Რა არის ფხვნილი ღვინო და როგორ განვსაზღვროთ ეს?

კონცენტრირებული და გახსნილი წვენების დღეს არ გაოცება ვინმეს. თითქმის 100% სასმელების, რომლებიც ახლა გაიყიდება მაღაზიებში, ეს არის გაზავებული კონცენტრატი. ასე რომ თავდაპირველად წვენი უკვე შაქარი, სატრანსპორტო გახდა ყველაზე მოსახერხებელი და შემდეგ განზავდეს წყლით. ეს მეტ-ნაკლებად ნათელი. იცით, რა ფხვნილი ღვინო? ეს სამუშაო მოდელი თანამედროვე მეღვინეობის, რომელიც გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ ბევრი იაფი ნედლეულის.

თქვენ არასოდეს არ აინტერესებს, სიმრავლის ღვინის მაღაზიებში? რა თქმა უნდა თითოეული თქვენ გაინტერესებთ თუ არა ისინი ნამდვილად ბუნებრივი. და რა ღვინო ფხვნილი, აუცილებლად მივმართავ გულშემატკივრებმა სასმელი.

ტექნიკა ღვინისაგან

მოდით პირველ გავიხსენოთ, თუ როგორ არის კლასიკური სასმელი. ბუნებრივი სასადილო, მშრალი, ნახევრად მშრალი და ნახევრად ტკბილი ღვინოები მზადდება მხოლოდ ყურძნის აუცილებელია. უფრო მეტიც, ამ პროცესში ეთილის სპირტი ემატება და კონცენტრატები. ასე რომ, თუ თქვენ კითხულობთ ბუნებრივი ღვინო ფხვნილი, არსებობს აშკარად რაღაც.

შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ ღვინის წარმოება კონცენტრირებული, ხმელი, და შემდეგ განზავდეს წყლით, ყურძნის წვენი, მაგრამ ყველაზე ხშირად ეს არ არის. ღვინის მასალა - ეს არის დადუღებული ყურძნის ტკბილის, რომ წვენი, რომელმაც გაიარა დამუშავება და სტაბილიზაცია. ჩადება კონცენტრატს ალკოჰოლის შემცველი feedstock ამ შეუძლებელია, იმიტომ, რომ დაბალი დუღილის წერტილი და, შესაბამისად, მაღალი არასტაბილურობის სპირტი.

თითქმის ბუნებრივი

ზემოთ, ჩვენ აღწერილი როგორ მზადება ყურძნის ნატურალური ორიგინალური. თუმცა, ეს ჩვენი სასმელი არა მხოლოდ სამხრეთ ქვეყნებში, სადაც არსებობს ვენახები, არამედ ყველაზე ჩრდილოეთ რეგიონებში, სადაც ვაზის მხოლოდ იზრდება სათბურები. რომ არ ნედლეულის? რა თქმა უნდა, უნდა შეასრულოს ყურძნის ტკბილის პრობლემატურია, რადგან საჭიროება დიდი რაოდენობით, ამიტომ მას იყენებენ აორთქლდა და გამხმარი ყურძნის წვენი. მის ადგილას იყო განზავდეს წყლით და მხოლოდ ამის შემდეგ zabrazhivayut.

ასეთი წარმოების დარღვევის პროცესი, გამომავალი არის "ბუნებრივი" ღვინის ფხვნილი, რომელიც არის პროფესიონალი მეღვინეების ზიზღით სახელწოდებით "zalipuhoy". თუმცა, განასხვავებს მას დღემდე პრაქტიკულად შეუძლებელია მარტივი ერისკაცად წარმოგვიდგება.

