Რეცეპტი სამზარეულო წითელი ლობიო კავკასიური სამზარეულოს

წითელი ლობიო სახით მისი მარცვლეული ჰგავს კვირტი. სხვადასხვა კერძები შეიძლება შესანიშნავად ერთად პომიდორი და ცხარე სოუსით, ნიორი, ხახვი და როზმარი. თუმცა, წითელი ლობიო ერთი თვისება მომზადება. თუ თქვენს მიერ არჩეული რეცეპტი წითელი ლობიო, რა თქმა უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილია წყლით მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში. ეს იმიტომ, რომ ლობიო ნედლეული წითელი ლობიო შეიცავს მომწამვლელი ნივთიერებები. შემდეგ soaking ეს აუცილებლად დაიბანეთ და საზ სანამ ტენდერი მაშინ მინიმუმ საათში. თქვენ უნდა გვახსოვდეს, თუ როგორ უნდა საზ წითელი ლობიო.

წითელი ლობიო - შესანიშნავი წყარო ბოჭკოვანი, ექიმები რეკომენდაცია ჭამა დაახლოებით 40 გრამი ბოჭკოვანი ყოველდღიურად, და 100 გრამი მასში 25 გრამი ბოჭკოვანი. იგი მდიდარია რკინის. მას აქვს შარდმდენი თვისებები და გაწმენდის. Beans ხშირად გამოიყენება დიეტა სხვადასხვა დაავადებები.

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი მიღების წითელი ლობიო ერთად ტკბილი წიწაკა ქართულად.

ჩვენ გვჭირდება 300 გრამი ხმელი წითელი ლობიო, 500 გრამი წითელი წიწაკა, 300 გრამი ხახვი, მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი, სამი კბილი ნიორი, ორი tablespoons ღვინის ძმარი, ოხრახუში, კამა, ნიახური, ქინძი. წითელი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

ლობიო გაჟღენთილია წყლით ვადით 6-დან 12 საათის განმავლობაში. როდესაც soaking წყალი უნდა შეიცვალოს ერთხელ მაინც. ადრე სამზარეულო ლობიო rinse, დაამატოთ ცივი წყალი, ისე, რომ იგი იმალება ქვეშ წყალი, სამზარეულო საფარქვეშ სანამ შეარბილა ზე ზომიერი სითბო. ვხედავთ, რომ მარცვალი არ ადიდებული. თუ წყალი ორთქლდება, შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი. Salt ბოლოს სამზარეულო. როდესაც ლობიო მზად არის, კანალიზაციის წყალი. სანამ საზ ლობიო საბოლოოდ წითელი, თქვენ უნდა მოამზადოს ხახვი და წიწაკა. ხახვი დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ნაჭრებად და passaged მცენარეული ზეთი. Peppers გაიწმინდა თესლის და stalks, დაჭრილი შევიდა კუბურები.

მოხარშული ლობიო გარეშე გაციების, დასვა ღრმა frying პან, დაამატოთ უკან წიწაკა, შემწვარი ხახვი, ზეთი, მცირე რაოდენობის წყალი, ყდა და simmer ამისთვის 5-7 წუთი, აღვივებს ნაზად მეტი ზომიერი სითბო. ბოლოს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, ძმარი, ადგილზე წითელი წიწაკა და მარილი, აურიეთ კარგად და კიდევ ერთი წუთი.

კიდევ ერთი რეცეპტი წითელი ლობიო - წითელი ლობიო.

ამისათვის, 0,5 კგ ლობიო, ნახევარი ლიტრი წყალი, ნახევარი ჭიქა ნიგოზი დაჩურჩული 2-3 ხახვი, ნიორი კბილი 4, 50 მლ წითელი ღვინის ძმარი, ქინძი სხივი 2, ქინძი და ხმელი სუნელი ერთი ჩაის კოვზი, for ნახევარი ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა და მარილი.

Beans უნდა გაიწმინდოს და soak ცივ წყალში ღამით. შემდეგ კიდევ ერთხელ rinse, შეავსოთ ცივი წყალი და ნახევარი საათი boil მეტი დაბალი სითბოს სანამ რბილი. ხახვი დაჭრილი შევიდა ზოლები და passaged სანამ შეარბილა in a მცენარეული ზეთი. კაკალი წვრილად ჩახშობის ან grind ბლენდერში, შერეული დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, წითელი წიწაკა და მშრალი spice. მას შემდეგ, რაც ლობიო მოხარშული, სანიაღვრე დარჩენილი ბულიონი სხვა ქვაბში და დაამატოთ მდუღარე წყალი, საჭიროების შემთხვევაში, მოცულობა 0.5 ლიტრი. Beans არ შეიძლება ხანგრძლივი დარჩა წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს კვლავ იქნება ხისტი და მეტი აღარ იქნება თოხლოდ.

ბულიონი შევიდა პან ერთხელ მოუტანს მოვხარშოთ, მოიცავს კაკალი, მოვხარშოთ ხუთი წუთის დაბალი სითბოს, დაამატეთ შემწვარი ხახვი და საზ კიდევ სამი წუთის ხშირი აღვივებს. უნდა მიიღოს თანმიმდევრულობა, როგორც არაჟანი. შედეგად სოუსი დავასხათ შევიდა მზა ლობიო და აურიეთ ხის კოვზით. შემდეგ დავამატოთ ძმარი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი უფრო თუ სასურველი. ემსახურება შეიძლება იყოს როგორც ცხელი და ცივი. ეს რეცეპტი წითელი ლობიო ძალიან პოპულარულია კავკასიური სამზარეულო.