Როგორ საზ წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი "Caesar" ერთად shrimp

სალათი "Caesar" ერთად shrimp დამსახურებულად ითვლება ერთ ერთი საყვარელი კერძები გურმანი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ტრადიციულად, ეს სალათი მზადდება ნედლეული yolks დაფუძნებული სოუსი, მაგრამ დღეს ჩვენ გთავაზობთ თქვენ ცდილობენ ეს ვარიანტი საფუძველზე მაიონეზი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.

როგორ საზ "Caesar" ერთად shrimp? იმისათვის, რომ დაიწყოს ინგრედიენტები.

შემადგენლობა:

• Romaine სალათის ან iceberg - ერთი სხივი;
• shrimp - გამოიყენოს ის, რომ თქვენ საუკეთესო სარგებლობენ, ყველა ფორმის და ზომის;
• მწყერის კვერცხი (და შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული);
• ალუბლის პომიდორი;
• ყველის (საუკეთესო - პარმეზანით).

იყიდება croutons:

• პური (შავი ან თეთრი);
• ზეითუნის ზეთი;
• ნიორი.

იყიდება სოუსი:

• მაიონეზი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ახალი ლიმონის წვენი.
• ნიორი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი, ნათელი და პიკანტური გემო და გამომცხვარი - რბილი გემოთი და არომატით);
• ადგილზე შავი და წითელი წიწაკა (გემოვნებით).

სალათი კოქტეილის ერთად shrimp მოხარშული რამდენიმე ეტაპად. პირველი მოიცავს პირდაპირი მომზადება ყველა ინგრედიენტი. მეორე ეტაპი - შერწყმა, შევსების სალათი გასახდელი ადრე ემსახურება კერძები მაგიდაზე. ასე რომ, მოდით მისი სამზარეულო.

სადღეგრძელო პური გამოყენებით გუშინ - ეს არ იშლება როდესაც მოჭრა და ოპტიმალურად შეეფერება მომზადება კრეკერი. Chop იგი შევიდა კუბურები, 0.5-1 სმ ზომის, ადრე მოჭრილი მკაცრი ქერქი. ჩვენ grind რამდენიმე კბილი ნიორი და ფრაის მათ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ნიორი შეიძინოს ოქროსფერი, და ნაზად ქმნის მას იგივე ზეთი ფრაის croutons. შეგიძლიათ მისცეს ნავთობის ლამაზი ნიორი არომატი, წინასწარი დაჟინებით ნივრით. იგი ასევე დაჭრილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი შეავსოთ იგი და მისცეს მას დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სანამ გამოყენებით ფილტრი. ნაზად აღვივებს, fry პურის მეტი მაღალი სიცხე. როდესაც crunches მიიღებს ოქროს ფერი, მათ ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცი - ეს აღიქვას ჭარბი ზეთი. დატოვე გაგრილებას.

თქვენ არ შეგიძლიათ მოამზადოს სალათი "Caesar" მიდიები გარეშე გამწვანების, ასე გაგრძელება სალათი ფოთლები. მათ უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა საწყისი მტვერი და ჭუჭყიანი და შემდეგ საფუძვლიანად გამხმარი. მნიშვნელოვანია, რომ გამოიყენოთ მშრალი ფოთლები, გარეშე ტენიანობის, და წინასწარ დამთავრდება. პირველი ჩემი თითოეული ფოთოლი ცალკე, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცები, და შემდეგ დააყენა მათ გარკვეული დრო მაცივარი.

Sauce. გარეშე ისიც ძნელი წარმოსადგენია გემრიელი სალათი "Caesar" ერთად shrimp. იმისათვის, რომ ეს, უმჯობესია გამოიყენოთ ბლენდერში - ეს ხელს შეუწყობს ერთიანი, საჰაერო და კარგად გაზიანი ტექსტურა. ბლენდერი კონტეინერი ქმნის ყველა პროდუქცია: მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. Whisk ბოლოს დაამატოთ გახეხილი პარმეზანს. როცა სოუსი whipped, დააყენა იგი მაცივარი სალათი ფოთლები.

Shrimp. ჩვენ გამოყოფა ხორცის ჭურვი და fry უშუალოდ ასამბლეის სალათის ფოთოლი, მას შემდეგ, რაც გაციების ქვემოთ, shrimp ხორცი უფრო ხშირი, გემოვნების მსგავსი რეზინის. ამ ეტაპზე მომზადება ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, არ overcook shrimp და ამოღება, სითბო, როგორც კი ხორცი იყო ბუნდოვანი და ადვილი შეძენილი მოწითალო ელფერით.

მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი shrimp მაგარი, ჩვენ ვიწყებთ "შეგროვება" ჩვენი კერძი. იმისათვის, რომ სათანადოდ მოწყობა სალათი "Caesar" მიდიები, მიიღოს გაცივებული სალათის ფოთლები, გაანადგურეს მათ თქვენი ხელები შევიდა პატარა ნაჭრები (თუ ისინი დაჭრილი დანით, ისინი გასინჯვა მწარე), დააყენა ნახევარი კრეკერი, ზოგიერთი პარმეზანს ყველი და ზოგიერთი სოუსით. ყველა ნაზად აურიეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს სალათი დისკო, დააყენა დარჩენილი croutons, ალუბლის პომიდორი განახევრდა, ამით მათ სალათის ფოთოლი, მაშინ დაბრუნება shrimp და sprinkle გულუხვად ერთად გახეხილი პარმეზანით ყველის.

Petite "Caesar" ერთად prawns მზად არის!
Bon appetit!