Როგორ საზ omelet რძე სწრაფი და გემრიელი

Omelette - ერთი კლასიკური კერძები. ის არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოა. ალბათ არა ადამიანი დედამიწაზე ბურთი, რომელიც არასდროს ცდილობდა ნებისმიერ სახის omelets. ეს არის ყველაზე პოპულარული საუზმე ერთად ბევრი ადამიანი სხვადასხვა ხალხთა მსოფლიო.

ამბავი

მას სჯეროდა, რომ მისი წარმოშობის ვალდებულია omelette ფრანგული სამზარეულოს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძები, რომელშიც კვერცხი, გვხვდება უძველესი რეცეპტები სხვადასხვა ეროვნების. ერთი მაგალითი შეიძლება იყოს omelet ერთად რძის პან სხვადასხვა ფითხები. ლეგენდის მიხედვით, ერთ-ერთი იმპერატორები ჯოზეფ I, დაიკარგნენ ტყეში, ხოლო ნადირობა, მოვიდა ცუდი სახლი. ვისაც სურს, შესანახი მაღალი სასტუმრო, ავურიოთ ყველა პროდუქცია, რომელიც იპოვეს საკუთარ სახლში: კვერცხი, რძე, ქიშმიშით და ასე შემდეგ, და შემწვარი. მიუხედავად იმისა, რომ საბოლოოდ კერძი იყო ძალიან სასიამოვნო აზრით, იმპერატორმა გასინჯვა. და უბრძანა, მისი მზარეული სასამართლოს გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ scrambled კვერცხი რძით, რომ გახდეს ღირსეული სამეფო მაგიდა.

რეცეპტი

Omelet არის ერთ ერთი კერძები კვერცხები. ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც ჯანსაღი საუზმე, რომელიც არა მხოლოდ გაძლევთ საშუალებას დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილით, არამედ ასევე უზრუნველყოფს საკმარისი ენერგია ემსახურებოდეს, რომ დაიწყოს ახალი საინტერესო და ინტენსიური ყოველდღე. გარდა ამისა, ეს არ არის ადვილი მოამზადოს კერძი გემოვნების კარგი, რომლითაც ბევრი ეთანხმება მისი მინიმუმ ყოველდღიურად. როგორ საზ omelet რძე? თქვენ უნდა მოამზადოს ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები: ფაქტობრივი კვერცხი და რძე. აქ, რაოდენობის კვერცხი იქნება დამოკიდებული პან, რომელიც გამოიყენება მომზადება კერძები. სითხის (ამ შემთხვევაში რძე) აღებულია გაანგარიშების ნახევარი ჭურვი მოცულობა. როგორც წესი, ეს არის ერთ-ერთი ჩაის კოვზი. კვერცხი უნდა საფუძვლიანად whip შექმნან სტაბილური ქაფი. საუკეთესო ეფექტი მიიღწევა ცალკე whisk კვერცხი yolks, დაამატოთ ისინი რძე და შემდეგ თანდათანობით დანერგვა whipped შევიდა ქაფი ცილები. ამგვარად მომზადებული omelet პან რძე ეწოდება omelette souffle. პან უნდა იყოს თბილი, ფუნჯი კარაქით, მაშინ დაასხით ის omletnuyu მასა. Fry ის მეტი საშუალო სითბოს სანამ თეთრი და მზად არის, რათა პატარა ცეცხლი.

სხვადასხვა რეცეპტები

ფაქტობრივად, omelets რეცეპტები არსებობს ამდენი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფითხები, რომლებიც ან დაემატოს პირდაპირ ცომი, ან განთავსებული ნახევარი omelette, და შემდეგ დაფარული სხვა. მათ შორის სხვადასხვა გზები, თუ როგორ უნდა საზ scrambled კვერცხი რძით, მარილი იზოლირებული ბაზები, როგორიცაა scrambled კვერცხი ყველით, ლორი, სოკო. ძალიან კარგად ნაწილდება რეცეპტები Sweet omelettes, როგორიცაა ქიშმიშის. ხშირად omletnuyu მასობრივი დავამატოთ ფქვილი, რათა ის სქელი.

ზოგიერთი Tricks

დროს წლიანი მომზადება, ბევრი chefs არ ამუშავება საკუთარი სპეციალური ხრიკები. ასე რომ, omelet პან უმჯობესია მიიღოს მასიური, მძიმე, რომელსაც ბინა ბოლოში. Whisk კვერცხი უკეთესი ადრე, თუ როგორ უნდა საზ scrambled კვერცხი რძით. ჩაყრა უნდა დაემატოს omletnoy წონის თანდათან, ასე, რომ ეს არ არის გადაწყვეტილი. საფრანგეთის, როგორც წესი, შემწვარი omelette კვერცხები მხოლოდ გარეშე დასძინა რძე ან ფქვილი, მათ მიაჩნიათ, რომ ეს კერძი უნდა იყოს ჯარიმა. გარდა ამისა რძე შეიძლება გამოყენებული წყალი, იოგურტი ან კეფირი.

Scrambled კვერცხი - კლასიკური კერძი, როგორც გემრიელი და ჯანსაღი. მისი მარტივი მომზადება ყოველი გაუმკლავდეს, ამიტომ ღირს ცდილობენ.