ღვინის ღვინის გარეშე

თუმცა, არსებობს ბაზარზე არის კიდევ ერთი სახის სასმელების, რომლებიც გაიყიდა ქვეშ ბრენდის ღვინოები. თავიდანვე, რომ განსაზღვროს ბოთლი, ღვინო - ფხვნილი, ძნელია. არსებობს არაპირდაპირი მტკიცებულება, რომელიც განხილული იქნება, მაგრამ ეს არის მხოლოდ სახელმძღვანელო. ეს არ არის ყოველთვის შესაძლებელია ყალბი და გემო. ერთადერთი გამონაკლისი არიან ექსპერტები, დეგუსტატორები და ჭეშმარიტი მოყვარულებს, რომელიც შეგიძლიათ ვაფასებთ ფერი და არომატი სასმელის.

ფაქტობრივად, ეს არის ნარევი ალკოჰოლის, არომატიზატორი და წყალი. უსარგებლოა ორგანიზმში არ შეიძლება მოსალოდნელია მისგან. მეორეს მხრივ, თუ მწარმოებელი იყენებს მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები არ დააზარალებს ძალიან.

სარგებელი მწარმოებელი

რა თქმა უნდა, ფხვნილი ბევრად უფრო მომგებიანი წარმოების ღვინო. მნიშვნელოვნად გამარტივდა პროცესში სატრანსპორტო ნედლეულის იაფდება ლოგისტიკის, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეიძლება მეტი მზა პროდუქტი ჩანაწერი დრო.

აორთქლებული ყურძნის წვენი ერთად დამატებით ალკოჰოლის, საფუარი და არომატიზატორებს არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს. საბოლოო სასმელი არ არის "ავადმყოფი", არ არის დაფარული ფილმი, მაგრამ არ მწიფდება. ეს არის ის, რომ ეს წლები დასჭირდება, მაგრამ მას არ თავს კარგად გრძნობენ, როგორც იმ შემთხვევაში, მაღალი ხარისხის ღვინის წარმოება. ნათელია, რომ ყველაზე უხარისხო სასმელი - ნარევი ალკოჰოლის, საღებავები და გემოს - იაფი ყალბი, რომელიც არ შეიძლება ეწოდოს ღვინო.

ჩვენ შეამოწმოს ბოთლი

არსებობს მთელი რიგი საკითხები, რომლებიც უნდა გადაიხადოს ყურადღებას. თუმცა, არც ერთი მათგანი პირდაპირ ამბობს, რომ თქვენს წინაშე არის ნატურალური პროდუქტი, მაგრამ ირიბად მაინც მიუთითებს ამ:

• ეტიკეტების უნდა შეიცავდეს ყველა ინფორმაციას ქვეყანაში წარმოების, ქარხანა, რომელიც ღვინოს, მის შემადგენლობაში, შინაარსი ალკოჰოლის.
• წარმოების თარიღს აუცილებლად წარმოდგენილი ეტიკეტების, თავისი ბეჭედი ეტიკეტზე მარტო, და არ ბეჭდვა სფეროში.
• ეტიკეტების უნდა შესრულდეს მაღალ დონეზე. მიუღებელია ბუნდოვანი გამოსახულება.
• გაუქმება მაშინვე ყიდულობს იაფი ღვინო ბოთლი ძალიან პრეტენზიული. ამ შემთხვევაში, მწარმოებელი ინვესტირებას მეტი შეფუთვა და ზრუნავს პატარა დაახლოებით ხარისხის პროდუქტი.

ახლა კი ბოთლი ნათელი და აქციოს ის ქვემოთ მკვეთრად კისერზე. ყოფნა დიდი რაოდენობით ნალექი უნდა გამოეწვია ეჭვი. მცირე შეიძლება ხარისხიანად და ღვინო, მაგრამ ასეთი შეჩერების მოაგვაროს სწრაფად.

ყურადღება მიაქციეთ დანამატი. ეს არ უნდა იშლება და ცუდი სუნი. ეს არის პირველი ნიშანი იმისა, რომ სასმელი ინახება არასწორად ან დაზიანებულია.

