Საწყისი კონსერვი კიტრი ტომატის სოუსით

თითქმის ყველას უყვარს ჭამა პიკელებული კიტრი წელს ზამთარში. რა თქმა უნდა, ყველა ქალი ემზადება მათ სხვაგვარად, ისე გემოს ბოსტნეული შეიძლება განსხვავდებოდეს გარკვეულწილად, იმიტომ, რომ დღემდე რეცეპტები მთავარი შენარჩუნების საკმარისი. ზამთარში, პიკელებული ან დამარილებული კიტრი, როგორც ჩანს, მაგიდაზე ძალიან ხშირად. თანამედროვე საყვარლები არიან არ სურთ, რომ გამოავლინოს ყველა საიდუმლოებას cooking შესანიშნავი კერძები. მაგალითად, კიტრი წელს ტომატის სოუსი საზ ძალიან მარტივია, მაგრამ თითოეული მზარეული აქვს საკუთარი ნიუანსი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ამ კერძის სახლში. მას შეუძლია მიმართოს ნებისმიერ garnish.

კიტრი "Crispy" ტომატის სოუსით

შემადგენლობა: ოთხი კილო კიტრი, ხუთასი გრამი ტომატის სოუსი, ორასი გრამი ძმარი, ორასი გრამი მცენარეული ზეთი, ნახევარი ფუნტი შაქარი, ასი გრამი წყალი, ცხრა კბილი ნიორი, სამი ხახვი, ორი კოვზი მარილი.

მომზადება

კიტრი პომიდვრის სოუსი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ახლა გათვალისწინებით, რათა ძალიან მარტივია. ამისათვის აუცილებელია წინასწარი დაჭრილი ხახვი რგოლები და კიტრი. ნიორი არის სუფთა, დააყენა ყველა ბოსტნეული თასი, დაამატოთ ტომატის სოუსი, მარილი და შაქარი, ასევე ძმარი და წყალი, simmer ხუთი წუთის შემდეგ დუღილის. მაშინ ბოსტნეული ასახული წინასწარ მომზადებული სუფთა ქილებში, დაამატოთ სამი peas შავი პილპილი, დავასხათ პომიდორი. სტერილური კონტეინერი ათი წუთი და roll, მოიცავს ერთად ქსოვილი და დაშვებული გაცივდეს. მზა კიტრი წელს ტომატის სოუსი მიღებული სპეციფიკური გემოს.

კიტრის და პომიდვრის წვენი

შემადგენლობა: ორი და ნახევარი კილო პომიდორი კგ კიტრი, კოვზი ძმარი jar, მარილი და შაქარი გემოვნებით.

მომზადება

პომიდორი კარგი სარეცხი, კანი, ჩაიცვი რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალი და წვენი, rubbed მათ grater ან mince. Juice მოვხარშოთ კარგად, რომ იგი არ არის აქაფებული, გაფილტრული თესლი. შემდეგ დავამატოთ მარილი და შაქარი, ნიორი და წიწაკა, ძმარი. კიტრი გარეცხილი, კუდები მოჭრილი და გაჟღენთილია ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში.

ჩვენ უფრო მეტი კიტრი წელს ტომატის სოუსი ზამთარში. რეცეპტები ეს კერძი ძალიან მარტივია, რაც მთავარია, დაიცვას ინსტრუქციას. ასე რომ, ბოსტნეული გარეცხილი და ამით ქილებში ნახევარი, რის გამოც ოთახი შევსება. ამის შემდეგ ისინი დაასხით ტომატის წვენი და დატოვონ, რათა infuse ოცი წუთის განმავლობაში. რაც დრო გადის, წვენი შეედინება თასი, მოვხარშოთ ერთხელ შეედინება ბანკები და roll up, ჩართოთ კონტეინერი თავდაყირა და გახვეული ტანსაცმელს. როგორც ასეთი, ისინი დარჩა გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად. მზა კიტრი მიღებული crispy, აქვს უნიკალური გემო და არომატი.

სალათი "კიტრი პომიდვრის სოუსი ნივრით"

შემადგენლობა: ას ოცი გრამი მცენარეული ზეთი, ორი და ნახევარი კილო კიტრი, ასი გრამი შაქარი, ნახევარი კილოგრამი პომიდორი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ოთხმოცი გრ ნიორი, ერთი კოვზი ძმარი.

მომზადება

კიტრი სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი პომიდორი გარეცხილი წვენი გავლის მეშვეობით ხორცის grinder. ნიორი, გაანადგურა, დაამატოთ ტომატის პიურე, ძმარი არსი, ცოტა მცენარეული, მარილი და შაქარი. ნარევი შესახებ დისკო თბება რეფლუქსი, დაემატა კიტრი, გამოიწვია და მოხარშული შვიდი წუთის შემდეგ დუღილის. კიტრი პომიდვრის სოუსით დააყენა ნახევარი ლიტრი ქილებში და სტერილიზებული ათი წუთი მდუღარე წყალში. მაშინ გააფართოვოს კონტეინერი, გააფართოვოს ზე და გახვეული პირსახოცი. ბანკები უნდა დავდგეთ, სანამ ზემოთ.

კიტრი პომიდვრის სოუსით გარეშე ძმარი

შემადგენლობა: ერთი ლიტრი jar მიიღოს ფუნტი კიტრი, ნახევარი ლიტრი ტომატის წვენი, კოვზი მარილი, სამი tablespoons შაქარი, horseradish ფოთოლი, ოხრახუში, კამა, ერთი წიწაკა მწარე და უფროსი ნიორი, სამი ტოვებს, ალუბლის, ოთხი ფოთოლი მოცხარი, სამი დაფნის ფოთოლი, სამი კბილი, პილპილი peas ათი, ექვსი peas allspice.

მომზადება

კიტრი ცივი წყალი ორი საათის განმავლობაში. ბოლოში წმინდა cans დააყენოს მესამე სანელებლები და შემდეგ დააყენა გარეცხილი კიტრი, კიდევ ერთხელ, სანელებლები და ა.შ. ფენების მანამ, სანამ მთელი კონტეინერი არის სავსე. ბანკები დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ათი წუთი.

იმავდროულად, ტომატის წვენი მოხარშული, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. შემდეგ წყალი დაიწია კიტრი ქოთანში, აღნიშნა, რომ ცეცხლი, boil ერთხელ და დაასხით ბოსტნეული, დატოვონ ათი წუთი. შემდეგ წყალი დაიწია ერთხელ დასძინა, რომ ყოველი jar ერთი აბი "ასპირინი" ან ნახევარი კოვზი ლიმონმჟავა. კიტრი დაასხით ტომატის წვენი, roll, inverted და დაშვებული გაცივდეს. კონსერვაციის მაღაზიის ბნელ გრილ ადგილას.