ითვლება პური კერა.

ტრადიციული წარმოების

გარდა ამისა, კერა, არსებობს ასევე ფორმის პური. ისინი განსხვავდებიან, რომ ყოფილი ცხვება გარეშე ფორმა. კერა პური მოხარშული კერა ღუმელი, რომ არის, თავის სართულზე. ეს მას სახელი. მისი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ შემორჩენილია და გრძელი რჩება სუფთა up სრული გამოყენება. ტრადიციულად, მას აქვს მრგვალი ფორმის. სანამ გაგზავნის პური ჩაიყრება, თუ როგორ უნდა გაათბო. ამისათვის, ბევრი დამწვარი ხის, და მას შემდეგ, რაც იქნება დამწვარი up, როდესაც ფერფლის. პური შეიძლება იყოს ასახული შიშველი ხელებით ან შოველ. ყველაზე ხშირად ეს არის განთავსებული მუხის ფოთლები ან კომბოსტო, რათა ის უფრო არომატული. ასეთი გამომცხვარი პური, როდესაც დაუცველებს ორთქლი, შესაბამისად, მნიშვნელოვანი იყო ღუმელის სახურავი. უმაღლესი ეს იყო, რთული იყო propech პური.

თანამედროვე წარმოების კერა პური

ახლა იშვიათად bake პური სახლში. ეს არის ბევრად უფრო ადვილია ყიდვა მაღაზიაში. როგორც ტექნოლოგია შეიცვალა მიღების პური თანამედროვე მსოფლიოში? ძირეული ცვლილებები არ მოხდა იმის გამო, რომ წარმოების მანქანები გამოიყენება. მაგრამ დანარჩენი წარმოების პროცესში ასეთი ნაწარმის, როგორც პური სართულზე troughs, პრაქტიკულად არ შეცვლილა. იგი მზადდება გამოყენებით ამ ტექნოლოგიის. პირველი ნაბიჯი არის გაზავებული საფუარი თბილ წყალში და დაშვებული უნდა დავდგეთ ხნით. მას შემდეგ, რაც დაიშალა მარილი და შაქარი. თუ საჭირო რეცეპტი - მომზადების მარგარინი და მცენარეული ზეთი. ბუდის პური მზადდება რბილი ხორბლის ფქვილი. ეს შეიძლება იყოს ხორბლის ან ჭვავის. მას შემდეგ, რაც ყველა დაწყებული მზადდება მასალა, kneading იწყება. ეს ხდება sponge მეთოდი. პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ სადღაც ნახევარი საფუარს და ფქვილი. იგი დარჩა 3-4 საათის განმავლობაში, ასე რომ, ის "დადიოდა" - მატება. შემდეგ დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. და გაემგზავრება მეორე 1.5-2 საათი. გარდა ამისა, მომდევნო მაღაზია ცომი დაყოფილია ცალი, და მისცეს თითოეულ მათგანს სფერული ფორმის. ეს "ბურთები" დარჩა დრო, რომ გაიზარდოს მოცულობა. შემდეგი ნაბიჯი არის, რომ ცომი გადადის ღუმელი, სადაც ორთქლის გადაკეთდა ოქროს პური.

განსაკუთრებით წარმოების სახის კერა პური

ბუდის პური ძირითადად მზადდება ჭვავის ან ხორბლის ფქვილი და კომბინაციები. ყველაზე წარმოების ამ ტიპის ფქვილი არ განსხვავდება ტექნოლოგია, მაგრამ არის პატარა განსხვავება. ადრე ინტერნატის ღუმელი ხორბლის სართულზე troughs ჭრილობის. ეს აუმჯობესებს ქერქი პური. მართლაც, დადგენილი ტესტი აირები და ორთქლი, რომელიც, არღვევს, როდესაც მწვავე, შეიძლება დაზიანდეს ზედაპირზე რულონები. იმავე მიზნით ჭვავის პური სართულზე troughs pierce ხის stud. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ხდის ადვილად ცნობს ამ ტიპის პური. კიდევ ერთი განსხვავება ჭვავის კერა პური, რომ უმჯობესია, რომ გამოწვის. ანუ, სანამ დარგვა ცომი წელს ღუმელი fry შემდეგნაირად სპეციალური ქვა, რომელიც თბება 300 გრადუსი C. ეს პროცედურა შედეგების ფორმირების თხელი ფილმი, რომელიც ხდება სქელი შემდეგ საცხობი ქერქი. ეს აძლევს პურის უფრო დახვეწილი გემო და კონკრეტული არომატი.

უპირატესობები კერა პური

შესყიდვის კერა პური, პირი იძენს არა მარტო გემრიელი pastries, არამედ ბევრი სასარგებლო წიაღისეულის და ანტიოქსიდანტები. ისინი შეუწყობს ძვლის, კანის, კუჭ-ნაწლავის და ნერვული სისტემების, ისევე როგორც ნორმალიზება სისხლში გლუკოზის დონეზე. ჭვავის პური სართულზე troughs მოქმედებს, როგორც ერთგვარი სუფთა, რადგან იგი შეიცავს უამრავი ბოჭკოვანი და აჩვენებს სხეულის სხვადასხვა ტოქსინები. კიდევ ერთი უპირატესობა კერა პური, რომ იგი შეიცავს ნაკლები ტენიანობა, ვიდრე ფორმის და ყველაზე ხშირად დამზადებული ფქვილი მუქი ჯიშები. ეს გავლენას ახდენს კვების და წონის პური. გარდა ამისა, იგი ინახება ბევრი უმეტეს ნორმალური პური. დიდი უპირატესობა არის ასევე ის ფაქტი, რომ კერა გამომცხვარი პური საშუალებით ორთქლი. რომ არის, მას არ აქვს ყველა იმ კონსერვანტები, რომლებიც გამო დავუკავშირდეთ ზეთი. თუ პური კეთდება ხარისხიანად, გარეშე ხელოვნური მინარევების, ეს იქნება ძალიან სასარგებლო პროდუქტი.

ამდენად, კერა პურის მომზადებული უძველესი დროიდან. იგი გამოირჩევა განსაკუთრებული გემო და სურნელოვანი ქერქი. გარდა ამისა, ეს არის ძალიან სასარგებლო, რომელიც ამბობს, რომ ეს პროდუქტი ღირს ჭამა.