Როგორ საზ პიცა ღუმელი

როგორც ნებისმიერი გულშემატკივარი იტალიური საკვები, მე ხშირად საზ პიცა სახლში. Summer - თითქმის ყოველ კვირას, და დასვენების დღეებში, და შეგიძლიათ საზ რაღაც უფრო გემრიელი. და თქვენ იცით როგორ საზ პიცა ღუმელი? ტრადიციულად, იტალიური პიცა ვეგეტარიანული. მაგრამ მე ვერ წარმომიდგენია პიცა გარეშე ნაჭერი რაღაც ხორცი. მაგრამ გარეშე ყველის პიცა არ დამზადდება. არასოდეს.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ პიცა ღუმელი. დასაწყისისთვის - ცომი. მისი, რა თქმა უნდა, უმჯობესია მოემზადოთ. Single რეცეპტი პიცის ცომი არ არსებობს. თითოეული ქალბატონი გადაწყვეტს თავად რა იქნება მისი ცომი. ტესტი ვარიანტები cooking ყენდება.

კლასიკური ცომი მზადდება ნარევი ორი სახის ფქვილი - უბრალო თეთრი ფქვილი და მეორე ჯიშის. იტალიაში, კვება მოუწოდა სიტყვა durum. ფქვილი (1 კგ) ემატება თბილი წყალი (გაზის გარეშე), ლუდის საფუარი (25 გრამი), ზეითუნის ზეთი (3-4 tablespoons) და მარილი. Pizza ცომი kneaded ხელში და სანამ საზ პიცა ღუმელი, ასეც rasstoyatsya ოცი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.

Cake უნდა გააფართოვოს thinly, არა უმეტეს ერთი სანტიმეტრი. მაგრამ, თუ პიცა მოხარშული სახლში, არ არის გამორიცხული, კლასიკური რეცეპტი ცოტა მოშორებით, მაგალითად, შეცვლის წყალი რძე, ან დამატებითი პროდუქცია: არაჟანი, კვერცხი, ხაჭო.

უმარტივესი ცომი მზადდება შემდეგნაირად: 200 გრამი ფქვილი და ავურიოთ მარილი. ამ ნარევი საჭიროა, რომ დაამატოთ 150 მლ წყალი შერეული ზეითუნის ზეთი (ერთი სუფრის კოვზი) და ახლა knead ცომი. Knead უნდა იყოს ორი წუთის განმავლობაში. ცომი მზად არის! შეგიძლიათ ექსპერიმენტი: შეცვლის წყალი, ლუდი და არაყი, დაამატეთ ერთი კვერცხი. პარამეტრები - ბევრი. მაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია, შეგიძლიათ გადადით მაღაზიაში და შეიძინოთ მზა ცომი: საფუარი შეიძლება flaky, წყალი შეიძლება იყოს, ეს შეიძლება იყოს მაწონი. და თქვენ შეგიძლიათ კიდევ უფრო ადვილია - ყიდვა მზა ნამცხვრები.

Bake ამ პიცა იტალიაში სპეციალური Pompeian ხის ღუმელი მსგავსი ნახევარსფეროსებრი გუმბათი. მაგრამ თქვენ წარმატებით შეგიძლიათ საზ პიცა ღუმელი, გათბობის მდე ორასი გრადუსი. ასე რომ, ჩვენ ცომი.

რა არის შემდეგი? სანამ საზ პიცა ღუმელი, თქვენ უნდა გავაკეთოთ ორი მნიშვნელოვანი რამ: დიდი ყველის და საზ სოუსით. ყველის ყოველთვის უნდა იყოს მყარი. Rub ეს პატარა, მაგრამ შეგიძლიათ რა თქმა grater. Sauce - თქვენი გემოვნების. უმარტივესი ვარიანტი - ეს არის ketchup. უფრო რთული - ტომატის რბილობი ერთად რეჰანი და ლიმონის წვენი, ადგილზე რბილობით მიერ ბლენდერში. Sauce ნაცხის ჩვენი ტორტი. ტრადიციულად, ტორტი უნდა იყოს ძალიან თხელი - მზარეული შემოვიდა მდე სისქის მუყაოს, თუმცა ზოგიერთი პირიქით, ურჩევნია სქელი ცომი. თავზე სოუსით მოძრავი საკმაოდ ცოტა ყველი. თუ ცომი საფუარი, მაშინ დააყენოს ის ღუმელი ერთი წუთით.

ახლა, თუ როგორ უნდა საზ პიცა ღუმელი. ჩადება შიგთავსით. ეს არის იქ, სადაც არის დაარბია ფანტაზია. ჩემი საყვარელი პიცა შედგება შემდეგი კომპონენტების (იღებს ცოტა ყველაფერი): კიტრი, ლორი, სოკო, ზეთისხილი, წიწაკა. თავზე ყველა ამ stacked პომიდორი და ყველაფერი ივსება ყველი და დაჭრილი მწვანილი, და შემდეგ sprinkled ერთად სანელებლები - მარილი, წიწაკა შეიძლება იყოს. ხანდახან წყლის whisked კვერცხი - ეს ავალდებულებს პიცა და ეს არ დაარღვიოს. ზოგადად, შევსების დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია. ხშირად მოდის ქვემოთ რა იქნება ცომი და - მიაგნეს.

ასე რომ, ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა bake პიცა ღუმელი. და თუ ძალიან ცოტა დრო, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება. შეიძინეთ პატარა მრგვალი buns, დაჭრილი მათ სახურავი, ამოიღონ crumb და შევსების, პიცა. Sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, მოიცავს ერთად bun ხუფები და დააყენა ღუმელი რამდენიმე წუთში. გემო გამოდის საკმაოდ კარგად.

ისე, როგორც ჩემი კულინარიული ფანტაზიები? დგანან ღუმელი - ეს ყოველთვის არ არის მძიმე და მოსაწყენი სამუშაო. როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ fun და გემრიელი და საერთო დასვენებას. არ მჯერა მე? სცადეთ! წარმატებებს გისურვებთ.