Ძროხის in კილიტა - ამზადებს გემრიელი და გემრიელი კერძი

თქვენ უნდა საზ ხორცი სანამ აღმოჩნდა სატენდერო და რბილი. ამისათვის, პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ უფლება ხორცი. ეს უნდა იყოს ახალგაზრდა და სუფთა. ჩვეულებრივ დროს ხორცი სამზარეულო უმეტეს, მაგალითად, ღორის. მაგრამ იცოდა, რამდენიმე საიდუმლოებას, თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირებს მას.

მაგალითად, ხორცი ფოლგაში ემზადება ცოტა უფრო სწრაფად. იმისათვის, რომ ეს კერძი თქვენ უნდა მიიღოს დაახლოებით ერთი კილოგრამი ხორცი. მომზადება მას შემდეგ სარეცხი და პირსახოცი მშრალი. შემდეგი თქვენ უნდა კანი და მოჭრილი სტაფილო და ნიორი. ჩვენ, რათა მცირე incisions ხორცი და ქმნის იქ კბილი ნიორი და დაჭრილი სტაფილო. მაშინ თქვენ უნდა sprinkle საქონლის ხორცი მარილი და სანელებლები. ახლა ასახული ხორცი ფოლგაში. თითოეულ მხარეს დააყენა დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. ჩვენ გადაიტანოთ კილიტა და გაგზავნას მზა ქარის პალატა.

1,5-2 საათის განმავლობაში, თქვენ ხედავთ, თუ ძროხის მომზადებულია კილიტა. ამისათვის, pierce ნაჭერი ხორცი ჯოხი. იმ შემთხვევაში, თუ წვენი ცხადია, ხორცი მზად არის. Inside კილიტა უნდა ნახოთ ბევრი წვენი, ასე რომ გახსნას ძალიან ფრთხილად.

ახლა მე გეტყვით თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხორცი ფოლგაში კარტოფილი. იმისათვის, რომ დაჩქარდეს საცხობი, თქვენ უნდა მოუტანოს ყველა ინგრედიენტები სანამ ნახევარი. დავჭრათ ხორცი ფილე seams. მაშინ მოგერიება თითოეული ნაჭერი და sprinkle ერთად სანელებლები. ფრაის chops პან ყველა მხარეს. კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. გარდა ამისა, იგი შემწვარი კარაქი. ახლა გავრცელდა კილიტა საცხობი ფურცელი და გავრცელდა მისი chops. თავზე ხორცის დააყენა კარტოფილი. ახლა თქვენ უნდა დაიბანეთ და chop სოკო. Fry მათ პან და მწვადების ბოლოს დაამატოთ კრემი. ეს ნარევი გავრცელდა Pot. დამატება მარილი და ნებისმიერი სანელებლები თუ სასურველი. დახურვა კილიტა, რათა თავიდან ავიცილოთ ღია სივრცეებს. ჩვენ ჩვენი კვება ქარი პალატა. ძროხის ფოლგაში ემსახურებოდნენ ბოსტნეული ან სალათი ბოსტნეულის.

როდესაც სამზარეულო ხორცი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები. მათ მისცემს ხორცის გემოს და ახალ არომატს. გარნირი ასევე შეუძლია წარმოადგინოს ნებისმიერი. როგორც წესი, როდესაც ამზადებდა ძროხის ფოლგაში, ის აწარმოებს ბევრი წვენი. მას აქვს ხორცის გემო და არომატი სანელებლები გამოიყენება. ემსახურება მას, როგორც gravy ან სოუსით მიიღოს იგი.

ძროხის ფოლგაში გამომცხვარი ერთ ცალი, სრულყოფილი დღესასწაული მაგიდა. მომდევნო კვება შეიძლება იყოს მომზადებული და ემსახურებოდა სტუმრებს. Take ნაჭერი ხორცი და pickle იგი. თუ ხორცი ძვლის, მაშინ არ ამოიღონ იგი. ახლა მოამზადოს ნარევი ამისთვის marinade. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, სალბი, ლიმონის ცედრა, მარილი და ნებისმიერი პილპილი. ეს ნარევი იქნა ხორცი და marinade დატოვოს იგი 10 საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ საკუთარი სანელებლები, და დაამატოთ დაფნის. იმისათვის, რომ ხორცი იყო არომატული, უნდა soak წელს marinade.

ახლა ჩვენ უნდა სწორად bake ხორცი. გამოვლენა ღუმელი 230 გრადუსამდე და გააგზავნეთ ძროხის 30 წუთის განმავლობაში. მაშინ შეამციროს ტემპერატურა 170 გრადუსი და bake ხორცის კიდევ 1.5 საათის განმავლობაში. მაშინ თქვენ უნდა შეამოწმოს თუ არა ხორცი მზად არის ფოლგაში. ხორცის მოჭრილი შევიდა ნაწილი და ემსახურება. შეგიძლიათ წინასწარ გაწმენდა კარტოფილი და მოვხარშოთ ცოტა. შემდეგ ქმნის მას ფორმაში, უბრალოდ სანამ მოხარშული ხორცი. ეს იქნება დიდი თანხლებით ჩვენი კვება.

თუ თქვენ გსურთ უფრო ჯანსაღი საკვები, გამოიყენოთ ორმაგი საქვაბე. აი, როგორ უნდა მოამზადოს ხორცი ორმაგი ქვაბის. რეცეპტები სწრაფად და მარტივად. დავჭრათ ხორცი ფენა, და თითოეული მათგანი მოვიგერიოთ. სანიშნეს მათ მარილი და პილპილი. სამი სტაფილო grater და დამატებას ნიორი, წიწაკა და მარილი. შეურიეთ მაიონეზი. ახლა გავრცელდა შევსების შესახებ ფენა ხორცი და აქციოს ის როლი. გადატანა ქვედა დონეზე ძროხის საბადებელს. მომდევნო დონეზე, შეგიძლიათ კარტოფილი ნაჭერი ნიორი. ვამზადებთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.