Filet მინიონი: რა არის ეს და როგორ საზ

ხორცის დიეტა მიუღებელი მხოლოდ ძირითადი vegetarians მაგრამ ხალხი დაიცვან სწრაფად (ეს - მხოლოდ გარკვეულ დღეებში ეკლესია). იგი მზად არის სიყვარულით, შერჩეული რეცეპტები და ტესტირება საკუთარ განახლება. იმის გამო, რომ არავის არ სურს დაკარგოს შედეგად sloppiness მთავარი მაგიდის დეკორაციები - ხორცის კერძი. და ყველა სახეობის ხორცი ითვლება მეფე filet მინიონი. რა არის ეს, სამწუხაროდ, ყველას არ იცის. სამწუხაროა ასეთი კულინარია იგნორირება ართმევს თქვენ საოცარი გემოს სიამოვნებით.

Filet მინიონი: რა არის

დასაწყისისთვის - ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული დაჭრილი მდგომარეობაში. და უგემრიელესი. და ყველა იმის გამო, რომ filet მინიონი არ არის ძალიან დიდი კუნთების, რომელიც არის ნაწილი ამონარიდები. ეს კუნთების თითქმის არ არის საჭირო დატვირთვა მთელი ცხოვრების ცხოველი, რომელიც წავიდა ქვეშ დანა. შედეგად, ხორცი მიღებული ნაკლებად მკაცრი და ამით შეიცავს პრაქტიკულად არ ცხიმი. Juiciness, სინაზის და gentleness - ეს მახასიათებლები, რომელიც შეიძლება boast მხოლოდ სტეიკი filet მინიონი და სხვა! და მას ამზადებს ძალიან სწრაფად, მაგრამ ცოდნის გარეშე intricacies ზოგიერთი ღირებული cut შეგიძლიათ უბრალოდ "ხრახნიანი up."

როდესაც საქმე filet მინიონი, რა არის, არ არსებობს დავა. ასე რომ, British მჯერა, რომ ამ სახელით, შესაძლოა, მხოლოდ ხორცი. და საფრანგეთის აცხადებენ, რომ ღორის, ასევე gorgeous მინიონი. მთავარია - რომ იგი indulged ქვეშ უფლება ცალი.

ტკბილი და მჟავე სოუსი EP

ასე რომ, თქვენ არ მისცა თავს ყიდვა filet მინიონი, რა არის ეს, ჩვენ გავიგეთ უფლება ცალი აირჩია და ახლა მაინტერესებს, თუ როგორ უნდა საზ იგი. სცადეთ ეს რეცეპტი.

სასურველი ნახევარი კილო ხორცი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 2,5 სმ. თასი კოვზი შერეული ზეთი (სასურველია rapeseed), ნახევარი შაქარი და კოვზები კოვზი წიწაკა და მარილი. ნარევი ჩაეფლო ფილე და გაემგზავრა საათში. ამ დროს, თასი აერთიანებს 3 tablespoons შაქარი, იგივე რაოდენობის სოიოს სოუსით და თევზის სოუსი პლუს რამდენიმე tablespoons ძმარი და კოვზი ბრინჯის ღვინო. ცხელ frying პან თბება მესამე ჭიქა მცენარეული ზეთი და შემწვარი EP, ერთი წუთი თითოეულ მხარეს. აირჩიეთ თითქმის ყველა თხევადი დაიწია, დაასხით პან დაჭრილი ხახვი feathers, სამი კბილი ნიორი და წითელი ხახვი და ნახევარი წუთის შემდეგ მოსაკლავად სოუსით. როგორ იმატებს - დაამატოთ spoonful კარაქი იმუქრება და დაჰპირდა, რომ საზ up rastaivaniya ზეთი. მსახურობდა წიწმატი სალათი და ნაჭერი ცაცხვი.

