Როგორ საზ omelet ბრინჯი Japanese: რეცეპტი ფოტო

ამ სტატიაში ჩვენ გვინდა, რომ ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა საზ იაპონური ბრინჯი omelet. საერთოდ, იაპონიაში, ეს კერძი ისე მზადდება ორ ვარიაციები. ტრადიციული სურსათის ეროვნული მოუწოდა omuraysu. Omelet მოხარშული დასავლეთ წესით, მოხსენიებულია, როგორც "omuretsu". იაპონური კერძი შედგება შემწვარი ბრინჯი, კვერცხი მოსაკლავად. ხშირად დაემატოს ხორცი, როგორც წესი, ქათამი. Omuraysu მსახურობდა ketchup. კერძი კი აქვს საკუთარი ისტორია. ითვლება, რომ ეს პირველად იყო წარდგენილი 1902 წელს ტოკიოს რესტორანში. მასპინძელი დაწესებულების მომზადების კერძები ნასესხები იდეა საწყისი უძველესი რეცეპტი chakin-Zushi (ფაქტობრივად, ეს არის სუშის ბრინჯის, რომელიც გახვეული omelette ფურცელი).

რაისი omelet: რეცეპტი

ვნახოთ, როგორ ემზადება omuraysu.

ინგრედიენტები:

1. ერთი ან ორი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი.
2. ერთი ქათამი ძუძუს.
3. სამი კვერცხი.
4. ერთი ხახვი.
5. Shiitake სოკო (შეიძლება მიღებული ახალი ან ხმელი, როდესაც მათი ნაკლებობა შეიძლება შეიცვალოს სხვა სოკო) - ½ ჭიქა.
6. ერთი chili.
7. Butter - '25
8. კეჩუპი.
9. ორი cherry ტომატის როგორც გაფორმება.
10. მარილი.
11. გამწვანების

სამზარეულო ბრინჯის omelet

Omelet ბრინჯი საკმაოდ მარტივია, ასე რომ თქვენ სწრაფად ვისწავლოთ მისი მომზადება. დასაწყისისთვის, რა უნდა დნება კარაქი წელს პან, და მერე ფრაის chili პილპილი და ხახვი რბილი სახელმწიფო.

ქათმის ფილე კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი, მაშინ იმისათვის, fry ბოსტნეულის. კარგად შეეფერება ამგვარი მიზნებისათვის wok. ქათამი შემწვარი თეთრი სახელმწიფო და დაუმატეთ დაჭრილი სოკო. რამდენიმე წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ბრინჯი. მაშინ ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და ჩაცმული ketchup. პროდუქტები უნდა შემდეგ რამდენიმე წუთში ცეცხლი, და შემდეგ პან უნდა ამოღებულ სითბო. თუ სასურველი, დაამატეთ ნიორი, თუ ეს, რა თქმა უნდა, იქნება კერძი მოხარშული საუზმე.

შემდეგი, მიიღოს სუფთა frying პან, დნება კარაქი და მოამზადოს მისი ყველაზე გავრცელებული კვერცხი omelet. საინტერესო ის არის, რომ იაპონიის არ სცემეს კვერცხი ერთად მიქსერის ან ჩანგალი, როგორც ჩვენ. ისინი ძალიან ფრთხილად აურიეთ მათი ჯოხები, მაშინაც კი, იმ დროს, როდესაც ნარევი უკვე პან. მას შემდეგ, რაც omelette მზად არის, გავრცელებული მოხარშული ადრე ნარევი შევიდა შუა და გამორთეთ ყველა ერთად კონვერტში ან roll. თუ თქვენ ვერ contrive ასე რომ, შეგიძლიათ უბრალოდ წყობის ფირფიტა ბრინჯი scrambled კვერცხი უნდა დაფაროს და დაამშვენებს კერძი მწვანილი, ბოსტნეული და ketchup. აქ და მზად ჩვენი omelette რაისმა. როგორც ხედავთ, არაფერი რთული მისი მომზადება არ არის, მაგრამ კერძი უფრო wholesome ხორცის გამო თანდასწრებით ბრინჯი და ბოსტნეული. ეს არის ამ მიზეზის გამო, რომ omelet ბრინჯი შეიძლება მსახურობდა ცალკე კერძი ნებისმიერ დროს.

Oyakodon - scrambled კვერცხი ქათამი და ბრინჯი: შემადგენლობა

როგორ, რათა omelet ბრინჯი იაპონური? ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი გზა სამზარეულო.

ინგრედიენტები:

1. ერთი ხახვი.
2. ქათმის ფილე - 350 გ
3. ნახევარი ჭიქა ბრინჯი.
4. ორი კოვზი შაქარი.
5. სოიოს სოუსი - 6 tablespoons. ლ.

როგორ საზ oyakodon?

