Როგორ ამოიღონ კანის pike: რამდენიმე ეფექტური გზა

Pike - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი მტკნარი თევზი. იგი მდიდარია ცილის და ცხიმის ის არ შეიცავს 2% -ზე მეტი. THE PIKE შეიცავს ბუნებრივ ანტისეპტიკი, რომ გაიზარდოს ჩვენი იმუნიტეტი. ეს თევზი უნდა იყოს დიეტა თითოეული. თუმცა გაიყო pike, როგორც არ არის ყველა. სწორედ ამიტომ, ხშირად სია მზად თევზის კერძები შემოიფარგლება მხოლოდ schuchimi კოტლეტი. იმავდროულად, ბევრად უკეთესი საზ ფუნქციონირებს ქარიყლაპია. ამ შემთხვევაში, როგორ უნდა ამოიღონ კანის pike, ჩვენ აღწერს ამ სტატიაში. აქ წარმოგიდგენთ რეცეპტი ფუნქციონირებს თევზი.

როგორ გაწმენდა pike ეხლა მასშტაბების და guts?

მკვრივი და მკაცრი მასშტაბებს PIKE საკმაოდ რთული გაწმენდა. თქვენ უნდა მკვეთრი დანა და შეზღუდული სივრცეში. თუ ამის გაკეთება სამზარეულოს მაგიდა, თქვენ უნდა იყოს მომზადებული, რათა უზრუნველყოს, რომ სასწორები PIKE გავფანტავ მთელი ოთახი. უკეთესი, რა თქმა უნდა, სუფთა თევზი ეზოში კერძო სახლი, მაგრამ ძალიან მცირე fit და ღრმა გაწმენდა.

სუფთა თევზის სასწორი და დაიბანეთ obsushivayut ქაღალდის პირსახოცები. ეს უნდა გაკეთდეს, რათა თევზი დაეცა მის ხელში. ახლა თქვენ უნდა ამოიღონ insides. ამისათვის, უკან gill ძვლების ჭრილობის მარცხენა მხარეს scalp ქვემოთ ქედი. უნდა მოჭრა ის მარცხენა რადგან მარჯვენა ნაღვლის ბუშტის, რომელიც, როცა ჭრის თევზი შეგიძლიათ ადიდებული. შემდეგი არის ჰორიზონტალური ჭრილობის ტანში, და დამსხვრეული წერტილი.

ახლა თქვენ უნდა მთლიანად შეწყვიტა ხელმძღვანელი გარეშე hurting ბუშტის, და გამოყოფოდა ეს კარკასის წიაღის. მაშინ თევზი მოჭრილი გასწვრივ მუცლის, მთლიანად გაიწმინდა ფილმი და სუფთა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაიყო pike ფილე.

როგორ კანისა და ჯალათიც pike ფილე

ჭრის pike ფილე უნდა სპეციალური მკვეთრი დანა თევზი. გამოყენება, მათ ძალიან მოსახერხებელია. საკმარისი იმისათვის, რომ დანა ახლოს ხერხემლის და ჩატარება მას ჰორიზონტალურად გასწვრივ. მსგავსი ნაბიჯები უნდა განმეორდეს მეორე მხარეს მდგომარეობაში. შედეგად, იგი შეძლებს მიიღოს ორი halves ფილე კანის. Range ხორცის ნარჩენები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება თევზის ბულიონი.

როგორ სწრაფად ამოიღონ კანის pike? ერთხელ გამოყენებით დანა. ეს უნდა დაპრესილი მტკიცედ კანის, როგორც შესაძლებელი და მხოლოდ მათ გასწვრივ. კანზე შეიძლება დარჩა ცოტა ხორცი, მაგრამ ეს არის პატარა, ვიდრე იმ შემთხვევაში პინგვინები ხელშია.

როგორ ამოიღონ კანის pike შენახვა: 2 გზა

ბევრად უფრო რთული ამოიღონ კანის pike შიგთავსით. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაარღვიოს ან დაზიანების იგი. როდესაც გაკეთდეს სწორად, აქცია უნდა იყოს შენახვა, რომელსაც შემდგომში ივსება შიგთავსით.

განვიხილოთ ორი გზა თუ როგორ უნდა ამოიღონ კანის pike ერთად გაწყვიტა ხელმძღვანელი. პირველ შემთხვევაში, ყველა ქმედება განხორციელდება ერთი პირის მიერ, რომელიც საკუთარი. მეორე შემთხვევაში, თქვენ მიიღოს დახმარებით კიდევ ერთი პირი.