არომატიზებული ზეთი

რა თქმა უნდა, არსებობს სხვა გზა საზ filet მინიონი. რეცეპტი, რომელიც შემდეგნაირად, აუცილებლად სარგებლობენ მღელვარე. იყიდება marinade mix 2 ჭიქა ბუნებრივი ტომატის წვენი, მეოთხედი ჭიქა წიწაკა, ორი spoonfuls ლაიმის წვენი, გახეხილი horseradish on კოვზი და Worcester სოუსი, ცხელი სოუსი და კოვზი ნახევარში წიწაკა და მარილი. ნარევი იყო განთავსებული სტეიკები - ეს საკმარისია, რომ 4 EP 170 გ წონა და სისქე სმ 4. თასი არის დაფარული და ფარული ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში და შემდეგ სასარგებლოდ კიდევ ნახევარი საათის მაგიდასთან. არომატული ზეთი პროცესორი -4 წიხლებით რბილი კოვზი ზეთი, ნიორი კბილი, ნახევარი გახეხილი horseradish კოვზი ლაიმის წვენი და მეოთხედი უხეში მარილი და პილპილი. მასობრივი მჭიდროდ გახვეული კილიტა და დამთავრდება ნახევარი საათით. Minions obsushivayut, გაპოხილი მცენარეული ზეთი (იდეალურად - ზეითუნის) და შემწვარი მაყალზე, brush ცხელი ზეთი. და მასთან ერთად მსახურობდა.

Pepper და კონიაკი

ეს რეცეპტი გამოდის მშვენიერი filet მინიონი, ფოტო ადასტურებს ამ ფაქტს ნათლად. და რთული მანიპულირება არის საჭირო. ხორცი მხოლოდ უნდა sprinkle ერთად კონიაკი და 45 წუთის შენარჩუნება, არ იმალებოდა მაცივარი. მაშინ რუბლს წიწაკა და რამდენიმე წუთის თითოეულ მხარეს fry წელს კარაქი. შემდეგი minions გავიდა მწვავე დისკო, და ეწევა კულინარია სოუსით.

მისთვის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ghee შემწვარი დაჭრილი shallot ნათურებით. როდესაც zazharki გახდეს გამჭვირვალე, ასხამს 3 კოვზები კონიაკი და გაუჩნდა. სამზარეულო კეთდება სანამ გადაშენების ალი, და შემდეგ მოსაკლავად მეოთხედი ჭიქა ძროხის ბულიონი, პან მარცხენა სითბო სამი წუთის განმავლობაში. მინიონი სათავეში ერთად სოუსით ასე აქვს ღვთაებრივი გემო!

Filet მინიონი სოკოთი

გამოდის, უბრალოდ გემრიელი კერძი. დასაწყისისთვის შემწვარი ხახვი და სოკო. განსაკუთრებით დახვეწილი მიღებული ტყეში და სოკო, მაგრამ არ გააფუჭებს გემოს. ფრიდმა გადაინაცვლებს შევიდა თასი, და თავის ადგილზე დააყენა minions, დამარილებული და გაჯერებული. ისინი ინახება skillet სამი წუთის თითოეულ მხარეს. მაშინ ხორცი შემწვარი დასძინა, და ყველა კომპონენტის ფარგლებში საინიციატივო იტანჯება 5-10 წუთის განმავლობაში. ძროხის არის მშრალი, პერიოდულად უნდა watered მდნარი კარაქი.

ხორცის ქვეშ ხახვი და Cranberry სოუსით

კიდევ ერთი შესანიშნავი გზა საზ filet მინიონი ხორცი. გაანგარიშება პროდუქტის - 800 გრამი ხორცი. თუ ეს თქვენ არ ინახება მაცივარში, ეს უნდა ველოდოთ, სანამ იგი ათბობს, ბუნებრივია, ოთახის ტემპერატურაზე - ასე სტეიკები იქნება უფრო გემრიელი. მხოლოდ საკმარისი დრო, დიდი ხახვი დაჭრილი შევიდა თხელი polukolechkami.

ძროხის დაჭრილი საკმაოდ სქელი მრგვალი ნაჭერი. თითოეული მათგანი არის გახვეული ზოლები ბეკონი, რომელიც ფიქსირებული cooking თემა (გამკაცრდა უფრო მჭიდროდ, როგორც ხორცი და მისცეს uzharku რამდენიმე მიუღებელია). მაშინ minions დაფარული ზეითუნის ზეთი და დაპრესილი frying პან. Fry 3-5 წუთის აუცილებელია, პირველ რიგში ჩატარების spatula სტეიკები.

კარაქი სოუსით კოვზი, სანამ ოქროსფერი შემწვარი ხახვი, მაშინ მოსაკლავად კრემი თასი, და მას შემდეგ, რაც აღვივებს - წყვილი კოვზები Cranberry სოუსით d'არბოს. Gravy დაუყოვნებლივ უნდა გაიყვანოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსი ხდება ძალიან სქელი. ჭამა - დაუყოვნებლივ, პირველი ასხამს სოუსით შევიდა თასი და ზევით მოთავსება filet მინიონი.