სწრაფი დიაგნოსტიკა

თუ თქვენ აპირებს წარმოადგინოს ბოთლი საჩუქრად, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სასმელი იყო ნამდვილად ბუნებრივი. ასე რომ, მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა გამოიყოს ღვინის ფხვნილი. ყურადღება იარლიყი. ფხვნილი დე ფაქტო ვერ აკმაყოფილებს ან ბრენდირებული. ასევე არ არსებობს ხელოვნური მშრალი ღვინო. რომ არის, ეს არის შორის ამ კატეგორიაში არის საუკეთესო აირჩიოს საჩუქარი.

როდესაც ეჭვი, მიიღოს ერთი ბოთლი თითო ნიმუში. ჩაასხით ცოტა სასმელი მინის. ის ბრუნავს კედლები უნდა იყოს "სიმღერა". ისინი მოუწოდა "ღვინის ფეხები." აღარ დარჩება, მით უკეთესი ითვლება ღვინო. ამ შემთხვევაში, ისინი თხელი, ვიდრე, ძველი სასმელი. ეს არის პირველი გზა ზღვარის ნატურალური ღვინის ფხვნილი. ბევრი მათგანი, მიუხედავად იმისა, რომ, კიდევ ერთხელ, რომელიმე მათგანი არ იძლევა 100% შედეგი.

საიმედო გზა

დახურვა ბოთლი stopper და ყურადღებით shake it. იგი იღებს მხოლოდ shake ენერგიულად შექმნან ქაფი. ახლა შეავსოთ ჭიქა ღვინო. აქ კიდევ ერთხელ შეგვახსენებს ფიზიკა. დამოკიდებულია სიმკვრივის სასმელის ბოთლი, ქაფი იქნება მოიქცეს სხვაგვარად. ბუნებრივი სასმელი აყალიბებს ლამაზი ქუდი ცენტრში მინა. ამავე კიდეებს ქაფი არ აპირებს საერთოდ, უფრო მეტიც, იგი სწრაფად ჩამოინგრა. თუ ხედავთ სურათზე, თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სანამ ნატურალური ღვინო.

თუ მისი საფუძველი წყლის კონცენტრატები და გემოს, ქაფი მაშინვე დასაშლელად გარშემო კიდეები, გამყარებაში კედლები და დაიცავს საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, საუბარი ბუნებრიობის საჭირო არ არის.

ჩვენ ვაგრძელებთ ექსპერიმენტი

შემდეგი ნაბიჯი იქნება ანალიზი გემოს სასმელი. პირველი არის ის, რომ შევაფასოთ გემოს. ბუნებრივი სახით, ეს არის სრული შრომისუნარიანი, მკვრივი და მდიდარი. დამზადებულია გახსნილი ფხვნილი სასმელების მძაფრი სუნი აქვს, იმიტომ, რომ ისინი დასძინა ქიმიური არომატიზატორს. მიუხედავად იმისა, რომ სასწავლო გამოვყოთ ისეთი რთული იქნება - და ეს მოელის მწარმოებელი.

Sipped ცოტა სასმელი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა განსაზღვროს ფხვნილი ტკბილი ღვინო ძალიან რთულია, ერიდებიან ტკბილი სასმელები. ყველა გემოვნების უარყოფითი მხარეები მათ წარმატებით შენიღბული სიტკბოს. მაგრამ ნახევრად ტკბილი და ნახევრად მშრალი შეიძლება მიერ გამოვლენილი გემო, რომელიც არ არსებობს ფხვნილი ჯარიმა ღვინოები.

ჩვენ ვაფასებთ ყოფნა საღებავი

წინამდებარე ღვინის თავად აქვს გაჯერებული ფერი და არ უნდა მისი გაძლიერება. გაატარეთ პატარა ექსპერიმენტი. თქვენ უნდა შუშის ფლაკონში out პრეპარატის ფართო კისრის. რა თქმა უნდა შეარჩიოს ბუშტი კედლები გამჭვირვალე მინა. გარდა ამისა, თქვენ უნდა ნათელი ჭიქა წყალი.

