Ქათმის გოგრა: გემრიელი კერძი სადილად

ბევრი დიასახლისები უსამართლოდ გვერდს აუვლის ასეთი კერძი, როგორიცაა ქათამი ერთად გოგრა. და კარგი მიზეზი. ეს მცენარეული, ერთად ფრინველის ძალიან სასარგებლო. გოგრა გამოიყენება სამზარეულოს დიდი ხნის განმავლობაში. აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტები.

ქათმის გოგრა. მეთოდი 1

მოამზადოს საკვები მაქსიმალურად გამოყენებით შემდეგი პროდუქტები:

• ქათამი (ან მისი ნაწილი: ფეხები, breasts, thighs) მასით დაახლოებით 1,5 კგ;
• გოგრა ხორცი 800 გრ წონა;
• ხახვი - 1 უფროსი საშუალო ზომის;
• დარიჩინი და nutmeg;
• მცენარეული ზეთი - წყვილი კოვზები;
• მარილი, პილპილი.
• რძე - მინის (დაახლოებით 200 გრამი).

ტექნიკა მომზადება. ეტაპობრივად სახელმძღვანელო

1 ნაბიჯი

დავჭრათ ქათამი შევიდა ნაწილი. Rinse მათ და პატ მშრალი. Heat პან ზეთით. ხუთშაბათი ხორცის ყველა მხარეს რამდენიმე წუთში. ტრანსფერი მომზადებული ცეცხლგამძლე ცალი ღრმა პან, სეზონი წიწაკა და მარილი.

2 ნაბიჯი

გოგრა ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები. სუფთა ხორცი, დაჭრილი შევიდა თხელი ბეჭდები / semiring. Propasseruyte ზეთი. ხახვი ნათელი გახდა - ეს არის დრო, რომ განუყრელად ნაჭერი გოგრის რბილობი. ფრაის რამდენიმე წუთში. დაასხით ერთი ჭიქა რძე და დაველოდოთ დუღილის. მარილის ნარევი, დაამატეთ ცოტა დარიჩინი და nutmeg. აურიეთ. გააგრძელებს simmer 5-10 წუთის განმავლობაში.

3 ნაბიჯი

In ovenproof პან ქათმის განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული. Mix, საფარი და ამით ღუმელში 20 წუთი და 180 გრადუსი.

ნაბიჯი 4

ქათმის გოგრა მზად არის. კერძი მოწყობა ფირფიტები. Sprinkle ერთად მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი. გარნირი საზ არ არის აუცილებელი, რადგან ქათამი გოგრით არის ცალკე კერძი. Bon appetit!

გოგრა სოკოთი და ქათმის

თბილი, გემრიელი და არაჩვეულებრივი კერძი აღმოჩნდება მიხედვით შემდეგი რეცეპტი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე მასით დაახლოებით 800 გრამი;
• სოკოების (სოკო, ან ნებისმიერი სხვა ჯიშის) - 300 გრამი;
• გოგრის რბილობი წონა 300 გრამი;
• ხახვი - 2 ხელმძღვანელებს საშუალო ზომის;
• მინის გარეცხილი ბრინჯი (დაახლოებით 200 გრამი);
• რამდენიმე tablespoons სოიოს სოუსი;
• პაკეტი (200 გრამი) კრემი;
• მარილი, წიწაკა, ზაფრანა.

ტექნიკა მომზადება. ეტაპობრივად სახელმძღვანელო

1 ნაბიჯი

Rinse ცალი ქათამი, pat მშრალი. მოჭრილი შევიდა კუბურები. სითბოს ნავთობის, ნება ქვემოთ შევიდა და ფრაის ქათამი, სანამ ოქროსფერი. Bird უნდა მხოლოდ ფრაის, არ იმატებს გარკვეული დროის განმავლობაში. ამით ცალი ფირფიტა.

2 ნაბიჯი

იმავე პან დაასხით გარეცხილი ბრინჯი. რამდენიმე წუთის ფრაის იგი. Saffron დაასხით მდუღარე წყალი. მოდით კონფიგურაციის თავს 10 წუთი. Fig დაფარავს წყლით და მზარეული ჩვეულ რეჟიმში. შემდეგ დუღილის, დაასხით შევიდა ზაფრანა.

3 ნაბიჯი

ცალკე კონტეინერში, fry ხახვი და გახეხილი სოკო. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ გოგრა, დაჭრილი შევიდა მოცულობით. Roast კიდევ 10 წუთი. დაამატოთ ინგრედიენტები ქათამი. ჩაასხით სოიოს სოუსი, კრემი და პილპილი. ხორცის Stew 20 წუთი. ფოკუსირება სურვილი გოგრა. კერძი sprinkle ერთად მწვანილი.

ქათმის გოგრა ყდის

ეს არის მარტივი მომზადება კვება ყდის საცხობი. ამისათვის, მიიღოს ცალი ქათამი, დაჭრილი შევიდა კუბურები გოგრის რბილობი. შემადგენლობა მარილი, გემოს სანელებლები. თუ უცხიმო ქათამი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზეთი. ქათამი და გოგრა გავრცელებული თანაბრად ხვრელი, დაფიქსირება კიდეები და bake in ღუმელში. დრო - 40-50 წუთი. ტემპერატურა - 180 გრადუსი. ფორმირების ქერქი რამდენიმე წუთში, სანამ ის მზად გაანადგურეს ყდის. Bon appetit!