Საუკეთესო რეცეპტები frog ფეხები

ადამიანებს აქვთ განსხვავებული დამოკიდებულება ფრანგული სამზარეულოს. ერთ-ერთი მთავარი კერძები მოვიდა პარიზში, რომლებიც frog ფეხები. თუმცა, აღიარებულია მსოფლიოში delicacy გაბედავს არ ყოველი ცდილობენ. თუ სიტყვა frog ნეგატიურ ასოციაციებს არ მოხდეს, ფეხები ცხოველები, გარდა juiciness და სინაზეს იქნება thrilled. სამზარეულო frog ფეხები - ეს არის ძალიან საინტერესო პროცესი და შედეგად მოთეთრო-ვარდისფერი ხორცი არის ცოტა, როგორც ქათამი. ყველაზე გემრიელი შემოდგომაზე frogs მჯერა, რომ ზაფხულის პერიოდში podsobrali fat და სასარგებლოა ნუტრიენტები.

არსებობს სხვადასხვა კერძები "Jumpy animal", და კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ frog ფეხები, არ იწვევს გართულებებს. ისინი შემწვარი პან, ღრმა შემწვარი, როგორიცაა ქაბაბი on skewers. Paws Stew, მათ მოამზადოს გემრიელი მკვებავ წვნიანები.

დიდ ქალაქებში მარტივად შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული საკვები. მაგრამ თუ ასეთი ხორცი არ არის თაროებზე, თქვენ არ უნდა ბაყაყები აუზის ახლოს, იმიტომ რომ ყველა მათი სახეობის საკვები. ვარგისი ჭამა frogs გაშენებული სპეციალური ბაღები, ხოლო ყელში მათი ბარძაყები fatter და fatter.

თითქმის ყველა რეცეპტი frog ფეხები შემცირდა წინასწარ ექსპორტი ინგრედიენტები. როგორც წესი, ადრე სამზარეულო ფეხზე თორმეტი საათის გაჟღენთილია წყლით. ამავე დროს, ყოველ ორ საათში უნდა შეცვალოს წყალი, რომ ხორცი ადიდებულმა და გახდება თეთრი.

Fry პან paws ძალიან სწრაფად და მარტივად. Presoaked აუცილებელია მარილის ხორცი, roll in ფქვილი და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი ცხელ მზესუმზირის ზეთი. როდესაც კერძი თითქმის მზად არის, ემატება მასთან წვრილად poshinkovat ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ხახვი nerezanyh. ეს ყველაფერი უნდა იყოს კარგად properchit და ფრაის კიდევ რამდენიმე. როცა ხახვი არის რბილი, დაამატოთ ცოტა წითელი ან ვარდისფერი ღვინის და მოვხარშოთ ფეხები. ხორცი გამოდის ნაზი და გემრიელი: ეს არის გამორიცხული, რომ დაიწყოს ცდილობს.

და რეცეპტები frog ფეხები ნაღების სოუსით. მოამზადოს საჭირო wah 600 გრამი ხორცი, 30 გ melenko დაჭრილი ნიორი და შალოტი, სინათლის სხივი ახალგაზრდა პრასი, ლიტრი ქათმის საფონდო, 700 გ ნაღები, 60 გრ ზეთი, წიწაკა და მარილი ემატება გემოვნებით.

გაჟღენთილია ბაყაყები 'ფეხები უნდა ხმელი, და შეწყვიტა ქვედა ნაწილი ფეხები. ქათმის ბულიონი მოვხარშოთ და იმისათვის, რომ უკან ფეხით. როდესაც წვნიანი საქმე მოვხარშოთ ერთხელ, ისინი უნდა მიიღოს ქაფქირი (blanch). ამავე დროს, ცხელ ზეთი ჩაშუშული ნიორი და შალოტი, სანამ გამჭვირვალე, დაამატოთ obsushennye ფეხები, გამოიწვია და ოდნავ ფრაის, გარდამტეხი ყველა ხის კოვზით. ამის შემდეგ, აიღოს ფეხით, და იმავე კონტეინერი რჩეულებში ბულიონი scoop, ნელა დაასხით კრემი. ყველა მოხარშული, აღვივებს მუდმივად, მანამდე, სანამ თქვენ გაქვთ სქელი სოუსი, რომლის ემატება მარილი, წიწაკა და დაჭრილი პრასი. მოხარშული ბულიონი და მოხალული ფეხები გავრცელებული დისკო და დაასხით მათი ცხელი ნაღების სოუსით.

ეს არ არის ყველა რეცეპტი frog ფეხები, ჭურჭელი ძალიან. ზოგადად, ტრადიცია ემზადება მწვანე არსებები მოვიდა საფრანგეთის ზღვისპირა რეგიონში Rhône მდინარე, რომელიც მიედინება ნახევარში ქვეყანაში. ეს იყო მისი წყლები ლერწამი დაიჭირეს შემდეგი delicacy. დღეს, მოსახლეობას ადგილობრივი მოსახლეობა ჭაობებში მნიშვნელოვნად შემცირდა. მოვიდნენ, რათა დაეხმაროს რუსეთის ფერმერებს, რომლებიც მიაწოდოს უკვე საფრანგეთში პროდუქტი, რომ ხარისხი არ განსხვავდება ადგილობრივი ერთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი frog ფეხები, მათ გასინჯვა როგორც ქათამი, არ მჯერა, - ხორცის განსაკუთრებული, არ მინდა არაფერი. ასოციაცია ეძებს, ვინც უჭირთ მივცე კიდევ ცდილობენ ეს მშვენიერი კერძი.