Როგორ გაყინვას წიწაკა ზამთარს? როგორ გაყინვას ბოსტნეული

ყველას არ იცის გაყინვას წიწაკა ზამთარში. ამ მხრივ, ამ სტატიაში, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მიუძღვნის მას საგანი.

მიმოხილვა

სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში შეუძლებელია იზრდება ბოსტნეული, ხილი და ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში. ეს არის, რის გამოც ბევრი მებოსტნეები ცდილობს გადარჩენა მათი ნათესები გამოყენებით კონსერვაციის ან ჩვეულებრივი გაყინვა. აღსანიშნავია, რომ მეთოდი წარმოდგენილი ორი შენახვის პროდუქტები ერთმანეთისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, დამარილებული ან, მაგალითად, კიტრის ბოსტნეული ვარგისია მხოლოდ როგორც snack ან გარკვეული დამატებაა მთავარი კერძი. მაგრამ გაყინული ინგრედიენტები შეიძლება არა მხოლოდ იქნას შემდეგ სრული გადნობას, მაგრამ ასევე გამოიყენება სამზარეულოს მხარე კერძები, გულიაში, სუპები და კიდევ საცხობი. ამასთან დაკავშირებით დიდი რაოდენობით დაინტერესებული კითხვაზე, გაყინვას ბულგარული წიწაკა. ყოველივე ამის შემდეგ, ზამთარში ეს შესაძლებელი იქნება გავაკეთოთ სხვადასხვა მეორე და პირველი კურსები.

მეთოდი გაყინვა ბოსტნეული

სანამ გაყინვას წიწაკა ზამთარში, თქვენ უნდა ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა არის სასარგებლო ბოსტნეულის. ყოველივე ამის შემდეგ, ვინმე გამოყენებით, სამზარეულო goulash ან წვნიანი, და ვინმე ვრცელდება შიგთავსით. ამასთან დაკავშირებით გთავაზობთ ორი გზა გაყინვა:

• მთლიანად
• ცალი.

მზადება ზამთრის: წიწაკა ნაჭერი

რა თქმა უნდა, არავინ თქვენს ოჯახში არ არის დაკავშირებული Stuffed წიწაკა გულგრილობა. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს კერძი არომატული ბულიონი გამოდის, რომ გემრიელი და კმაყოფილებას, შეუძლებელია გავიდნენ უკან მაგიდასთან გარეშე დანამატი.

ასე რომ, სანამ ზამთრის ყინვის წიწაკა გთხოვთ სთხოვა, რათა მომზადდეს შემდეგი პროდუქტები და ინსტრუმენტები:

• წიწაკა დიდი - ნებისმიერი თანხა;
• მკვეთრი დანა;
• ჩანთები საკვები გაყინვა.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს პროცესი.

მომზადება ბოსტნეული

როგორ გააკეთოს გაყინული მზადება ზამთრის? Pepper დიდი ზომის მხოლოდ უნდა იყოს შეძენილი ამ მიზნით. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ბოსტნეულის კედელზე სქელი, შემდეგ thawing ის მთლიანად ინარჩუნებს თავის ფორმის, და თქვენ იქნება ძალიან მოსახერხებელია მისი პერსონალი.

ასე რომ, მას შემდეგ, რაც თქვენ შეძენა დიდი წიწაკა, ის უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა და შემდეგ შეწყვიტა stalk და ნაზად ასუფთავებს შიდა ნაწილი სათესლე და მსუბუქი დანაყოფები. ამის გაკეთება არის მიზანშეწონილი არ გამოიყენოთ დანა და თქვენი თითების.

შემდეგ დასუფთავების პროდუქტი viscera, ეს უნდა იყოს მთლიანად მოშორება ტენიანობა. ამ მიზნით, თითოეული წიწაკა უნდა ყურადღებით wipe ერთად ქაღალდის პირსახოცი ან ქსოვილი. თუ ეს არ კეთდება, მაშინ დროს thawing ბოსტნეული შეიძლება დაკარგოს თავისი ფორმის.