მაშინ შემთხვევაში მცირე. შეავსეთ bubble ღვინო და immerse შევიდა მინის, რომელიც მოიცავს კისრის თითი. ამის შემდეგ, ამოიღონ თითის და უყუროთ შედეგი. ნატურალური ღვინო სიმჭიდროვე განსხვავებული სიმჭიდროვე წყალი. არავითარ შემთხვევაში არ ავურიოთ არ ძალისხმევა თქვენი მხრიდან. Adulteration ასევე მოიცავს წყლის დანამატებს, ასე რომ სითხე ჭიქაში დაუყოვნებლივ მოხატული წითელი, ვარდისფერი და ნარინჯისფერი.

თუ თქვენ ეძებს მარტივი გზა, რათა გამოიყოს რეალური ღვინის ფხვნილი, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ თქვენ უკვე ნაპოვნი იგი. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ამოიღონ თქვენი თითი, წყალი რჩება მკაფიო და გამჭვირვალე, მაშინ თქვენს წინაშე ზუსტად პროდუქტი მზადდება ყურძნის წვენი.

აფთიაქი გლიცერინი

არსებობს კიდევ ერთი აპრობირებული გზა თუ როგორ უნდა განასხვავოს შიდა ღვინის ფხვნილი. თქვენ უნდა ჩვეულებრივი მინის და გლიცერინი, რომლებიც გაიყიდება ნებისმიერ აფთიაქში. მინის უნდა დავასხათ ცოტა ღვინო, რომელიც უნდა შემოწმდება ნამდვილობა. საკმარისია 50-70 მლ, ხოლო დანარჩენი შეუძლია გამოიყენოს მისი დანიშნულებისამებრ. ყურადღებით დაამატოთ დაახლოებით 10 მლ გლიცერინის. რამდენიმე წამში და გამოცდა დასრულდა.

თუ გლიცერინის თანდათანობით ეშვება ბოლოში მინის, შეცვლის გარეშე მისი გამოჩენა, ასე რომ, სანამ ნატურალური ღვინო. ფხვნილი გამოიწვია გლიცერინი მყისიერად ცვლის ფერი, თურმე ყვითელი ან წითელი.

ჩვეულებრივი სოდა

კიდევ ერთი აპრობირებული გზა. ამისათვის, მიიღოს ერთი ჭიქა ღვინო და დაასხით შევიდა ეს ცოტა სოდა. ახლა ყურადღებით დააკვირდება რეაქცია. In ყურძნის ნატურალური ღვინო შეიცავს სახამებელს. ეს ორი ნივთიერებების რეაგირება, რის შედეგადაც ნახავთ თუ როგორ უნდა შეიცვალოს სასმელი. როგორც წესი, იგი იღებს მომწვანო, greyish ან მოლურჯო ფერებში. ფხვნილი ღვინო არ შეიცვლება.

ჩვენ ვაგროვებთ ინფორმაციას მწარმოებლები

ყველაზე საიმედო გზა, თუ როგორ განსაზღვრავს ღვინის ბუნებრივი ან ფხვნილი თქვენს წინაშე - ეს არის წინასწარ დაუსვამს მწარმოებელი და მისი პროდუქტები. არც ერთი სერიოზული კომპანია მრავალი წლის განმავლობაში ჩართული გათავისუფლებას ჯარიმა ღვინის, არ გაუმკლავდეთ სცენას გაითამაშებს. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტის უფრო ძვირია, მაგრამ ხარისხი გარანტირებულია.

წარმოება მცენარეთა რომ იზრდება მოსწონს სოკო ბოლო წლებში, არ აქვს საკუთარი ნედლეული და წარმოების მოცულობა. შესაბამისად, ისინი იყენებენ დე ფაქტო ნედლეული და saturate ბაზარზე ღვინის ფხვნილი. ყურადღება მიაქციეთ ფასი. დაბალი ფასი აცხადებს, რომ ზუსტად ხელოვნური პროდუქტი თქვენს წინაშე.