მათ შორის მზადება ზამთრის, როდესაც საქმე ჯემი, ძირითადად დომინირებს ჟოლოს, მარწყვის, გარგარი, და სხვა სახეობის საჩუქრები ბაღებსა და berry ბაღები. მაგრამ საჩუქრები ტყის, პარკის ტერიტორიაზე - მართლაც, ისინი არ არიან მოთხოვნა? Okay - ასკილის. ჩვენ შეგროვება, მშრალი მათ, რათა ჩაი. რაც შეეხება ლამაზი RYABINUSHKA? შესაძლებელია, რომ გაივლის მათ მიერ, სროლით invitingly შემცირება შემოდგომაზე?
Jam of ROWAN: ზოგიერთი წინასწარი რჩევა
შორს! და chernoplodki და ჩვეულებრივი წითელი და მეცხოველეობა Grenade წარმატებით გამოიყენება გამოცდილი მკერავები, მზარეული მთავარი სამზარეულოთი. თუმცა, კონსერვაციას, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესების. ძალიან გემრიელი, მაგალითად, არ ჯემი ეს კენკრა თავისთავად და კომბინაციაში სხვა ხილი. ერთ-ერთი საუკეთესო - ჯემი ROWAN ვაშლი. რატომ? იმის გამო, რომ ვაშლის პექტინი შეიცავს ხილი და საკვები ნივთიერებების შესანიშნავად შეავსებს ვიტამინები, რომ შეადგინოს კენკრა. ვაშლის მჟავა , რაც გემოვნების დესერტი ბევრად გავალამაზოთ, ფაქტობრივად თავად ROWAN შაქარი მხოლოდ მწარე ტკბილი და cloying. და ფერის goodies ასეთი სამეზობლოში ისარგებლებს? მეორე წესი ის არის, რომ თქვენ უნდა დაიცვას, როდესაც სამზარეულო ჯემი ROWAN ვაშლის ან სხვა კენკრა: მათ შეიძინონ სიტკბოს უბრალოდ, რომ კარგი frostbitten. იმიტომ, რომ თუ მოსავალს მომავალი გამოყენება Ryabinka წინასწარ, სანამ ყინვა, რა თქმა უნდა, სულ მცირე, ერთი დღით ადრე, სამზარეულო, განათავსეთ იგი საყინულე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, astringency და მწარე გააფუჭებს ყველა თქვენი jam ROWAN ვაშლი. და ახლა რეცეპტები!
მთის ნაცარი და ვაშლის paradise
თუ თქვენ არ სცადა არასოდეს ჯემი, სახელწოდებით "სამეფო", გამოიყენოთ ეს მითითებები აქ. შედეგი შეიძლება გამოიწვიოს ექსტაზი, და თქვენ და თქვენს ახლობლებს. მას შემდეგ, რაც ჯემი ROWAN ვაშლი, რომელიც მოიცავს უფრო და კაკალი, განსაკუთრებით ესმება გემო და შესანიშნავი. რა გჭირდებათ: ნახევარი კგ კენკრა, იმდენი შაქარი, 1.5 კგ ვაშლი ისეთი ჯიშები, რომლებიც არ იმატებს რბილი (Cinnamon, Antonivka, Semirenko), 300 გრ ნიგოზი ბირთვი, 400 გ წყალი. უბრალოდ შენიშვნა: .. რაოდენობით წყალი და შაქარი აქ ცვალებადობა, ანუ, ისინი შეიძლება საჭირო პატარა მეტნაკლებად დამოკიდებულია გემოვნების სხვა ინგრედიენტები.
როგორ გააკეთოს ჯემი საწყისი მთის ნაცარი? მარცვალი, ამოიღონ brush, სარეცხი და დიპლომატიური ქოთანში მდუღარე წყალში blanching 2-3 წუთის განმავლობაში. მაშინ ამოიღონ ერთად slotted კოვზი ან colander. რატომ კანი ცირცელის არის ძალიან მკვრივი, ძლიერ ენატრება შაქარი, იმიტომ, რომ ეს აუცილებელია წინასწარი არბილებენ. მინის წყლის დაითხოვოს შაქრის სიროფი. Apples სუფთა თესლის და ერთად კანის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ბანკში დაასხით კენკრა, ვაშლი, კაკალი და აურიეთ, დაასხით სიროფი. მიეცით მოვხარშოთ და simmer შემდეგ საშუალო სითბოს, აღვივებს, 15 წუთი. მზა პროდუქტი packagi მიერ სტერილური ქილებში და გამკაცრდეს უსაფრთხოდ: არ აფეთქდეს, იქნება შენახული დიდი ხნის განმავლობაში. აი თუ როგორ უნდა საზ ჯემი ეხლა ვაშლის და ცირცელის, ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ხილი სიროფი იყო tselenky და სახის ჰქონდა სავაჭრო! სუნი ირონია არის - ცდილობენ ეს!
Jam "გემრიელი"
მომზადება desserts მომავალში შეიძლება იყოს სხვადასხვა. დიასახლისები ხშირად მოხარშული ხილი და კენკრა ცალკე და მხოლოდ ძალიან დასასრულს ისინი დაკავშირებული. მაგალითად, აქ არის ჯემი ROWAN ზამთარში. რა თქმა უნდა, ასევე დამატებით ვაშლის. დავიწყოთ მისი.