გაყინვა პროცესში

როგორ გაყინვას ბულგარული წიწაკა მთლიანად? ამისათვის, გაიწმინდა და გამხმარი ხილი უნდა იყოს ჩასმული შევიდა ერთმანეთს. შედეგად ამ თქვენ ერთგვარი "მწვერვალი" უნდა ჩამოყალიბდეს. მისი ზომა უნდა იყოს ისეთი, რომ საბოლოო ჯამში, ეს არ არის მხოლოდ ჯდება საყინულე, მაგრამ სპეციალურ ჩანთები გაყინვა. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი შეიძლება შეძენილი თითქმის ნებისმიერი ტექნიკის მაღაზიაში. ასეთი ჩანთები გამოირჩევა იმით, რომ გავლენის ქვეშ დაბალი ტემპერატურა, ისინი არ განადგურდა.

ამდენად, დაფასოებული "turrets" უნდა განთავსდეს საყინულე და შესანახად, როგორც თქვენ გჭირდებათ. სხვათა შორის, მას შემდეგ, რაც რამდენიმე საათის შემდეგ ყინვების მათი რეკომენდირებული ცოტა shake საბოლოოდ "კოშკები" წიწაკა არ გამყარებაში ერთმანეთს ან ტომარა.

განსაკუთრებით გაყინული საკვები

ექსპერტების აზრით, ღრმა გაყინული პროდუქცია ინახება პრაქტიკულად ყველა ერთი და იგივე ვიტამინის და სასარგებლო, რომლებიც იმყოფებიან სუფთა ბოსტნეული და კენკრა. სწორედ ამიტომ, ისინი რეკომენდირებულია არ შენარჩუნება, და იმისათვის, რომ საყინულე. რა თქმა უნდა, ყველას არ არის შესაძლებელი დიდი მაცივარი. და იმისათვის, რომ ჯდება ყველა ბოსტნეული და ხილი, თქვენ უნდა ცდილობენ. ამდენად, მთელი წიწაკა იღებს გაცილებით ნაკლები, თუ ის ინვესტირებას ერთმანეთს. გარდა ამისა, დღევანდელ მეთოდი საშუალებას იძლევა სწრაფი გაყინვა ამოიღონ საჭირო რაოდენობის ბოსტნეული, გალღობა მათ და პერსონალის.

სამზარეულო გაყინული წიწაკა

აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთი დიასახლისი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მომზადება გემრიელი კერძები, გაყინული Stuffed წიწაკა. როგორ საზ მათ ღუმელი? თქვენ არ უნდა ველოდოთ სრული დნობის პროდუქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ძალიან იმაში. ამდენად, გაყინული Stuffed წიწაკა უნდა გავიდნენ მაცივარი, დააყენა დიდი პან, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი და პომიდორი, და მაშინ ნებისმიერი გემოს სანელებლები და მაიონეზი. ბოლოს ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა შეავსოთ წყალი და ადგილი მეტი მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც დუღილის თხევადი პან გსურთ დახურვა, და ცეცხლი ჩადგა მინიმუმამდე. სამზარეულო წიწაკა ფუნქციონირებს ისე, სასურველია დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

როგორ გაყინვას წიწაკა ცალი ზამთარში?

იმ შემთხვევაში, თუ ზამთარში თქვენ არ გსურთ, უბრალოდ Stuffed წიწაკა, არამედ გემრიელი გულიაში ან მდიდარი წვნიანი, მაშინ ეს უნდა გაყინული ბოსტნეულის მოცულობით. და ისინი შეიძლება განსხვავდება ზომის და ფორმის.

ასე რომ, სანამ გაყინვას წიწაკა for გულიაში და წვნიანი მზად უნდა იყოს:

• წიწაკა ნებისმიერი ზომის;
• მკვეთრი დანა;
• ჩანთები საკვები გაყინვა.

