Როგორ საზ ქათამი და არ გააფუჭებს ეს?

როგორ საზ ქათამი და არ გააფუჭებს ეს? ეს არის უბრალოდ, არ არსებობს მხოლოდ ერთი კანონი - დრო. სამზარეულო ქათამი უნდა იყოს არა უმეტეს ათი წუთი, თუ ეს ნაჭერი fat. და თუ თხელი, თუნდაც ერთი წუთით თითოეულ მხარეს საკმარისი იმისათვის, რომ ხორცი იყო ღვთაებრივი. ღირს პატარა overdo იგი პან ან ბულიონი და voila - თქვენ გაქვთ "ერთადერთი" მოხარშული ან შემწვარი. ფრაზა ძალიან გადაჭარბებულია, მაგრამ ზუსტი. ნუ გეშინია, მაშინაც კი, თუ ოდნავ თოხლო ის პირდაპირ, "მოდის" გავლენის ქვეშ ნარჩენი სითბოს. მით უფრო, რომ ხორცი სანამ მოხმარება კვლავ უნდა დააწვინეს ხუთ წუთში.

ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის მკერდის ფილე. ნებისმიერი რეცეპტი, ვარაუდობს, ჩვენს მიერ, ძუძუს უნდა დაიყოს თანაბარი და მსუბუქად სცემეს off. არ დაამატოთ მარილი! უმჯობესია, რომ ამის გაკეთება უშუალოდ სამზარეულო ასე ხორცი რჩება წვნიანი.

Share ფილე შევიდა ნაწილი chops რთული მხოლოდ პირველი. გაგება, თუ როგორ და სად უნდა მიიღოს ჭრილობის, რომ ყველაფერი იგივე სისქის, ეს არის რთული, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია. რამდენიმე მცდელობა - და თქვენ გახდება პროფესიონალი. ყველაზე ხშირად, ერთი ძუძუს არსებობს ოთხი "otbivnushki". ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი და შრომატევადი პროცესი. მაშინ ყველაფერი ძალიან მარტივია.

მზად chops საჭირო გადაიტანოს კიტრის ხახვი დროს თხუთმეტი წუთი დღეში, მაგრამ არა. მომზადება შემდეგი რედაქციით: დაჭრილი, დამარილებული, და შემდეგ crumple სანამ ხახვი გაუშვებენ ბევრი წვენი. შეეცადეთ ამის გაკეთება ფრთხილად. ამ დაამატოთ შაქარი რომ დანა წვერი (by caramelization ცალი ჩამოყალიბდა ლამაზი ფერი ქერქი), წიწაკა, სანელებლები ან ის, რომ მოგწონთ, მაგალითად turmeric ან სოიოს სოუსი.

როგორ საზ ქათამი. რეცეპტი № 1

Lay მზად, greased ზეთით, ხახვი ნაჭერი გარეშე ცხარე პან გრილი და საზ თითოეულ მხარეს არა უმეტეს ერთი წუთით. მზად კოტლეტი თავსდება კონტეინერი lid, ჩამოსასხმელი სუფთა დაჭრილი ხახვი ქინძი. მოდით დავდგეთ.

როგორ საზ ქათამი. რეცეპტი № 2

გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი გარეშე ხახვი ფქვილი, შემდეგ სცემეს კვერცხი მარილი, ისევ ფქვილი. Fry ძალიან ცხელი ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

როგორ საზ ქათამი. რეცეპტი № 3

On greased საცხობი ფურცელი წამოაყენონ გარეთ ცალი, მათ დაასხით spoonful შემწვარი სოკო და ხახვი, მაიონეზი. ყველაზე გაუთავებლად ლაპარაკობდა გახეხილი მყარი ყველის. Bake დაახლოებით ათი წუთი კარგად preheated ღუმელი 200 გრადუსზე. ყველის Bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი არ გვაქვს დრო, მაგრამ მისი charms არ დაკარგა.

მანამდე ჩვენ უთხრა, თუ როგორ სწრაფად მომზადება ქათამი, და ახლა, როგორ უნდა გავაკეთოთ გემრიელი, გემრიელი.

რეცეპტი № 4

On batted და marinated ნაჭერი ქათმის ქმნის ნაჭერი ბეკონი და გადაიტანოთ ამ ტანდემში brusochek კრემი ყველი ნივრით. მისი, სხვათა შორის, შეიძლება შეიცვალოს კამა, ქინძი და რეჰანი, პილპილი - მოკლედ, ყველაფერი, რაც გსურთ. განსაზღვრავენ კონვერტში და ფრაის კარგად გაცხელებულ პან სანამ ოქროს ყავისფერი, დაწყებული მხარეს, სადაც seam. რა თქმა უნდა, ზღვარზე შეუძლია დააყენოს ერთად toothpick.

Bon appetit!