Ტომატის სუპი - საპატიო ლიდერი პირველი კერძები

ოდითგანვე, თასი წვნიანი დაიწყო სადილი ან ვახშამი ყველა ოჯახში. დღეს მოსახლეობას არ არის გამონაკლისი. როგორც ძველად, წვნიანი რეცეპტები მოთხოვნა და საუკეთესო გადაეცემა თაობიდან თაობას. ადგილი ღირსების შორის პირველი კერძები სამზარეულოს ყველაზე ქვეყნის მთელს მსოფლიოში აიღო ტომატის სუპი. ის შეიძლება შეჭამეს ყოველდღე და სპეციალური შემთხვევები. მაგრამ როგორ უნდა საზ ეს თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში.

მთავარი ინგრედიენტი ტომატის სუპი, შესაბამისად, პომიდორი. ეს ფაქტი აერთიანებს ყველა მისი რეცეპტები. მაგალითად, ესპანეთის ტომატის ცივი სუპი მოუწოდა gazpacho. იყიდება ესპანელებს ეს არის იგივე, რაც, რომ hash რუსები. მეთოდები ემზადება ამ გამაგრილებელი კერძები არ განიხილება, როგორც გზები სხვა ერთნაირად საინტერესო ტომატის წვნიანი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ტომატის წვნიანი იცის პრაქტიკულად ყველა ქალს, რადგან ეს კერძი შეუძლია დივერსიფიკაცია ნებისმიერი მენიუდან მთელი წლის განმავლობაში.

ზაფხულში ცივი ტომატის სუპი ადვილი ჩაქრობის თქვენი წყურვილს. მან ბუნდოვნად თქვენში ესპანური gazpacho, მაგრამ აქვს მდიდარი და სქელი გემო. ზამთარში, შეგიძლიათ მიიღოს ცხელი წვნიანი, დასწრებული, ეს crunchy croutons. მიუხედავად იმისა, რომ ზამთრის კერძი, და არ არის მატჩი შემოდგომაზე, და ყველა ნაკლი სასათბურე პომიდორი, რომლებიც საგრძნობლად განსხვავდება იმ შეიძინა ბაზარზე ან გაიზარდა თავს. როგორც ვარიანტი, და დაკონსერვებული პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება ტომატის სუპი. მთავარია, როდესაც გამოყენებით, რათა მაგიდაზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, სუფთა თეთრი პური crispy ოქროს ქერქი.

ტომატის სუპი არის სრულყოფილი ვარიანტი მათთვის, ვისაც სურს წონაში, რადგან ეს ორივე კეთილშობილური და ძალიან ნათელი. გარდა ამისა, წითელი ხილი და ბოსტნეული აქვს უნარი, რათა პირი სიცოცხლისუნარიანობა, ენერგეტიკის, და გააუქმოს თქვენი განწყობა. გარდა ამისა, მაღალი შემცველობა პომიდორი ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოუწოდა lycopene. ასე რომ არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა განებივრებულია თავს ზოგჯერ გემრიელი ტომატის წვნიანი, მინიმუმ სეზონის პომიდორი.

არსებობს უამრავი ვარიაციები რეცეპტი ტომატის სუპი, რადგან მისი ყველა ინგრედიენტები დამოკიდებული პირველ რიგში, გემოვნების და სურვილი ბედია. ჩვენ შევხედოთ ყველაზე პოპულარული და წარმოუდგენლად გემრიელი ვერსია მისი მომზადება.

ასე რომ, ტომატის სუპი ბრინჯით და meatballs

ინგრედიენტები:

• minced ხორცი (ღორის და საქონლის ხორცი) - 500 გრამი;
• პომიდორი - 700 გრამი;
• Fig - 150 გრამი;
• მშვილდი - 100 გრამი;
• breadcrumbs - 3 tablespoons;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მარილი;
• პილპილი;
• მწვანილი.

თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოს თქვენი meatballs to ტომატის სუპი. ღორის ადგილზე საქონლის ხორცი, თქვენ უნდა დაამატოთ breadcrumbs და აურიეთ საფუძვლიანად. ნარევი იყო მაშინ, პილპილი, მარილი და აურიეთ ისევ. საწყისი შედეგად minced სახით პატარა ბურთები (არა უმეტეს ზომის კაკალი). Meatballs მზად ვართ, ჩვენ შეგვიძლია ახლა გაგრძელება მომზადება, ფაქტობრივად, წვნიანი.

პომიდორი scalded ერთად მდუღარე წყალში და კანი. კარგად მაშინ grind ბლენდერში, როგორც ვარიანტი, დიდი. წვრილად chop ხახვი. ჩაასხით 2.5-3 ლიტრი წყალი შევიდა saucepan და boil. მას შემდეგ, რაც წყლის boils დაასხით ბრინჯი წყალში.

მაშინვე დუღილის ბრინჯი saucepan დააყენა meatballs და საზ 5-7 წუთი. შემდეგ დავამატოთ პომიდორი, ხახვი (წინასწარ შემწვარი მცენარეული ზეთი). Soup წიწაკა და მარილი მიხედვით თქვენი გემოვნების და simmer სანამ მოხარშული ბრინჯი.

მას შემდეგ, რაც ტომატის სუპი მზად არის, შეიძლება დაერთოს ნიორი (squeezed მეშვეობით spadefoot) და მოდით დავდგეთ ფაქტიურად 20-25 წუთის ქვეშ სახურავი დახურულია. შემდეგ დაასხით ფირფიტები, გაფორმების ახალი მწვანილი (შეიძლება გამხმარი) და ემსახურება. თხოვნით წვნიანი შეგიძლიათ არაჟანი.

Bon appetit!

ტომატის სუპი არ არის მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო. შენარჩუნება ამის გათვალისწინებით, როდესაც შედგენის ყოველდღიური მენიუ!