Როგორ საზ გემრიელი ღორის თირკმლის და სწრაფად

თანამედროვე ეპოქაში სწრაფი კვების თირკმლის, როგორც განსაკუთრებული პროდუქტია, გადაიქცა superfoods რომ იწყებენ, რომ მეტი ყურადღება. და ეს კარგად დაიმსახურა, რადგან ისინი კონცენტრირებული მასა ვიტამინებით და მინერალებით. სპეციალიზებული ლიტერატურა ჯანსაღი ჭამა რთული, ან შეუძლებელია რაიმე ინფორმაციას გამოყენების ღორის თირკმლის. მაგრამ ბევრ კულინარია ცნობარები მათ ეძლევათ საპატიო ადგილი. მათი გამოყენება შეიძლება ცნობილია მხოლოდ მაგიდები საიდანაც თუ არ ცდილობენ compilers, თქვენ ვერ ჩააგდე ღირებული ინფორმაცია, რომ ხდის cooking ღორის თირკმლის მოთხოვნა დიეტა და სპეციალური სამზარეულო. გარდა ამისა, ნებისმიერი ეროვნული სამზარეულოს მსოფლიოს აქვს თავისი ოქროს კოლექცია სხვადასხვა კერძები თირკმელები. რუსეთში ძალიან უყვარდა მათ pickle.

მაგალითად, მიიღოს B ვიტამინების წყაროა მათგანი - ეს არის თირკმლის, რომელსაც შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ხორცი. ისინი დიდი ოდენობით სელენი. მაგრამ ამავე თირკმლის - დიეტური საკვები, რომელიც რამდენჯერმე მსუბუქია, ვიდრე ხორცი. ეს არის, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიცავენ დიდი რაოდენობით ცილის. Protein თირკმელებში დაახლოებით 12,5 გრამი, და 1.8 გრამი ცხიმი და კალორიების საერთო ყველა (!) 66 კკალ. მათთვის, ვისაც სურს დარჩენა slim არ საზიანოდ ჯანმრთელობის, აუცილებელია გვახსოვდეს, რომ!

როგორ საზ ღორის თირკმელები, ამიტომ ისინი არ აქვს სპეციფიკური სუნი, რომელიც დამახასიათებელი ამ ტიპის პროდუქტია? ყველა დიასახლისი იყენებს საკუთარი მეთოდები. ვინმე ავსებს მათ რძე, sprinkle ერთად საცხობი სოდა, გაჟღენთილია წყლით ძმრით. მაგრამ ნამდვილი ოსტატები კულინარია ბიზნეს ვურჩევ: სანამ საზ ღორის თირკმელები, მათ უნდა გაჟღენთილია რამდენიმე საათით მარტივი ცივი წყალი. წყლის რეკომენდირებულია მინიმუმ ერთხელ ან ორჯერ უნდა შეიცვალოს. მომზადებულია ამ გზით შეიძლება byproduct of Stew ან შემწვარი, მაგრამ შეგიძლიათ საზ და დაამატოთ სალათი. მაგრამ აუცილებელია იმატებს თირკმლის ცალკე სხვა პროდუქცია, და მათთან ერთად უკეთესი დაასხით ბულიონი.

ასე რომ, მე ვთავაზობ, რომ ცდილობენ ნამდვილი რუსული რეცეპტი ღორის თირკმელი "Pickle თირკმლის".

საჭიროა: 500 გ ბეკონი, 500 გ თირკმლის, 100-150 გრ ქერის, 1 სტაფილო, ოხრახუში root 150 გ, საშუალო ზომის კიტრის კიტრი 2-3, 4-6 კარტოფილი, ხახვი, ზეთი, მწვანე სხივი, პილპილი, მარილი.

მომზადება: დაიხვეწა თირკმლის მენჯის და შარდსაწვეთის, წინასწარ მომზადებული გაჟღენთილია თირკმლის სარეცხი და მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც პირველადი გადინების ბულიონი, შემდეგ დაასხით თირკმლის ცივი წყალი, მოუტანს boil და საზ მზადყოფნა. მიიღეთ, cool, დაჭრილი შევიდა კუბურები. ერთხელ დააყენა ქოთანში წყლის, და როდესაც წყლის boils, დაუსვან მას ბეკონი და ოხრახუში, საზ ხორცი. საათის შემდეგ, იმისათვის, რომ პან დაჭრილი თირკმელებში, კარტოფილი, ქერი. ხახვი და სტაფილო, რათა zazharku მცენარეული ზეთი და დაამატოთ წვნიანი ბოლოს სამზარეულო, ერთად წვრილად დაჭრილი კიტრი. დატოვება პან დაბალი სითბოს, რათა ცოტა pickle boil, გახდეს სითბოს off და გადაყარეთ მწვანილი.

გარდა ამისა, არსებობს უამრავი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ღორის თირკმელებში გრილი ან ღია ცეცხლი, როგორც ქაბაბი. Frying ამ byproduct ქსელის, მისი წინასწარი გაჟღენთილია, განახევრდა, seasoned ერთად სანელებლები, და rubbed მარილი და შემწვარი aerogrill მეტი coals. დასრულდა თირკმლის გავრცელებული კერძი შემწვარი ცეცხლი ახალი პომიდორი და კარტოფილი, ამშვენებს გამწვანების.

ძალიან გემრიელი თირკმლის, ჩაშუშული სოკო და სათავეში სოკოს სოუსით. მომზადება წინასწარ მოხარშული თირკმლის კერძები და მოჭრილი შევიდა ცალი, იყო შემწვარი მაღალ სითბო კარაქი ან მარგარინი. სოკოს სოუსით დამზადებული ნებისმიერი სოკოების ხორცის ბულიონი, ემატება წყვილი კოვზები თეთრი მშრალი ღვინო. Stew სანამ სატენდერო და შაქარი ერთად ფქვილი, seasoned ერთად სანელებლები და ემსახურებოდნენ sauteed თირკმელებში.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ღორის თირკმლის და სწრაფად. გარდა ამისა, გარეშე ხარჯვის ბევრი ენერგია. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!