პირველი, ჩვენ უნდა შეწყვიტა ხელმძღვანელი ისე, რომ ნაწლავის შეიძლება გაიყვანოს დაუყოვნებლივ დროს მისი გამოყოფის ორგანო. შემდეგ კანის კარკასის ყურადღებით hook ხელები მაღალი დონის, ხოლო შემდეგ გამოიყენოთ თქვენი თითების იგი გამოეყო ხორცი მინიმუმ 5 სმ თითოეულ მხარეს. ახლა, ნაწილი კანის უკვე გამოყოფილია, აუცილებელია დაიწყოს აღმოჩნდება დამალვა მოსწონს შენახვა. ფარფლები გაწყვეტის მაკრატელი ისე, რომ თავიდან ავიცილოთ დაზიანება კანის და კუდი ridge შეგიძლიათ გაჭრა ან შესვენება. უფროსი მზადდება, აგრეთვე, ერთად დანარჩენი თევზი, ასე რომ, ეს არის ამოღებული gills, სარეცხი და scrub.

მეორე მეთოდი მოხსნის კანს pike, მოშორება კანის, რაც შეიძლება მალე. მაგრამ ამის გაკეთება საკუთარ თავს რთულია, რადგან მოლიპულ pike არ არის ადვილი გამართავს ხელში. ამ შემთხვევაში, როდესაც კანი გამოეყო Jota ხორცი 5 სმ, ერთი ადამიანი გამართავს თევზი თავდაყირა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პირსახოცი), და მეორე - გაიყვანოს კანის ქვემოთ. ზოგადად, ეს ორი მეთოდი ერთნაირად ეფექტურია.

როგორ ამოიღონ კანის pike ჩაყრა ხელმძღვანელი

მეთოდები ზემოთ აღწერილი განკუთვნილი ყველაზე დამწყებთათვის პროფესიონალები ჰყოფს კანის პირდაპირ ხელმძღვანელი, გარეშე ჭრის იგი. მაშინ ჩაყრის თევზის მთლიანად. როგორ ამოიღონ კანის pike ამ შემთხვევაში?

როდესაც ემზადება თევზი, მისი ხელმძღვანელი არ შეწყვიტა მთლიანად, და რჩება ჩამოკიდებული უკან კანის. შემდეგ შიგნიდან მაგისტრალური იხსნება, ხელმძღვანელი არის გაწმენდილი და გარეცხილი, როგორც წინა მეთოდები. გზა ამოიღონ კანის pike, როგორც ზემოთ აღწერილი. სხვათა შორის, მას შემდეგ მოხსნა შენახვა აუცილებელია შემობრუნების საპირისპირო მიმართულებით.

სამზარეულო ჩაყრის ჩაყრა

გემოს კერძი არის დამოკიდებული, თუ რამდენად კარგად იყო მომზადებული შიგთავსით. პირველ რიგში, boned ხორცი, ორმაგი ირონია ხორცის grinder. და არ იქნება დაიშალა და ამოიღონ დაგროვილი ძვლები შემდეგ პირველად თქვენ უნდა ერთეული. როდესაც ხორცი გადაუგრიხეს მეორედ, მას ემატება შემწვარი ხახვი და სტაფილო, ასევე კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

იმ შემთხვევაში, თუ შევსება, როგორც ჩანს ცოტა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი minced ხორცი გაჟღენთილია რძეში პური. ეს უნდა იყოს კარგი რუბლს შეადგენს თქვენი ხელები და აურიეთ მიიღონ ერთგვაროვანი მასა შემადგენლობა.

პროცესი თევზის ჩაყრა

როდესაც ფუნქციონირებს pike მნიშვნელოვანია, რომ იპოვოს, რომ იგივე ტკბილი ადგილზე, სადაც თევზი გამოიყურება როგორც appetizing. ამისათვის, მნიშვნელოვანია, რომ დააყენა იმდენი ხორცი, კანის არ ადიდებული დროს სამზარეულო და არ ეკიდა, თუ რა ხდება იმ შემთხვევაში, როდესაც შევსების ძალიან დაბალია.

თუ დროს მოცილება კანის incisions წარმოიქმნება, ისინი უნდა იყოს დარწმუნებული, sew ერთად ძაფი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩაყრის ნაწლავთა out. სანამ თქვენ გააგზავნით კერძი ღუმელში, აუცილებელია pierce კანის 2-3 ადგილებში ერთად toothpick ისე, რომ იგი არ ადიდებული. მომზადება pike 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.