გენერაციის ბოსტნეული

როგორც წინა შემთხვევაში, ასეთი ყინვები, ჩვენ გვჭირდება სპეციალური ჩანთები საკვები. მაგრამ სანამ ისინი დააყენა ბოსტნეული, წიწაკა სიფრთხილით უნდა სიფრთხილით. ამისათვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ პროდუქტი ნებისმიერი ზომის და შემდეგ დაიბანეთ კარგად, გამოიყენოთ ტანსაცმელს საჭიროების შემთხვევაში. შემდეგი წიწაკა საჭირო ამოიღონ stalk და შემდეგ გაწმენდა მთელი შიდა ნაწილი სათესლე და დანაყოფი.

უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა სწორად გაყინვას წიწაკის ნაჭრები, თქვენ უნდა ვიფიქროთ, თუ რა იქნება მისი გამოყენება. ასე რომ, თუ ბოსტნეულის სასარგებლო, რომ თქვენ kettle, აუცილებელია chop შევიდა კუბურები. ასევე, აუცილებელია, დამუშავებას, თუ გვინდა, რომ დაამატოთ ეს წვნიანი. თუ გსურთ საზ steamed ბოსტნეული, წიწაკა შეიძლება დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან უბრალოდ დაყოფილია 4 ან 8 ნაჭერი.

გაყინვა

გაყინვა ზამთარში შეიძლება თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული, კენკრა და კიდევ რამდენიმე ხილი. მთავარი მოთხოვნაა, რომ პროდუქცია ყველაზე მოკლებული წყალი. მაგალითად, ფორმის და დაჭრილი წიწაკა უნდა დააყენოს ქაღალდის პირსახოცი და ინკუბაცია მათ დაახლოებით ნახევარი საათი, აღვივებს პერიოდულად პროდუქტი ხელშია. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ პროცესი გაყინვა არ ჩამოყალიბდა ზედმეტი ცალი ყინულის, რომ ამ პროცესში thawing გარდაქმნას ბოსტნეული ბევრი უბედურება.

მას შემდეგ, რაც ტკბილი წიწაკა იქნება გახეხილი და მაქსიმალურად ჩამოართვა ტენიანობის, უნდა ჩაიდოს სპეციალური ჩანთა და ჰალსტუხი კარგად. შეესაბამება ისეთ ბოსტნეულის მაცივარი, მათ საშუალება ეძლევათ, რათა ქვემოთ netolstym წყობა. თუმცა, მიზანშეწონილია ამის შემდეგ რამდენიმე საათის ზემოქმედების ცივი. ასე რომ frostbitten წიწაკის ნაჭრები არ გამყარებაში ერთმანეთს და რჩება სუსტი სახელმწიფო, რომელიც მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს პროცესში მათი გატანა საყინულე.

როგორ გამოვიყენოთ სამზარეულო?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა სწორად გაყინვას ბოსტნეულის სახით დიდი და პატარა ნაჭრები. მაგრამ როგორ უნდა გამოიყენოთ ეს პროდუქტი მომზადების დროს სხვადასხვა კერძები? ამ ტკბილი წიწაკა უნდა ამოღებულ ჩანთა იმ რაოდენობით, რომელშიც თქვენ უნდა მას, და დანარჩენი ისევ საყინულე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დავასხათ გაყინული ბოსტნეული stews და აურიეთ. იმისათვის, რომ განახორციელოს ეს პროცედურა სასურველია 15-18 წუთი, სანამ სრული სამზარეულო კერძები. მას შემდეგ, რაც ყველა, რომ არის, თუ რამდენი დრო დასჭირდება, რათა უზრუნველყოს, რომ გაყინული წიწაკა კარგი Stew ან შემწვარი.

თუ თქვენ საზ წვნიანი, მაშინ ასეთი პროდუქტი უნდა დაემატოს დუღილის ბულიონი 10-15 წუთით ადრე მოხსნის ღუმელი. თუ გაყინული ბოსტნეული თქვენ უნდა მიიღოს puff ragout, მიზანშეწონილია თავდაპირველად ქოთანში ერთად სხვა კომპონენტები.

