Ქათამი გული, რეცეპტი ჩემი ახალგაზრდობა

ძალიან hearty და გემრიელი მიღებული შემწვარი ქათამი გული, რეცეპტი მათი მომზადება ძალიან მარტივია. ამ მიზნით აუცილებელია გალღობა ქათამი გული, გაირეცხოს წყლის და ადგილი ცხელ პან ზეთით. დატოვე lid ღია, ცეცხლი შემცირდა ნავთობის ან spray. Hearts ფრაის ყველა მხარეს 20 წუთი, სანამ ოქროს ფერის. იმის გამო, რომ დადგება ბევრი ხორცი წვენი, მძიმე frying არ. ბოლოს, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, სანელებლები და დაჭრილი გახეხილი სტაფილო და გააგრძელებს საზ კიდევ 10 წუთი. მე მაინც ნამდვილად მოსწონს კომბინაცია ქათამი და სუნელი hops suneli, რადგან სტუდენტი წლის განმავლობაში.

ახლა ჩვენ ხშირად ყიდვა ბროილერის ქათამი გული, ჩაქრობას prescription გამოყენება, როგორც აყენებს ნებისმიერი ხორცი. 1 კგ გაატარა hearts 1 ხახვი, სტაფილო 1, 1 ჭიქა წყალი, მარილი, სანელებლები, გემო და ზეთი შესაწვავად. თავდაპირველად გული ჩაშუშული პან, დაფარული 20 წუთი, შემდეგ დავამატოთ მარილი, დაუმატეთ სანელებლები, დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ კიდევ 5 წუთი. დროს სამზარეულო, მუდმივად სათავეში წყლით, რომელიც სწრაფად boils მოშორებით. მინიმუმ დააყენა გახეხილი სტაფილო და მოუტანს კერძი სანამ კეთდება.

Mom ასევე მომეწონა მომზადება ქათამი გული, რეცეპტი გამოიყენება, რომელშიც არაჟანი და კარაქი იყო შერწყმული დიდი რაოდენობით წყალი. თავდაპირველად, იგი ქარწყლდება პან სტაფილო და ხახვი, შემდეგ დაამატოთ მათ განახევრდა პატარა ქათამი გული და გაგრძელდება სამზარეულო 20 წუთი. 1 კგ გული გამოიყენება 2-3 ხახვი, სტაფილო 3, ერთი წიწაკა და clove ნიორი, რომელიც დაემატა დედა ბოლოს სამზარეულო. ამავე დროს, ის მუდმივად ასხამს მდუღარე წყალში ან ქათმის ბულიონი , როდესაც ჩაქრობას.

შემდეგ დავამატოთ კარაქი (2 tbsp. L) და მთავარ კრემი (5, ხელოვნება. N), გავრცელებული შევიდა პან და გამოიწვია გული და ბოსტნეული. კერძი აღმოჩნდა hearty, გემრიელი და ძალიან nutritious. გარნირი დედა მოხარშული ხილ, ბარდის ფაფა და წიწიბურა.

ჩემი ბავშვები მიყვარს, როცა საზ ქათმის გული, რეცეპტი, რომელიც დარჩა ჩემს მეხსიერებაში მას შემდეგ, რაც ჩემი ახალგაზრდობა. საერთო საცხოვრებელში სხდომაზე, ჩვენ შეგროვებული სოკო და ცხვება მათ ღუმელში და ქათამი giblets. ჩვენ მზად სწრაფად, როგორც არ იყო თავისუფალი დრო, მაგრამ აღმოჩნდა, უბრალოდ გემრიელი! დასაწყისისთვის შემწვარი გული ხუთი წუთის frying პან მცენარეული ზეთი. ამ დროის განმავლობაში, წვრილად დაჭრილი სოკო, ოხრახუში და rubbed ყველი. მაშინ ღრმა საცხობი უჯრა stacked ფენებს გული და სოკო მწვანე ხახვი. ყველაზე კრემის გადაისხა, sprinkled ყველით და კამა და დასვა ღუმელი ნახევარი საათით 200 გრადუსზე.

დღეს, მე მაიონეზი ნაცვლად არაჟანი და დაჭრილი წიწაკა, კარტოფილი და zucchini, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და ასახული გასწვრივ კიდეზე გარშემო გულში. თურმე ჩვეულებრივი 2: 1, ხოლო ემზადება ხორცი და garnish.

ბოლო წლების განმავლობაში, ჩვენი საყვარელი ოჯახური კერძები გახდა ყველა კერძები ქოთანში წელს ღუმელი. მე გაგიზიაროთ, თუ როგორ მე საზ ქათმის გული, რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს დასძინა სხვადასხვა ინგრედიენტები ბაზა და კიდევ სრულიად განსხვავებული გემოვნების საკვები.

ექვსი ქოთნები გამოვიყენო ფუნტი გული, ნახევარი შეკვრა გაყინული სოკო, ხახვი, 150 გრამი წიწიბურა, 100 გრ. გახეხილი მყარი ყველის. პირველ რიგში, მე მოხარშული წიწიბურა ხუთ წუთში, fry გული და სოკო ცალკე პან. შემდეგ გავრცელდა ქოთნები ქათამი გული, თავზე დასტის წიწიბურა და სოკო, დაასხით არაჟანი, რომელსაც დაემატა სუნელი hops suneli და sprinkle ყველის თავზე.

თითოეულ ბანკში, მე სათავეში ერთად ცოტა წყალი, რომ კერძი არ არის დამწვარი, დასვა ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 180-190 გრადუსი. გამორთვის შემდეგ ღუმელი ქოთნები გაემგზავრება კიდევ ერთი ნახევარი საათი, რომლის დროსაც გემოვნების მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა. სცადე და ვხედავ საკუთარ თავს!

ჩვენი ოჯახის ჩვენ ძალიან უყვარდა სხვადასხვა ქათმის რეცეპტები. ვამზადებთ ქათმის კარკასის მთლიანად ღუმელი, მიღების ქათმის რულონები, Stew ქათმის ბოსტნეული, ფრაის patties და საზ pies.

ზოგჯერ ჩვენ საზ ქათმის მედალიონები, რომლებიც აღმოაჩინა რეცეპტი ინტერნეტში. ამ მიზნით, ორი მკერდის (500-600gr) გათიშე შევიდა 8 ცალი, pickle მაიონეზი (200 გ) და სახამებლის (2 v. L) და დატოვოს მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ფრაის ყველა მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი საშუალო სითბოს.