Როგორ საზ ძალიან მარტივი კერძი ლობიო - გამომცხვარი ლობიო

ბარდა და ლობიო შედის ამ სიაში ყველაზე პოპულარულია დიასახლისები პროდუქცია გამო მაღალი calorie შინაარსი და სასარგებლო თვისებებს. რა შეგიძლიათ მოამზადოს კერძები ლობიო? რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. ეს შეიძლება იყოს PEA წვნიანი ან ჩაშუშული ლობიო. ლობიო ხშირად გამოიყენება, როგორც შევსების for pies, casseroles. ისინი შესანიშნავი hearty stews და ბოსტნეულის purees. მაგრამ, სამწუხაროდ, ბარდა, ლობიო და მოითხოვს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა, შესაბამისად, ნებისმიერი ტექნოლოგია სამზარეულო legumes მოიცავს presoaking მარცვალი წყალში გარკვეული დროის განმავლობაში. შედეგად ამ შეასრულა პროდუქტი, როდესაც მოხარშული სწრაფად დგება სასურველი სინაზეს. შეეცადეთ საზ ყველაზე მარტივი კერძი ლობიო - გამომცხვარი ლობიო. შემოთავაზებული რეცეპტები ჩართვა გამოყენების სხვადასხვა ტექნოლოგიებისა და პროდუქტების.

პირველი კერძი ლობიო წვნიანი ჩაშუშული ლობიო ხორცით

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა თეთრი ლობიო;
• 1 ხახვი;
• 300 გრამი ძროხის ან ღორის;
• 2 tbsp. tablespoons კარაქი;
• 3 tbsp. tablespoons ტომატის პასტა ან მეტი ახალი პომიდორი;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება

1. ხელახლა ლობიო და soak 5-10 საათი.
2. ხორცის მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები, შევსება ცივი წყალი (3-4 ლიტრი) და მოუტანს boil, მოხსნის ქაფი. შემცირება სითბოს, simmer ბულიონი 30-50 წუთი (დამოკიდებულია პროდუქტის შებოჭილობა).
3. სანიაღვრე ლობიო წყალი და დაასხით შევიდა დუღილის წვნიანი.
4. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი სუსტია. Peremelennye minced პომიდორი ან ტომატის პასტა, ოდნავ განზავდეს წყლით (1: 5) და დაასხით შევიდა პან დაუშვას მასობრივი გადაშენებული 5-10 წუთის განმავლობაში. მაშინ ეყრება zazharku მდუღარე ბულიონი, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილის კერძი, ოდნავ ამცირებს მითითებული თანხის ლობიო.
5. მას შემდეგ, რაც 30-40 წუთი, ცდილობენ დუღილის მარცვლეულის სინაზეს. საჭიროების შემთხვევაში, გაგრძელდება სამზარეულო სანამ მოხარშული ლობიო.
6. სეზონი სანელებლები და მწვანილი.

მეორე კერძი ლობიო: stew ლობიო

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა თეთრი ლობიო;
• დაახლოებით 200 გრამი ბეკონით ან ძეხვი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 3-4 ახალი პომიდორი;
• 2 ნიახური;
• 4-5 საშუალო კარტოფილი;
• 1 წიწაკა;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 tbsp. tablespoons მცენარეული ზეთი;
• 1 tbsp. გახეხილი მყარი ყველის ჯიშები;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

1. Beans შეავსოთ ცივი წყალი და დატოვეთ მინიმუმ 2 სთ. შემდეგ ხელახლა სარეცხი და მოვხარშოთ, bay ბულიონი მისი 3-4 სანტიმეტრი სითხე.
2. ხახვი, პომიდორი, წიწაკა, სტაფილო, ნიახური მოჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის ღრმა frying პან. ნუ უბრალოდ ავურიოთ ყველა ბოსტნეული. დავაკვირდეთ თანმიმდევრობა დასძინა პროდუქცია საერთო წონა ყოველ 2-3 წუთში სამზარეულო - ხახვი, სტაფილო, წიწაკა, ნიახური, პომიდორი. შედეგად სქელი ნაზავი იყო ოდნავ მარილი და დატოვონ, სანამ მთლიანად ჩაქრობა სქელი.
3. 30-ე წუთზე სამზარეულო ლობიო saucepan აურიეთ diced კარტოფილი და ბეკონი. შემდეგ დუღილის, დაამატოთ Stew, მცენარეული შევსება.
4. ჭურჭლის simmer სანამ კარტოფილი მოხარშული. Arch სანელებლები და მარილი მიხედვით თქვენი გემოვნების.
5. გამორთვამდე ცეცხლი აურიეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, აურიეთ და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. მიირთვით ცხელი ლობიო.