Შევსება borscht: ერთად ან მის გარეშე ძმარი

რა შეიძლება იყოს უკეთესი სიმდიდრით და სურნელოვანი ბორში? ეს კერძი მნიშვნელოვანია ნებისმიერ დროს წლის. ზაფხულში მისი მომზადება გამოყენებით ახალი პომიდორი, წიწაკა და beets. ზამთარში, რა თქმა უნდა, როგორც წესი, დაკონსერვებული ბოსტნეული. Soup ეს არ გახდება ნაკლებად გემრიელია.

გსურთ საზ წვნიანი, ხარჯვის მინიმალური დრო? არ არის გამორიცხული, თუ თქვენ წინასწარ მაღაზიაში სპეციალური შევსება, რომელიც მოიცავს ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ჩვენ გთავაზობთ ორი რეცეპტები - ერთად ან მის გარეშე ძმარი.

შევსების borscht

დასაწყისისთვის, წავიდეთ სასურსათო მაღაზია ან უახლოეს სუპერმარკეტში ყიდვა წიწაკა 500 გ და 1 კგ სუფთა პომიდორი. როდესაც ყველა ინგრედიენტები მხრივ, შეგიძლიათ დაიწყოს მომზადების პროცესში შევსება.

პომიდორი უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს წყალში ჩამოსასხმელი. შემდეგი, ჩვენ grind მათ. ამისათვის, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ მათ ბლენდერში ან ჩვეულებრივი grinder. შედეგად ნარევი შეედინება ღრმა პან და ცეცხლი წაუკიდეს. ახლა ჩვენ წიწაკა და მოჭრილი მას მცირე ზომის ცალი. დასძინა, რომ მათ ტომატის პასტა, და შემდეგ მოუტანს მოვხარშოთ. შევსების ბორში უნდა იყოს კიდევ 5 წუთის შემდეგ. თუ თქვენ აპირებს გააფართოვოს ეს ზამთარში, მაშინ მოსამზადებლად წინასწარ ნახევარი ლიტრი ქილებში და ლითონის სახურავები. საჭირო სტერილიზაცია კონტეინერი. თითოეული მათგანი დაღვრაზე მდუღარე მასა. იგი რჩება გააფართოვოს up ბანკმა. ჩვენი გასახდელი ზამთრის borscht მზად არის! ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი არა მხოლოდ სიმდიდრით წვნიანი, არამედ სხვადასხვა საწებლები, ჩაშუშული კომბოსტო და ბოსტნეულის Stew.

მწვავე გასახდელი borscht ძმრით

5 ლიტრი ბანკში თქვენ უნდა:

• 1 კგ პომიდორი;
• 4 კგ ჭარხალი;
• 1 კგ სუფთა სტაფილო;
• 1 კგ წიწაკა (მწვანე ან ყვითელი);
• 1 კგ ვაშლი;
• ნიორი (საკმარისი 10 თავები);
• 2 საშუალო ზომის ჩილი წიწაკა;
• 0.5 ლიტრი ნედლი მცენარეული ზეთი;
• შაქარი (დაახლოებით 2-3 tbsp.);
• Polviny ჭიქა ძმარი;
• მარილი.

მომზადება:

1) სტაფილო, ჭარხალი და ვაშლი ქვეშ სარეცხი წყლის ჩამოსასხმელი, განწმენდს და რუბლს შეადგენს უხეში grater (თითოეული ინგრედიენტი ცალკე). ნიორი უნდა გაიარა პრესაში.

2) დასაწყისი დამუშავება წიწაკა: გარეცხილი, გაიწმინდა თესლი და stalks, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები.

3) ჯვრის ფორმის ჭრილობის პომიდორი და შემდეგ ფაქტიურად 30 წამში, ჩაეფლო მდუღარე წყალში. მას შემდეგ, რაც ცხელი წყალი ცივი შეუშლის პომიდორი. ყურადღებით ამოიღონ კანი და Shred ხორცი.

4) მიიღეთ ღრმა ქვაბში და ათბობს მას ზეთი. იმისათვის, რომ გახეხილი ჭარხალი და სტაფილო. Fry მინიმუმ 15-20 წუთი. რჩეულებში ვაშლი, შაქარი, პილპილი და პომიდორი. ამ ეტაპზე ეს შესაძლებელია მარილი. ეს ყველაფერი კარგად შერეული. მიღებული მასა simmer დაახლოებით 50minut მიიღწევა ნელი ცეცხლი.

5) ეს რჩება დაამატოთ ნიორი, და 15-ე წუთზე, დაასხით ძმარი. კიდევ ერთხელ, ყველა შერეული. შეგიძლიათ ამოიღონ პან საწყისი სითბო.

6) ნარევი ცხელი შეედინება წინასწარ მომზადებული და სტერილური ქილებში, რომლებიც შემდეგ შემოვიდა მოიცავს. გადატრიალება მათ და მაგარი. ჩვენი გასახდელი borscht ძმრით მზად არის. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სუპები და ხორცის კერძები, არამედ როგორც დამოუკიდებელი tapas.