თქვენ უნდა თითოეული კგ ხილი 750 გრ შაქარი, და დაახლოებით 5 გრამი ლიმონმჟავა. ვაშლი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დაასხით ნახევარი შაქარი, მოდით დავდგეთ დღეზე ნაკლები ნება წვენი. მაშინ ჩაიცვი ცეცხლი, მოვხარშოთ და შეავსოთ დარჩენილი შაქარი. საზ მეტი დაბალი სითბოს სანამ ვაშლის ნაჭრები არ გახდეს გამჭვირვალე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ჩვენ ვემზადებით ჯემი ROWAN ზამთარში, ასე გაგრძელება დამუშავება კენკრა. ამოიღონ მათ brush, rinse, 10 წუთი მდუღარე წყალში Dip. აიღოს, ჩაასხით შევიდა თასი. საწყისი ლიტრი წყალი (სასურველია, სადაც blanched კენკრა) და 1,5 კგ შაქარი (1 კგ ROWAN) სიროფი. შეავსეთ მათ ROWAN და საზ სანამ ტენდერი. ბოლოს, დაკავშირება კენკრა ვაშლი, ნება boil და დაასხით დესერტი ბანკმა.
Blstyaschee jam
არა, ეს არ არის გაზვიადება, ეს ნამდვილად არის! კარგად მომზადებული დესერტი "Rowan წითელი jam ვაშლი" კენკრა გამოუყენებელი პატენტის ტყავი, გამოიყურება მაცდური და სთხოვს, მისი პირით! საიდანაც უნდა დაიწყოს - თქვენ იცით. მაგრამ როდესაც მომზადებული კენკრა, ტ. E. ჩაიშალა, დახარისხებული და გარეცხილი, შეავსოთ მათ ცივი წყალი და მითითებული ღამით გრილ ადგილას. მაშინ სანიაღვრე წყალი და pat მშრალი Ryabinka ისევ სცადოთ (3 ჯერ ყველა, როგორც ზღაპრები). მომზადება სიროფი კურსით ერთი და ნახევარი კილო შაქარი და 400 გრ წყალი კგ ხილი. Rowan დაასხით ცხელი სიროფი და კიდევ ერთხელ დააყენა დღის ცივი. მხოლოდ მას შემდეგ, მწარე გამოდის, astringency შეარბილა და შეიწოვება შაქრის, კენკრა, ამოიღონ ერთად slotted კოვზი სიროფი boil, ქვედა ROWAN ხე და საზ დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ის იძენს lacquered ბრწყინავს. ახლა, დაამატოთ ვაშლის კომპონენტი, წინასწარ მოხარშული, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი, დაველოდოთ მოვხარშოთ ჯემი, მაგრამ გაჩნდა და სწორი ღუმელი წამოაყენონ გარეთ ბანკებში.
დესერტი ერთად დარიჩინი და თაფლი: შემადგენლობა
ორიგინალური გემოთი და ლამაზი ფერი გამოდის ჯემი "ვაშლი და შავი მთის ნაცარი". განსაკუთრებით თუ თქვენ დაამატებთ ლიმონმჟავა, დარიჩინი და ვანილი გემოვნებით. როგორც ჩანს, მსუბუქია სიროფი, მას ვაშლის Cinnamon ჯიშები. ჯდება თითქმის ყველა ჯიშის - ზოლიანი, smoky, ანანასი. სპეციალური ხიბლი მათი ნაყოფი წვნიანი, რბილი გემო და სუნი დარიჩინი, რომელიც, ფაქტობრივად, ბრენდის და მიიღო. ისინი გემრიელი ახალი და ძალიან გემრიელი ჯემი. ჩვენი მკურნალობა boil ძალიან გაყოფილი 2 მიღებაზე, როგორც რეცეპტი ზემოთ აღწერილი. კომპოზიცია შემდეგნაირად: თითოეული კგ ვაშლი 200 გ თაფლი, 6.5 გრ ლიმონმჟავა და ყოველ 1 კგ rowan - 300 გ თაფლი და 2 გ მჟავა.
დესერტი ერთად დარიჩინი და თაფლი: სამზარეულო
Rowan, წინასწარ frostbitten, რომელიც წუხელ ცივი წყალი. In 120 გ წყალი დაითხოვოს თაფლი, სიროფი, სითბო და დავასხათ მათ კენკრა. მზარეული, აღვივებს, სანამ ისინი გახდებიან გამჭვირვალე. შემდეგ დასძინა, ლიმონმჟავა. ვაშლი ამოჭრა ძირითადი და ისინი იშლება შევიდა პატარა ნაჭრები. თესლი მოიცავს ცივი წყალი, მოვხარშოთ, მოვხარშოთ 20-25 წუთი. მიიღეთ ჭიქა ბულიონი, საზ სიროფი იგი. ცხელი სიროფი დაასხით ვაშლის ნაჭერი მჟავა და დატოვონ, რათა infuse ნახევარი საათის განმავლობაში. და მაშინ საზ სანამ სატენდერო დასძინა, ბოლოს დარიჩინი და ვანილი. მაშინ ორივე სახის jam უკავშირდება, შერეული და დაფასოებული მიერ დუღილის ბანკები.