Loin ღორის: რეცეპტები გემრიელი კერძები

Loin ღორის - რეცეპტი ამ ნაჭერი ხორცი შეგიძლიათ ყველგან. კერძი არის პოპულარული, როგორც რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ. ღორის Loin შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა კერძები. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი: ბეკონი, ღორის ვაშლი და ხორცის ტესტი.

Loin - ხორცის lard, რომელიც შეწყვიტა მეხუთე ნეკნი და მენჯის ძვალი. ისინი განიხილება ყველაზე ღირებული ნაწილი ერთი, რომ ნეკნი. ხარისხის ხორცი აქვს მშრალი ზედაპირზე. რუხი ფერი მიუთითებს იმაზე, რომ იგი ექვემდებარება გაყინვა.

Loin ღორის - რეცეპტი საოცარი fat

ეს მოითხოვს დაახლოებით 2,5 კგ შორენა. იყიდება salting მომზადება ნარევი შემდეგი კომპონენტები: 400 გ მარილი დიდი, 2 ლიტრი წყალი, მშრალი spice შავი და წითელი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა, რეჰანი, დაფნის ფოთოლი, ნიორი, ქინძი, Chili წიწაკა. ასევე უნდა ხახვი ტყავი გაავრცელოს ლამაზი ფერის ცხიმი. ეს ყველაფერი (გარდა წელის ნაწილი) მოუტანს boil და დაველოდოთ დამატებით 5 წუთი. ღორის neatly გამოეყო ძვლები, დაჭრილი შევიდა wedges და ადგილი დუღილის გადაწყვეტა სანელებლები და ხახვი ტყავი. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ ფირფიტა თავზე ხორცი, და ის - პატარა წონა და იმატებს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მაშინ დატოვონ მთელი დღის პან. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს უნდა მიიღოს და მისცეს სანიაღვრე წლის მავთულის თაროს. ამ დროს, მოამზადოს სანელებლები rubbing: ახალი ნიორი (1 მიხაკი), დაფნის ფოთოლი, წიწაკა Chili (გულშემატკივრებმა მახვილგონივრული), წიწაკა წიწაკა შავი, ბალახის ორეგანო (მშრალი), ქინძი და სხვა სანელებლები თქვენი არჩევანი. ეს ყველაფერი უნდა grind და grind. მაშინ ქურთუკი თითოეული ნაჭერი ამ ნარევი და დააყენა იგი პლასტიკური ტომარა ან გადაიტანოთ ფილმი - და საყინულე.

ვაშლი ღორის oreyka

რეცეპტი ამ კერძი არის სრულყოფილი სპეციალური შემთხვევები :. საახალწლო შეხვედრა, დაბადების ან სხვა გემოს ეს კერძი არის დახვეწილი და სურნელოვანი, ეს არის იმის გამო, ვაშლი. არჩევა ვაშლი მკვრივი და პატარა არაჟანი.

აქ არის რეცეპტი "Loin ძვლის ვაშლი". შემადგენლობა: Loin - 800 გ, 4 ვაშლი ცალი, შავი პილპილი და მარილი, თაფლი - მაგიდის 1 .. კოვზი.

1. გარეცხეთ და მშრალი ღორის Loin ტანსაცმელს.

2. დიდი ერთად წიწაკა და მარილი.

3. Lubricate თაფლს ყველა მხარეს და გაემგზავრება 40 წუთი. მათთვის, ვინც მშიერი და ჩქარობს, და შეიძლება 30 წუთი.

4. ჩადება incisions (მაგრამ არა ძვალი).

5. ვაშლი დაჭრილი შევიდა საშუალო ნაჭერი.

6. ჩადეთ კბილი შევიდა შემცირება.

7. Wrap ფოლგაში (თუ სასურველი დამატებით დააყენა დარჩენილი ვაშლის ნაჭერი) - და გაცხელებულ ღუმელში (180 ° C) 60 წუთის განმავლობაში.

8. 15 - 20 წუთი ბოლომდე - ღია კილიტა chop შეძენილი ლამაზი "sunburn."

მიირთვით ბოსტნეული და მწვანილი ან ჩაშუშული ვაშლი (რომელიც ერთად ემზადება ხორცი). თქვენ შეუძლია რომ garnish ხილ ან ბრინჯი. ანალოგიურად შეიძლება მომზადებული სხვა ფენების: ქლიავის ან სოკო და ხახვი, და სხვადასხვა კენკრა. ამ ცვლის გემოს ხორცი, და ყოველ ჯერზე თქვენ ახალი კერძი.

Loin ღორის: ახალი რეცეპტი

რეცეპტი ღორის Loin ტესტი რეკომენდირებულია ლანჩი ან hearty საუზმე. შემადგენლობა: Loin - 300 გრ Puff საკონდიტრო (მზა) - 300 გ, მდოგვი (მზა) - 1 მაგიდა. კოვზი, კვერცხი - 1 pc, წიწაკა და მარილი .. ხორცი დაჭრილი ფილები, გავრცელების ერთად მდოგვი, მარილი და პილპილი. ცომი thawed და ოდნავ გააფართოვოს 5 მმ სისქის. ჩვენ დააყენა ხორცის ravnomernona მას და შემოვიდა შევიდა როლი. ყველაზე grease yolk. Share on საცხობი, დაგებულ oiled ქაღალდი. ღუმელი მითითებული 20-25 წუთი ტემპერატურა 200-210 გრადუსი.

თუ გადაწყვეტთ, რომ მოამზადოს გემრიელი კერძი, როგორიც ღორის Loin რეცეპტი (არა ერთი) თქვენ იპოვით ჟურნალები და ინტერნეტში და cookbooks.