Ღვიძლის არაჟანი

ღვიძლი - შესანიშნავი პროდუქტი მისი კვების თვისებები, და სიჩქარე მომზადება ამ პროდუქტის არის hearty და უგემრიელესი კერძები. თუ თქვენ ხართ საღამოს მე გაიქცა სახლში მუშაობა, და სახლში თქვენ ველით მშიერი ოჯახი, ხოლო სახლში ყოფნა შეკვრა არაჟანი და ნაჭერი ღვიძლის, თქვენ სწრაფად შეძლებთ საზ მშვენიერი სადილი. თუ თქვენ საზ ღვიძლის არაჟანი და boil წიწიბურა ან მაკარონი, როგორც garnish, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შესანახი მათი ოჯახების და შემდეგ დაძაბულია, ან სხვა რამ. გეტყვით თუ როგორ უნდა საზ ღვიძლის არაჟანი შესანახი და ოჯახების, და გთავაზობთ უგემრიელეს და hearty.

ბევრი არ მიყვარს მაცხოვრებელი. მაგრამ ცდილობენ საზ ეს არაჟანი, და იქნებ თქვენ მიყვარს ეს კერძი.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ღვიძლის არაჟანი, თქვენ უნდა ნაჭერი ღვიძლის (ეს კერძი უმჯობესია მიიღოს საქონლის ხორცი), არაჟანი, ხახვი, კარაქი, ზეთი, მარილი, წყალი. ეს არის ასევე შესაძლებელია გამოვიყენოთ სახამებელი (სასურველია სიმინდის) ფქვილი უწყობს gravy.

თუ თქვენ გირჩევნიათ საკმაოდ სქელი სოუსი, თქვენ უნდა მას.

პირველი ნაბიჯი არის გაწმენდის ღვიძლის ყველა ფილმები და არხები. მას შემდეგ, რაც ღვიძლის მომავალში ჩაქრება, რძის ეს არ შეიძლება იყოს გაჟღენთილი, მაგრამ არ გაჭრა ძალიან დიდი ცალი.

მერე დაჭრილი ხახვი შევიდა მეოთხედი რგოლები.

საკმაოდ ღრმა skillet არის საჭირო დნება კარაქი, დაამატეთ უკან ცოტა მცენარეული ზეთი (კარაქი არ დაწვა). არსებობს ჩაუყარა ხახვი და დაუმატეთ ცოტა მარილი.

უნდა ითქვას, რომ მშვილდი არის პატარა მარილიანი შემწვარი უკეთესი, ლამაზი და უფრო სწრაფად, ვიდრე ის, რაც არ არის მარილიანი. ამიტომ მიგვაჩნია, რომ ეს ფაქტი, და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულო. Fry ხახვი, სანამ ოქროსფერი პატარა.

ამის შემდეგ, ჩვენ უნდა დავამატოთ ღვიძლის და ფრაის ცოტა მდგომარეობის გათეთრება.

როდესაც ღვიძლი გამოდის თეთრი, არ უნდა დაამატოთ მდუღარე წყალი ისე, რომ თითქმის დაფარული ხახვი ერთად ღვიძლი. ყველა ამ საფარი ერთად lid და გააგრძელებს simmer. მას შემდეგ, რაც ამ კერძი, გარდა ღვიძლის, ასევე მნიშვნელოვანია, და სოუსი, იგი იღებს დაახლოებით ერთი საათის ჩაქრობას. დღეისათვის გაყიდვაში უკვე მიიღო გამჭვირვალობისა და ღვიძლის ხდება რბილი საკმარისი.

ახლა დავუბრუნდეთ კითხვას გამოყენების ფქვილი, როგორც thickener in საწებელი. დამოკიდებული, თუ რამდენად ღვიძლის და გამოიყენება, როგორც ბულიონი არის მიღებული და დადგინდეს თანხის ფქვილი. საშუალოდ, ნაჭერი ღვიძლი, 700 გ უნდა კოვზი ფქვილი პატარა slide. საუკეთესო ვარიანტი, რა თქმა უნდა, არის ის, რომ, როდესაც ცოტა ფქვილი შემწვარი frying პან მცირე ცვლილება ფერი. როგორც კი ფქვილი შეიცვლება off-white, აუცილებელია დაუყოვნებლივ ამოიღონ იგი სითბოს და დაასხით ფქვილი ცოტა ბულიონი ან წყალი skillet. შემდეგ აურიეთ ისე, რომ სიმსივნის წავიდა და ჩვენ დაასხით ეს ყველაფერი ღვიძლი. თუმცა, თუ თქვენ ძალიან ზარმაცი გადაიტვირთოთ გამოწვა ფქვილი, შეგიძლიათ უბრალოდ სახიფათოა წელს saucepan სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ ავურიოთ ეს ყველაფერი შოველ ენერგიულად გაქრობამდე სიმსივნის. ამის შემდეგ, ეს საჭიროა, რომ დაამატოთ 100-150 გრამი არაჟანი.

აურიეთ კარგად და საშუალებას ღვიძლის იმატებს და იმატებს დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. ეს აზრი არ აქვს, რომ დაველოდოთ აღარ, როგორც კრემი შეიძლება მოიქცეს არასწორად და მოულოდნელად curl. ერთად სახლში კარგი კრემი, რა თქმა უნდა, არ მოხდება, მაგრამ ეს კრემი ყოველთვის არ ხდება ჩვენთან.

მას შემდეგ, რაც ღვიძლის არაჟანი prokipela, აუცილებელია გამორთეთ გაზი და მერე დახუროს saucepan lid. 15 წუთის შემდეგ კერძი შეიძლება გავრცელდეს ფირფიტები.

დაახლოებით ასე მომზადებული და ქათმის ღვიძლის არაჟანი სოუსი, ეს ასევე არის ძალიან გემრიელი კერძი.

შეიძლება ითქვას, რომ ღვიძლის არაჟანი უფრო გემრიელი მომდევნო დღეს, როდესაც ყველა კომპონენტი უკვე გაცვალეს ყნოსვა და გემოვნების.

როგორც garnish ეს კერძი ჯდება ყველაფერი კარგად საწებელი, როგორიცაა შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილი, წიწიბურა, კარტოფილის პიურე, ბრინჯი, მაკარონი.