Როგორ მოვამზადოთ სალათი ბადრიჯანი

ბადრიჯანი, რომელიც მოვიდა ჩვენთან ინდოეთი, ბევრი ადამიანი არასწორად მიაჩნიათ ბოსტნეულის. მან, ფაქტობრივად, - berry. და ზოგიერთი კი - იმისათვის, Solanaceae. მაგრამ, განსხვავებით პატარა შავი ნაყოფი შხამიანი მცენარე, ბადრიჯანი ძალიან სასარგებლო და გემრიელი. აქედან გამომდინარე, ჩვენს ქვეყანაში ეს სიყვარულით მეტსახელად "პატარა ლურჯი". თუმცა, მისი სახიფათო ნათესავი ბადრიჯანი მაინც რაღაც რომ აიღო. ეს - solanine, ნივთიერება, რომელიც ანიჭებს ნედლეული berry მწარე გემო. აქედან გამომდინარე, ბადრიჯანი სალათი ისინი არ გააკეთა "svezhatiny" მცენარეული crunchy საჭმლის. ყველაზე ხშირად ეს ფსევდო-ბოსტნეულის დაექვემდებაროს გამოწვის.

არჩევანი ხილის

განსხვავებით ხიზილალა საკანში და სხვა საჭმლის, სალათი ბადრიჯანი მომზადდა ცოტა გაუაზრებელი კენკრა. Sinenkie უნდა იყოს მყარი, პატარა, გლუვი, მბზინავი კანი. მაშინაც კი, თუ ისინი ნაზი პალატის და არ გასინჯვა მწარე - არ მჯერა: solanine აუცილებლად იჩენს თავს, თუ არ ერთი პატარა მარტივი პროცედურა. დავჭრათ ხილი "საყელურები" (ასევე შეიძლება წინასწარ გაწმენდა sinenkie კანის, მაგრამ ეს არ არის საჭირო რამდენიმე რეცეპტი). ჯერ roundels უჯრა და sprinkle მარილი. დატოვეთ ასე საათში.

მომზადება ბაზის პროდუქტი

მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ტენიანობის დაიწია და გარეცხილი Mark საყელურები ქვეშ ცივი ონკანის წყალი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გავაუქმეთ მწარე ნივთიერება, და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფაქტობრივი სამზარეულო. სალათები ბადრიჯანი ხშირად შედგება შემწვარი პატარა ლურჯი. ისინი კარგი soak სამზარეულოს პირსახოცი, რათა თავიდან ავიცილოთ splashing skillet, და გავრცელდა ცხელი ზეთი. Fry სანამ ისინი უნდა browned. თუ ჩვენ უყურადღებობა პროცედურა salting, სარეცხი და obsushivaniya, ბადრიჯანი vberut ყველა ნავთობისა და ზედმეტად ცხიმიანი და უგემოვნო.

რა პროდუქტები დაემატა სალათები ბადრიჯანი

მას შემდეგ, რაც sinenkie დაემატა კერძი შემწვარი სახით, და ყველაზე სხვა ინგრედიენტები ასევე ექვემდებარება ნებისმიერი cooking: marinating, სამზარეულო, დამარილებული ან შებოლილი. არ აარიდოს ფანტაზია, სალათები ამ berry არის მიზანშეწონილი ყველა. სცადეთ დაამატოთ მწნილის და ჩატანას piquancy. ბროწეული თესლი დახვეწას. შებოლილი ქათამი satiety. Marinated ზეთისხილი, ყველი, ყველი, სტაფილო კორეული, შემწვარი სოკო - ეს ყველაფერი ძალიან კარგად პატარა ლურჯი, და ასევე შეიძლება დაემატოს სალათები ბადრიჯანი. რეცეპტები ასეთი საჭმლის თითქმის ყველა ხალხთა მსოფლიო, სადაც მხოლოდ ცნობილი ცრუ ბოსტნეულის.

ყველაზე ცნობილი snack პატარა ლურჯი

მრავალფეროვანი რეცეპტები ყველაზე ნათელი და უყვარს ხალხს, ალბათ, სალათი ბადრიჯანი კორეის. მისი რეცეპტი ვაძლევთ. ორი პატარა unripe კენკრა სარეცხი და დაჭრილი წვრილი semicircles. ჩვენ შეასრულოს ყველა მოსამზადებელი სამუშაოები frying პატარა ლურჯი. ორი სტაფილო და ორი ხახვი და Shred semicircles. ორი ზარი წიწაკა გაიწმინდოს თესლი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. რჩეულებში გაცივებული შემწვარი ბოსტნეულის მასა sinenkie. საიდუმლო ეს კერძი - მისი ბენზინგასამართი სადგური. შეურიეთ ხუთი tablespoons მცენარეული ზეთი, ვაშლის სიდრი ძმარი 6% და კოვზი სოიოს სოუსი. საფუძვლიანად შეირყა ცალკე თასი, და შემდეგ დაასხით კერძი. მოვამზადოთ სალათი იყოს რამდენიმე საათით ადრე მიწოდება. ეს არის იმისათვის, რომ ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად გაჟღენთილია სოუსით და შეარბილა. სალათი თასი ერთად lid უნდა დავდგეთ მაცივარი დაახლოებით 8-9 საათი.