Ქათმის ფილე სოკოს სოუსით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. როგორ საზ ქათმის ფილე in სოკოს სოუსით multivariate?

ქათმის კერძები რეგულარულად გამოჩნდება სადღესასწაულო მაგიდასთან ყველაზე ხალხთან. და ეს გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი იაფია და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზებით. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ასეთი კერძი, როგორიცაა ქათმის ფილე სოკოს სოუსით. ჩვენ გავაანალიზებთ რამოდენიმე რეცეპტს მისი მომზადებისთვის.

ქათმის ფილე ნაღების სოუსით

კერძი, მოხარშული ამ რეცეპტით, გახდება ძალიან დელიკატური, წვნიანი და, რა თქმა უნდა, გემრიელი. შეეცადეთ ამის გაკეთება ერთხელ, და თქვენი ოჯახის წევრები სთხოვენ, რომ ასეთი ქათამი კვლავ და კიდევ ერთხელ.

შემადგენლობა

რეცეპტი ამ კერძი შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს: ქათმის ფილე - 450 გ, ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი, სოკო - 150 გრამი, 35% -იანი ორ tablespoons, ნახევარი კოვზი ფქვილი, ქათმის ბულიონი - 150 მლ, ნახევარი ხახვი, მარილი და პილპილი.

სამზარეულო პროცესი

ასე რომ, დავიწყოთ მიღების ქათმის ფილე სოკოს სოუსით. ამ პროცესში რთული არაფერია, ასე რომ გამოუცდელი ბედიც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. თავდაპირველად, ქათმის ფილე უნდა გაირეცხოს, გამხმარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ოდნავ სულიერად მომატებული. ამის შემდეგ, მარილი და წიწაკა ხორცი, ჩაასხით თასი და შეავსეთ ის ზეთისხილის ზეთი და სოიოს სოუსი. მოდით დავტოვოთ ქათამი ხნით. მოდით დავუშვათ სოუსი. ბოლქვი წვრილად დაჭრილი და სოკოთი დაჭრილი თხელი ფირფიტებით. გაათბეთ frying პან და გავრცელებული დაჭრილი fillets მასზე. ფრაის ცალი ორივე მხარეს ოქროს ყავისფერი. შემდეგ ჩვენ ხორცის გადატანა კიდევ ერთ კერძია. ამავე frying პან გაივლის ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ სოკო და მსუბუქად შემწვარი მათ დაახლოებით ერთი მეათედი საათის განმავლობაში. შემდეგ მარილი, წიწაკა და ფქვილი შეურიეთ. შეავსეთ ბულიონი და ნაღები. კიდევ ერთხელ, mix, დაფარავს ერთად სახურავი და მოუტანს მასა boil. შემდეგ დააყენა ცალი fillet შევიდა სოუსით და simmer დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი! გემრიელი კერძი მზად არის! ემსახურება ქათმის სოკოს სოუსით ნაღების კარტოფილით, გამომცხვარი კარტოფილით ან სპაგეტით. Bon appetit!

ქათმის ფილე სოკოს სოუსით მრავალრიცხოვან

თუ თქვენ გაქვთ ამ მშვენიერი სამზარეულოს თანაშემწე სახლში, მაშინ დარწმუნებული იყავი, რომ უკვე გაიგე, თუ როგორ უნდა საზ ერთად ბევრი კერძები. დღეს ჩვენ დავამატებთ წიგნის რეცეპტებს multivark. ასე რომ, ჩვენ ვთავაზობდით საზ ქათმის ფილე სოკოს სოუსით ამ ერთეულის გამოყენებით. კერძი აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი და სიტყვასიტყვით დნება პირში.

პროდუქცია |

ამ კერძი მოამზადეთ შემდეგ ინგრედიენტებზე: ქათმის ფილე - 350 გრამი, ნიორი - 250 გრამი სოკო, 250 გრამი არაჟანი 15 ც. ცხიმიანი შემცველობა, მდოგვი - რამდენიმე ჩაის კოვზი, ზეითუნის ზეთი - ორი tablespoons და წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

ინსტრუქციები

დასაწყისისთვის, ფილე და სოკო უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით. ნივრის გაწმენდა და გაანადგურა. ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის კუბურები და სოკო - თხელი ფირფიტებით. სხვათა შორის, ყველაზე ხშირად საჭმელზე ამ კერძი იყენებს ჩემპიონებს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს სხვა სოკო, მაგალითად, oyster სოკო.

