Სამზარეულო ვაშლის სიდრი: რეცეპტი კარგი ღვინო

Cider ან ვაშლის ღვინო ცნობილია კაცობრიობის დიდი ხანია. პირველი რეცეპტი ვაშლის from ვაშლის წვენი არის დაკავშირებული, რადგან ძველ ეგვიპტეში. თანამედროვე კლასიკური ტექნოლოგიები განვითარებული კულინარია ტრადიციები ინგლისი, საფრანგეთი და ესპანეთი. როგორც წესი, მხოლოდ სასმელი გარეშე პასტერიზაციის და საფუარი ვთქვა, რომ ეს არის რეალური ვაშლის სიდრი. რეცეპტი საკმაოდ საშუალებას მომზადება მეღვინეების, თუნდაც ღვინის თქვენ არ გაქვთ გამოცდილება. ასე რომ, შევხედოთ რამდენიმე ტექნიკას.

მარტივი რეცეპტი ვაშლის

თქვენ უნდა წვნიანი და მწიფე ვაშლი, ეს არის საუკეთესო დააკავშიროთ ტკბილი და მჟავე ჯიშის. არ დაიბანეთ მათ ძალიან მჭიდროდ, უბრალოდ wipe ერთად მშრალი ქსოვილით. კანის ვაშლი შეიცავს მიკროორგანიზმების როლი ბუნებრივი საფუარი. ფრაგმენტი ძირითადი ხილი და chop მათ. ჩაასხით მინის ბოთლი ან jar, ყოველი ლიტრი ვაშლის დასძინა წონა ასი გრამი შაქარი და რამდენიმე ქიშმიშით. თუ ნაყოფი არ არის succulent, წლის ერთ-ერთი, დაამატეთ წყალი. განათავსეთ კონტეინერი კისრის რეზინის ხელთათმანი, რომელიც დაბლოკოს ხელმისაწვდომობის ჟანგბადის და თავიდან გაფუჭებაში. ამოღება თბილი კვირაში. ამ დროს, ხელთათმანი უნდა მოერგოს ივსება აირით. გადინების შევიდა სუფთა კონტეინერი ნახევრად მოხარშული ვაშლის სიდრი. რეცეპტი არანაკლებ მარტივია: ამოიღონ jar მაცივარი ოთხი დღის განმავლობაში, და შემდეგ დაასხით სასმელი შევიდა კიდევ ერთი ბოთლი ისე, რომ ნარჩენების საწყისი ბოლოში ბანკების ის არ აქვს. Ukuporte მჭიდროდ და შესანახად შენახვის. შეინახეთ can სიდრი წელიწადში.

კლასიკური ვაშლის

რეცეპტი ამ სასმელის ცოტა უფრო რთული. თქვენ უნდა მაწონი ველური ვაშლის ასეთი ხარისხი ripeness, როდესაც ნაყოფი თითქმის დაცემა საწყისი ფილიალებში. შესუსტებას წვენი მათი გამოყენებით juicer, bagasse გამოყოფა. შეავსეთ ორი მესამედი წვენი მინის ბოთლი წყალი ბეჭედი. წყლის ხაფანგში ხელს უშლის ჰაერის შეღწევის კონტეინერი, მაგრამ შლის მას ნახშირორჟანგი დროს წარმოქმნილი დუღილის. ფაქტობრივად, ეს არის ჩვეულებრივი ქუდი ან plug ერთად მილის, რომელიც dipped წელს jar წყალი, იმდენად, რომ ასეთი მოწყობილობა შეიძლება იყოს საკუთარი. მოხსნას ბოთლი გადაიზარდა ერთი თვის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად დაასხით წვენი შევიდა სუფთა jar, არ ასხამს დაგროვილი ქვედა ნალექი. დახურვა jar და შესანახად რამდენიმე თვის განმავლობაში შენახვა. ტემპერატურის შენახვა უნდა სიდრი იყოს დაახლოებით ათი გრადუსი. ჩამოსხმული ვაშლის მზად. Apple რეცეპტი, რომელიც ითვლება კლასიკური, გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ სასმელი სამ წლამდე. ფლაკონი უნდა იყოს ჰორიზონტალური, მოხსნის მათ მაცივარში.

რა სასმელი ვაშლის?

Cider რეცეპტი, ეს არის ზოგადად რეკომენდირებულია სვამენ გაცივებული თორმეტი თოთხმეტი გრადუსი. სრულად გამოავლინოს თავისი გემო, დაასხით შევიდა მინის სიმაღლე დაახლოებით ერთი მეტრის სასმელს მაძღარი ჟანგბადის და თავი დაეღწია ჭარბი ნახშირორჟანგი. საუკეთესო კერძები მოიცავს სიდრი shrimp, შემწვარი ხორცი, ბლინები და cheeses. ამავე ზომიერი გამოყენება სასმელი არ უარყოფითი ზეგავლენა სხეულზე და არ იწვევს hangover.