Სწრაფი რულონები: რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი

იაპონიის სამზარეულოს გულშემატკივრებმა, რომლებიც იყენებენ მარცვლეულს ან დარწმუნებულნი არიან, რომ ხშირად სუსტ რესტორანში სტუმრობენ. არ არის სწრაფი კერძი შეკვეთით, ისინი ხშირად გვხვდება დროებით აკრძალულ საკვებს. და მე ვწუხვარ ფულს და მზად ვარ საჭმელად - და მაშინ ასეთი მწუხარებაა. და თუ ასეთი დაზარალებულებს არ სურთ თავიანთი საყვარელი კერძების დათმობა, ისინი უნდა ისწავლონ თუ როგორ უნდა საზამთრო ლამპრები სახლში. ერთი შეხედვით, ეს პროცესი, როგორც ჩანს, უბრალოდ შეუსაბამოა, მაგრამ ზოგიერთ პრაქტიკასთან ერთად ისინი უფრო სწრაფი გახდით, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები.

ზოგადი სამზარეულოს პრინციპები

თუ გესმით ეს, მჭლე სუში და რულონები განსხვავდება არასამთავრობო მჭლე პირობა მხოლოდ შევსებისას. ასე რომ თქვენ უნდა დაეუფლონ თავიანთ დასაკეცი პროცესს - თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ექსპერიმენტები "insides". დასაწყისში, თქვენ უნდა გავაკეთოთ ბრინჯი. განსაკუთრებული, სუშისთვის, საკმაოდ ძვირია და ამავე დროს მას არ გააჩნია ფუნდამენტური განსხვავებები კრასნოდარის მრგვალებით, რაც საკმაოდ მიზანშეწონილია. Rinse ბრინჯი არ არის საჭირო; იგი შეედინება მდუღარე წყალში, რომელიც შეფარდება 1: 1-ში. პირველ რიგში მარცვლეული დამზადებულია ძლიერი ცეცხლით, სახურავით. შვიდი წუთის შემდეგ, ეს მცირდება და სამზარეულო გაგრძელდება მანამ, სანამ ყველა წყალი შეიწოვება. ამ ეტაპზე chefs აქვს უთანხმოება:

1. ზოგიერთი გვჯერა, რომ ბრინჯი ძმარი უნდა გადაისხა ადრე მოხსნის hob, სხვები - რომ მათ უნდა sprinkle შემდეგ. არყის ძროხის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გააკეთოთ შემცვლელი: ორი კოვზი ღვინის ავურით ნახევარი შაქარი და შაქრის კოვზი მარილი.
2. ზოგჯერ ბრინჯი დარჩა saucepan for "ათი წუთი"; სხვა მზარეულები გავრცელდა ხის ბორტზე, ისე რომ ჭარბი ტენიდან გაქცევა.

რას აირჩევთ თქვენი ბიზნესი.

შეკრება იწყება. სპეციალური mat (თუ თქვენ გაქვთ ერთი) ან გამგეობის ვრცელდება შეუფერხებლად ქვემოთ Nori ფურცელზე. ეს წვრილად გაყოფილია ბრინჯით. ერთი ზღვარი უგულებელყოფილია სანტიმეტრით და ნახევარით - გამოუყენებელი. ნახაზების მიხედვით, შერჩეული შევსება აისახება, ხოლო ნოორი კი clasp- ან mat- ზე, იაპონიის მსგავსად, ან ხელებით. შედეგად მოხმარებული ძეხვი მოჭრილით ერთი და ნახევარი ორ სანტიმეტრზე და თქვენი მწკრივი რგოლები ტარდება მაგიდაზე, სადაც სათანადო საწებელი და სანელებლები გამოფენილია.

ძეების პოსტებში

ახლა გაუმკლავდეთ შევსებას. როდესაც თევზი ნებადართულია, და თუ არ შედის ყველა სახის ზღვის პროდუქტები, არჩევანი ძალიან მდიდარია.