ბოლოში თასი multivarka დაასხით ზეთი და ქმნის out ცალი ქათამი. თუ ჯანმრთელობას უყურებ, მაშინ კარგია ზეითუნის ზეთი. მაგრამ ზოგადად, სამზარეულო ეს კერძი, არაფერი შესაფერისი. ასე რომ, ამის შემდეგ აირჩიეთ ფუნქცია "ცხელი" და ჩართეთ multivark 15 წუთის განმავლობაში. Fry ფილე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ ეს ზოგჯერ. 7-8 წუთის შემდეგ, დავამატებთ ნიორი და სოკოთი სოუსით. სოლიმური და წიწაკა. ჩვენ კვლავაც გავაგრძელებთ პროდუქციის აღვივებს. ამის შემდეგ, ჩვენ არაჟანი და მდოგვი გავაანალიზეთ. ჩართეთ ჩაქრობის რეჟიმი და კერძი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ქათმის ფილე სოკოს სოუსით შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე. ეს შესანიშნავად ჰარმონიზდება სხვადასხვა მხარის კერძებით. და თუ პირველ ვარიანტში ჩვენ შევთავაზეთ მას სპაგეტი ან კარტოფილი, მაშინ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ წიწიბურა ან ბრინჯის საზრიანი.

ქათმის ფილე რეცეპტი სოკოში ნაღების ყველით

ამ კერპის მომზადების კიდევ ერთ ვარიანტს მივაწვდით თქვენს ყურადღებას. თუ გინდა, რომ თქვენს ოჯახთან ერთად განეხილათ, სამზარეულოში შეისწავლეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 600 გრამი ქათმის ფილე, 300 გრამი ახალი გრანდიოზული ნიმუში, 150 გრამი ყველი (შეარჩიეთ პროდუქტი, რომელიც დნება კარგად), 500 მლ 20% კრემის, მარილისა და წიწაკის , ასევე პატარა მცენარეული ზეთი. ამ რაოდენობის კომპონენტებისგან უნდა იყოს კერძი, რომელიც გათვლილია 5-6-ჯერ.

სოკო კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ახლა მოდით იზრუნოს ხორცი. ქათამი ჩემი ფილე და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ყველი grater ერთად grind. ღრმა frying პან დაასხით ცოტა ზეთი და ასეც თბილი. ამის შემდეგ, fry სოკო სანამ ისინი ქმნიან ოქროს ქერქი. ჩვენ მათ თასს გადავცემთ. იმავე frying პან fry ცალი ქათმის ფილე რომ rouge. შემდეგ ჩვენ ვამბობთ სოკოზე, ხორცით, მარილს, დავასხათ ნაღები, კარგად შეურიეთ და განაგრძეთ სამზარეულო საშუალო თბილი. როდესაც მასა ოდნავ შაქარია, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი მარილი, წიწაკა და სანელებლები თქვენს გემოვნებაზე. როდესაც სოუსი boils, დააყენა გახეხილი ყველი frying პან და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. როდესაც ყველი დნება, ცეცხლი შეიძლება გამორთულია. ქათმის ფილე სოკოს სოუსით მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მას მაგიდასთან.

ქათმის ფილე ბეკონით და სოკოს სოუსით

ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ საზ გემრიელი კერძი ამ რეცეპტი. ეს მოითხოვს პროდუქტებს, როგორიცაა ქათმის ფილე - ოთხი ცალი, ბეკონის 4 ზოლები, შუშის შუშა, ახალი სოკო - 100 გრამი და ბულიონი კუბი.

სამზარეულო პროცესი საკმაოდ მარტივია. პირველი, დაიბანეთ ფილე და გადააფაროთ თითოეული ნაჭერი ბეკონით. შემდეგ შემწვარი ფენში, სანამ ოქროს ყავისფერია. სოკოები გარეცხილი და დაჭრილი არიან მცირე ზომის თვითნებური ფორმით. ჩვენ მათ პანკზე გავაგზავნით. Fry დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ჭიქა წყალი და დავამატოთ ბულიონი კუბი. აურიეთ, დაფარავს და მოიცავს 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ არაჟანი ინგრედიენტები, მოუტანს მასა boil და ამოიღონ პან საწყისი ფირფიტა. ჩვენი კერძი მზადაა ემსახურება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენებს მას წვრილად დაჭრილი მწვანეთაგან.