აღსანიშნავია, რომ წინასწარ გალღობა ნაჭერი წიწაკა საჭირო არ არის. იმასთან დაკავშირებით, რომ მთელი ბოსტნეულის, იგი მაინც რეკომენდირებულია, რომ ამისათვის მას ჩაყრა. მას შემდეგ, რაც თქვენი პროდუქტის მჭიდრო გჭირდებათ ყველაზე რბილი ბოსტნეულის. გარეშე არ მიზეზი დროს მომზადება ამ კერძი მტკნარი წიწაკა მისი წინასწარ blanched.

ყინვის ასორტი

თუ თქვენ შეგროვებული მდიდარი მოსავალი საკუთარი საწოლი, ყინვის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი წიწაკა, არამედ სხვა ბოსტნეული. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მზა stews, რაც ძვირია მაღაზიებში, განსაკუთრებით ზამთარში.

ასე რომ, რათა ნახევრად მზა პროდუქტი, ჩვენ გვჭირდება (1 დრო):

• წიწაკა ყველა ზომის - 4 pcs.;
• ახალგაზრდა ბადრიჯანი - 2 pcs.;
• პომიდორი - 3 pcs.;
• ახალგაზრდა zucchini - 1 pc.;
• მწვანე ბარდა - 1 ჭიქა.

სამკურნალო ინგრედიენტებით

იმისათვის, რომ საკუთარი გაყინული შემცირება stews, უნდა შეიძინოს აღნიშნული ინგრედიენტები და საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ. შემდეგი, თქვენ უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს.

1. Pepper მოითხოვს გარეცხილი, გაიწმინდა peduncles და შიდა თესლი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა რგოლები.
2. ახალგაზრდა ბადრიჯანი უნდა კანი და chop წრეების 1 სმ სისქის.
3. პომიდორი უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ამ შემთხვევაში, გაწმენდა მათ კანის საჭირო არ არის.
4. მწვანე ბარდა უნდა დასალაგებლად და სარეცხი in colander.
5. ახალგაზრდა squash უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სქელი.

სათანადო გაყინვა

მას შემდეგ, რაც ყველა ბოსტნეული მოჭრილი, ისინი უნდა განთავსდეს ცალკე სპეციალურ ჩანთები გაყინვა და გაგზავნოს საყინულე. რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც პროდუქტი გახდება მძიმე და მათი საჭირო ზოგადი დაასხით შევიდა კონტეინერი, ავურიოთ და ადგილი დიდი ტომარა. შეინახეთ ლანგრით უნდა იყოს, როგორც თქვენ გჭირდებათ.

სამზარეულო ragout გაყინული ასორტი

იმისათვის, რომ ეს კერძი, თქვენ უნდა საზ ნებისმიერი ხორცის პროდუქტის პან გამოყენებით მცირე რაოდენობით წყალი. გარდა ამისა, კერძები უნდა განთავსდეს გაყინული შერეული ბოსტნეული, გემოს იგი სანელებლები და simmer დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთი საათი. და ბოლოს, არ არის საჭირო, დავამატოთ მაიონეზი, ოხრახუში და გახეხილი ნიორი. შედეგად ეს ქმედებები, თქვენ სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი Stew, რომელიც მოუტანს მაგიდაზე, როგორც hearty და ჯანსაღი კერძები. სხვათა შორის, თუ სასურველი, ეს უნდა იყოს შემდგომი დააყენა ბეჭედი ხახვი და სტაფილო ნაჭერი და კარტოფილის ტუბერები.

შეჯამება

როგორ უნდა სწორად გაყინვას წიწაკა, თქვენ ახლა უკვე იცის. ამავე დროს, აღვნიშნავთ, რომ ასეთი პროდუქტი შემდეგ quenching, დუღილის ან frying რჩება გემრიელი და ნოყიერი რადგან თუ თქვენ იყენებთ სუფთა ინგრედიენტები.

ჩვენ არ შეგვიძლია იგნორირება იმისა, რომ იმავე გზით შეიძლება გაყინული მთლიანად ნებისმიერი ბოსტნეული და კენკრა. სხვათა შორის, უახლესი პროდუქტი ზამთარში კარგად მომზადებული ახალი და ძალიან გემრიელი ჯემი ან მუსი.