Როგორ მოვამზადოთ ცომი dumplings

Manta სხივები ითვლება კერძი ხალხების ცენტრალურ აზიაში. ისინი პოპულარულია თურქეთში და პაკისტანში, ყაზახეთი, უზბეკეთი, ყირგიზეთი და თათრეთის. ეს არის ძალიან მაღალკალორიული კერძი, რადგან შევსების მოდის kurdjuchnyj fat და ცხიმიანი ხორცი minced ცხვრის, ძროხის ან ცხენის ხორცის. Manta სხივები არ დიეტური და ცომს dumplings ამზადებს ძალიან მარტივად გარეშე, გარდა კვერცხები, ისე აღმოჩნდა, თავაზიანი და შესანიშნავად ერთად მსგავსი შევსება.

მომზადება ახალი ცომი, თქვენ უნდა მიიღოს ფუნტი ფქვილი, Sift ის მეშვეობით sieve ჟანგბად გამდიდრებული ფქვილი და გაუადვილა. დაითხოვოს ჭიქა წყალი 1 საათი. L. მარილი და თანდათან დაასხით წელს groove სლაიდები მაგიდაზე. აურიეთ თხევადი ფქვილი გარე კიდეზე შიდა და ისევ დაასხით სანამ ცომი. არარის კვერცხები ცომს dumplings არ დააყენა.

იგი უნდა გამოიყურებოდეს ძალიან ძლიერი ცომი, რომელიც აუცილებელია, რათა დაფაროს სველი gauze და დატოვეთ ნახევარი საათით. თუ თქვენ მოძრავი out, თქვენ შეამჩნევთ, რომ ცომი არის ძალიან ძლიერი, სასურველია, რომ დაამატოთ ცოტა წყალი და knead კარგად ერთხელ. გააფართოვოს მოძრავი pin მას ძალიან ცუდად, დაჭრილი შევიდა მოედნები 10 სმ x 10 სმ და ივსება შიგთავსით.

Manta არასდროს მოხარშული წყალი და steamed. გამოყენება, როგორც წესი, სპეციალური დიდი პან რომელშიც არის პერფორირებული ფირფიტები ბოლოში. გემრიელი dumplings წარმოებული ელექტრო steamer. ამისათვის, უბრალოდ knead უფუარი ცომი 2 ჭიქა ფქვილი და 1 ჭიქა იოგურტი. დამატება მარილი და მაგიდაზე საფუძვლიანად kneaded სანამ ელასტიური სახელმწიფო, ასე რომ არ ჯოხი ხელში.

ცომი რომ dumplings on კეფირი საჭირო რამდენჯერმე გააფართოვოს შევიდა მოედნებზე და მაშინ გააფართოვოს up შევიდა ერთი დიდი ბურთი. შედეგად ასეთი მანიპულაციების მიიღოს სრულყოფილი ცომი, რომელიც კარგი იქნება zaschipyvaem არ გამოვლინდა სამზარეულო მათ რამდენიმე. ასეც დაისვენეთ ცოტა, მაშინ იგი უნდა წვრილად შემოვიდა მცირე მოედნებზე. ჩაყრა უნდა დააყენოს დაუყოვნებლივ აღკვეთონ chapping ტესტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კიდეები დამაგრებული ცუდი, და Manta სხივები შეიძლება გაიხსნას დროს სამზარეულო.

თუ გამოიყენება შევსების მჭლე ხორცი ან გინდათ gown მსუბუქია, მაგალითად, რომ მათ შეეძლოთ ბავშვები და მოხუცები, რომლებიც უკვე გაქვთ პრობლემები ცვლას, მაშინ გამოყენების კვერცხი, როდესაც შერევით ცომი. როგორ მშობიარობენ ცომი dumplings ამ შემთხვევაში?

თავდაპირველად, slide მაგიდაზე დაასხით სამი ჭიქა ფქვილი sifted. ჩადება მცირე წანაცვლება მთაზე და pierce კვერცხი. ამის შემდეგ, ცივი წყალი ემატება თანხის 0,5 ჭიქა ან ოდნავ მეტი. საფუძვლიანად kneaded. რა უნდა გავაკეთოთ, ტესტი აღარ, ასე რომ ხდება დამყოლი და რბილი. გადაიტანოს ეს თასი და მოიცავს ერთად ნესტიანი პირსახოცი. მიუხედავად იმისა, რომ მოსამზადებლად შევსება, ცომი საბოლოოდ მოდის.

შეგიძლიათ საზ საფუარი ცომი რომ dumplings რომ brew. იგი მზად არის მცენარეული dumplings ერთად გოგრა და კარტოფილი, კომბოსტო და ხახვი. ზომის ისინი უფრო, მაგრამ გემოვნებით ბევრად ჩამოუვარდება ნამდვილი ხორცი მანტია.

ადამიანები, ვისაც აზიური სამზარეულოს უნდა ვეცადოთ, რომ საზ ეს კერძი. ძალიან ლამაზი სახე dumplings ფირფიტა, თუ ისინი სწორი ტესტი. საპირისპირო კიდეები თითოეული კვადრატული zaschipyvayut დაბრუნება. ამის შემდეგ, ზემოდან ქვემოთ ხაზები დამაგრებული. მაშინ ორი კიდეები ახლოს მდებარეობს კომბინირებული, და თურმე ნახევარი მრგვალი კულინარია შედევრი - ლამაზი, ძლიერი და ორიგინალური ფორმით.

აზიური სამზარეულო, Manta სხივები და beshbarmak, აქვს დიდი და დამსახურებულად პოპულარობით ხალხს მრავალი ეროვნების. თითოეული ეს ერები აქვს საკუთარი მახასიათებლები, მისი საიდუმლოს, დახვეწილი ნიუანსი. მაგრამ ძირითადი მომზადება ამ კერძები ყოველთვის პაციენტის ქალთა მუშაობის სამზარეულო და დიდი სურვილი შესანახი მათ ახლობლებს გემრიელი და სტუმრები.