1. დაჭრილი მსუბუქი დამარილებული ორაგული, მოხარშული shrimp და პიკელებული კიტრი.
2. კიტრი (ამ დროს ახალი), შებოლილი ელე (ან სპრატის), ავოკადო, ფოთოლი სალათის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა და მჭლე მაიონეზი.
3. მოხარშული mussels ერთად octopus, კიტრი (აქ შეგიძლიათ ორივე სუფთა და მარილიანი), avocado - და გააფართოვოს წელს ფორთოხალი ხიზილალა.
4. შემწვარი shiitake ერთად shrimp და ახალი კიტრი. რეკომენდირებულია ჟოლოს ხიზილალის დაფარვა.
5. ორაგული ან კანი, კიტრი და ყველით. ამ შემთხვევაში კვერცხები მწვანეა. და რადგან ჩვენ გვაქვს მჭლე Rolls, ჩვენ ყველით tofu - ის soy, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი.

სადაც ნაკლები არჩევანია მოცემულია დღეებში, როდესაც თევზი ეხება სწრაფად.

ნორიმაკი

ეს არის მარტივი და მართლაც მჭლე რულონები. სახლში, ისინი მზად არიან სწრაფად და უშედეგოდ. ყველა მოსამზადებელი სამუშაოა, როგორც უკვე აღწერილია. კიტრი გარეცხილი (კანი არ არის peeled off) და დაჭრილი ერთად ოთხი ნაწილად. თესლი ამოჭრილია და ყოველი კვარტლი თხელი ფირფიტებისაა, ნახევარი სანტიმეტრით არის მოჭრილი. Nori- ზე განთავსებული ბრინჯის მიხედვით, ცენტრში ვააბიის ზოლებია. მასზე და დააყენა კიტრი ლენტები. Roll Rolls up, cuts და შეჭამეს.

სოკოს შევსება

დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის სოკო გექნებათ მჭლე რულონები, მათი მზადება შეფუთვა ოდნავ განსხვავებულია:

1. ხელთაა სოკო. მათ სჭირდებათ წყალი, ოდნავ დამარილებული და სოიოს სოუსით.
2. ჩემპიონნი. ისინი ფრაი; როდესაც ისინი შეაჩერებენ წვენს, სავსე და წყლით სოიოს სოუსს.
3. შაიტიკი. ნახევარი საათის განმავლობაში.

მომზადებული სოკო დაჭრილი ზოლები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ avocado straws ან სტაფილო მათთვის - გახეხილი ახალი ან marinated კორეის. შევსება აისახება იმაზე, თუ როგორ ჩაყარეს კიტრი წინა რეცეპტში. ძეხვები სათანადოდ მოჭრილი და სასიამოვნოა.

ბოსტნეულის რულონები

თუ თქვენ დაიწყო მჭლე რულონები, რეცეპტები შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ. თუმცა, უმჯობესია, აირჩიონ ის, რაც შეიძლება ექსპლუატაციაში მოხდეს ექსპლუატაციაში ნედლი (გარდა სოკოებისა, რა თქმა უნდა). პირველ რიგში შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი შემადგენლობა: კიტრი, მწიფე ავოკადო, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. სტაფილო შეიძლება დაიმსხვრიოს იმავე გზით და შეგიძლიათ გაათამაშოთ კორეულ ღვეზელზე. შედეგად მიღებული ბოსტნეულის ნაზავი აისახება ბრინჯის მიხედვით და ძეხვეული ხდება.

თუ მოგწონთ მწკრივი რულონები და ისწავლით თუ როგორ წაახალისებთ მათ, თქვენ აუცილებლად გამდიდრდებიან ფხვნილების სია თქვენი გამოგონების მეშვეობით. ნუ დაგავიწყდებათ, თუფუ ექსპერიმენტებში - ბევრი საკვები გემოვნების მოსაწყენია ყველით და არ შედის სწრაფი ინგრედიენტებით.