იმისათვის, რომ omelet ბრინჯი, თბილი პან და დაასხით ექვსი შვიდი tablespoons სოუსი (soy) და ფრაის მას ხახვი, დაჭრილი წვრილი ბეჭდები. ჩვენ ეს უნდა იყოს თასი მხოლოდ მაშინ, როდესაც სოუსი იწყება იმატებს. ყველაზე pritrusim ხახვი და შაქარი, აღვივებს, მოამზადებს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, დაჭრილი ქათამი შევიდა პატარა ნაჭრები, მაგრამ არა ძალიან მცირე. მზა ხორცი უნდა შეინარჩუნოს juiciness. ქათამი უნდა დასვა პან და აურიეთ ერთად სოუსით. როგორც კი ხორცი გამოდის თეთრი, ის შეიძლება აღმოჩნდა, რომ მეორე მხარეს, მას სჭირდება რამდენიმე წუთის ჩაქრობას.

ცალკე თასი whisk კვერცხი უნდა ერთგვაროვანი მასა, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ მარილი, რადგან სოიოს სოუსი, რომელშიც ჩვენ საზ ხორცი, და ასე საკმაოდ მარილიანი. თამაშის კვერცხის ნარევი შევიდა პან ერთად ქათამი, ასე რომ მთელ ზედაპირზე იყო დაფარული იგი. შემდეგი, ჩვენ მოიცავს თასი ერთად სახურავს. Omelet ბრინჯი საზ არაუმეტეს ოთხი წუთი, აღვივებს ინგრედიენტები.

დაჭრილი მწვანე ხახვი. გავრცელებული ფირფიტა სახით სლაიდები მოხარშული ბრინჯი, და თავზე omelet და sprinkle მწვანე ხახვი. Dish ემსახურება ცხელი.

კიდევ ერთი ვარიანტი მომზადება იაპონური omelette

რაისი omelet (რეცეპტი ფოტოებით, იხილეთ სტატია) შეიძლება ოდნავ შეცვალოს შეცვლის კომპონენტები. იგივე უნდა იყოს კეტჩუპი, ბრინჯი და scrambled კვერცხი. ყველა სხვა პროდუქტები შეიძლება იყოს მორგებული გემოვნებით. იგი აერთიანებს კარგი omelet ერთად ძეხვი.

ინგრედიენტები შევსების:

1. ძეხვი - 200 გ
2. მოხარშული ბრინჯი - 3 tbsp. ლ.
3. მწვანეთა.
4. სანელებლები.
5. კეჩუპი.

შემადგენლობა omelette:

1. ორი tablespoons რძე.
2. რამდენიმე კვერცხები.

თავდაპირველად, სესხების სამზარეულო შევსების. ჩვენ უნდა გაჭრა ნაჭერი ძეხვი. Chop მწვანეთა. შემდეგი, მსუბუქად შემწვარი ძეხვი frying პან მზესუმზირის ზეთი, დავამატოთ ბრინჯი და აურიეთ. შემდეგ დაასხით ketchup, დაუმატეთ სანელებლები და მწვანილი. Boil გარკვეული დროის ყველა ინგრედიენტი რამდენიმე წუთში და ამოიღონ პან საწყისი სითბო.

ცალკე თასი სცემეს კვერცხი არის საჭირო და დასძინა, რძე. კვერცხის ნარევი იყო გადაისხა გადატანა ცხარე პან და ემზადება omelette. როდესაც ქვედა ნაწილი პატარა ძალაუფლება, ხოლო ყველაზე კვლავ ტენიანი ერთ ნახევარში აუცილებელია ჩაუყარა out შიგთავსით. მეორე ნაწილი დანა ამოეფარა ბრინჯის ერთად ძეხვი. Omelette ჯერ კიდევ რამდენიმე წუთში. თქვენ არ შეგიძლიათ მაშინ იგი დისკო და ემსახურება, garnish ახალი მწვანილი და ketchup.

მახასიათებლები იაპონური omelette

იაპონური omelette - ტრადიციული აღმოსავლური კერძები. მისი მომზადება არ არსებობს სპეციალური სირთულეები. იგი იყენებს ყველაზე მარტივი პროდუქტი. იაპონური მოსახლეობას ვამზადებთ სპეციალურ omelette პან მართკუთხა ფორმის. ინვერსიული კვერცხი ბლინები ტრადიციული chopsticks. ჩვენ ასევე შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ბლინი ან frying პან და spatula. იაპონური omelette მსახურობდა კიტრის ginger და Wasabi. ისინი შეიძლება შეიცვალოს კეტჩუპი ან არაჟანი მწვანილი და ნიორი სოუსი. ზოგადად, არსებობს უამრავი კერძები სამზარეულო პარამეტრები. თქვენ თავად შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ინგრედიენტები, ვირჩევთ მათ თქვენი გემოვნების.

გარდა ამისა, არსებობს მრავალი პატარა ხრიკები სამზარეულო. მაგალითად, ბრინჯი უნდა steamed, მაშინ აღმოჩნდება, crisp და მოხარშული წყალი - ყოველთვის გამყარებაში ერთად. იმ შემთხვევაში, თუ სოიოს სოუსი, მაშინ არ უნდა მარილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი შეგიძლიათ მიიღოთ მარილიანი. იცის ეს ნიუანსი საშუალებას საზ გემრიელი omelet.