Როგორ საზ Puff საკონდიტრო საკუთარ თავს?

ვინ თქვენ დათმობს სუფთა croissants, პირში-მორწყვა ნაჭერი sloechki და "ნაპოლეონი"? ეს მსუბუქი, დნება თქვენს პირში "საჭმლის" საქართველოს Puff საკონდიტრო, რა თქმა უნდა, მინდა საზ ყველა ქალი. თუმცა, ბევრი ეშინია საკონტაქტო ტესტი, მაგრამ singularities. ამაოდ! თუ სასურველი, შემწყნარებლობა და არსებობის დროს, თქვენ გაიგებთ თუ როგორ უნდა საზ თქვენი საკუთარი Puff საკონდიტრო და რათა ის საოცრად გემრიელი პროდუქტების მიხედვით თქვენი გემოვნების და სურვილი.

იმისათვის, რომ მივაღწიოთ aerobatics სამზარეულო უნდა განვითარდეს პრაქტიკული უნარ დელიკატური მიდგომა ტესტი. გამოყენება იმ პირობით, რეცეპტები და კონსულტაციები, თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა Puff საკონდიტრო სახლში. A იქნება შემდგომში ამაყობს თავისი ჯარიმა შედევრები, მკურნალობის მათი მეგობრები და ახლობლები.

როდესაც ვმუშაობთ Puff საკონდიტრო მკაცრად უნდა დაიცვას რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, "შეგიძლიათ გააფუჭებს ფაფა ზეთით", ეს არ იძლევა overabundance პროდუქცია წასვლა და ხდის მათ ბუნდოვანი. კარაქი ან მარგარინი უნდა იყოს მაცივარში, მაგრამ არა გაყინული, რადგან ისინი არ არის მოწყვეტილი ფენა, და იყო ადვილი გააფართოვოს. ფქვილი ყოველთვის უნდა დაბრუნება კლასის და გაიცრა სანამ გამოყენება. წყალი ასევე მიიღოს ცივი, ის შეიძლება შეიცვალოს რძე - ეს გააუმჯობესებს გემოს, მაგრამ ნაკლებად ელასტიური ცომი. ოპტიმალური გამოსავალი იქნება კომბინაცია წყალი და რძე. არსებობს კიდევ ერთი საიდუმლო, გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს Puff საკონდიტრო ისე, რომ ეს იყო გემრიელი და რბილი. ეს მიიღწევა დამატებით ლიმონმჟავას (ლიმონის წვენი ან ძმარი), მაგრამ მთავარი ის არის, რომ არ overdo.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა Puff საკონდიტრო? რომ knead უფუარი ცომი უნდა: 2 ჭიქა ფქვილი, კვერცხი და წყლის ჭიქაში, ¼ სთ. ლ. ლიმონის წვენი, pinch მარილი. მეორე ნაწილი, 200 გრ. კარაქი და 150 გ. ფქვილი.

ინგრედიენტები მეორე ნაწილი მიღების farinaceous ჩიპი. ჩვენ დაასხით ფქვილი შევიდა თასი და chop ეს ზეთით. სიმსივნის უნდა იყოს ძალიან პატარა უნდა ერთნაირად ნაწილდება ნაყარი. ფორმირების ბურთი, რომ არ არის აუცილებელი, რომ knead შედეგად ნარევი.

რა ცომი მზად არის, ჩვენ რომ ჩვენი შერწყმა კომპონენტები და კარგი ყველა vymeshivaya, პირველი კოვზი, შემდეგ ხელები. ეს უნდა იყოს რბილი. მაშინ გააფართოვოს ცომი თანაბრად შუა გაიტანა გაბრტყელებული ნავთობისა და გადაიტანოთ იგი კონვერტში. ამ კონვერტში ანიჭებენ მაცივარი ნახევარი საათით და შემდეგ კვლავ გააფართოვოს, ქვემოთ და უკან მაცივარი. პროცედურა მეორდება სამჯერ თუ ოთხჯერ, და შემდეგ ეს შეგიძლიათ საზ ერთდროულად.

ძალიან კარგად Puff საკონდიტრო ერთად ყველი, ხილი, სოკო და ხორცი. მზა პროდუქცია მიღებული crispy თავზე და სატენდერო შიგნით. თუ თქვენ არ გამოიყენება ყველა ცომი, შეიძლება გაყინული, და საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენოს ეს კიდევ ერთხელ, ხოლო ის არ კარგავს თავის თვისებებს.

მეტი ჰაერის მიღებული ცომი საფუვრიანი puff. ეს არის kneaded, როგორც ყოველთვის, საფუარი, და ბოლოს interlayer ზეთი. პრინციპში, Puff საკონდიტრო წარმოების ტექნოლოგია ყველა სახის იგივე და, ფაქტობრივად, არ არის განსაკუთრებით რთული.