Ძროხის სოკოთი - რეცეპტები

მომზადება ხორცი მრავალი გზა. მაგრამ ამ სტატიაში მინდა წარმოგიდგინოთ ყველაზე გემრიელი რეცეპტები of ხორცი სოკოთი. ასე რომ, საუკეთესო მათ.

ძროხის სოკოთი პორტის ღვინო და ღვინის

პროდუქტები სამზარეულო:

• წითელი ღვინო - 300 მლ;
• პორტი - 300 მლ;
• ქედს - 5 ცალი;
• ძროხის ბულიონი - 350 მლ;
• ზეითუნის ზეთი;
• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• სოკო - 160 გრ;
• კარაქი;
• ნიორი - 2 ნაჭერი;
• ოხრახუში;
• ახალგაზრდა ისპანახი;
• მარილი.

პირველი თქვენ უნდა preheat ღუმელი 190 გრადუსამდე. ახლა მოამზადოს სოუსით. ამისათვის ჩვენ უნდა დააკავშიროთ saucepan ხახვი, პორტი და ღვინო. მაშინ იმატებს დაახლოებით 7 წუთი. შემდეგ დავამატოთ ბულიონი და boil კიდევ ერთი წუთი 6. ამის შემდეგ, გათბობის ნავთობის პან და ხორცი, რომელიც უნდა ფრაის ყველა მხარეს. შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში და bake დაახლოებით 8 წუთი. ახლა ფრაის სოკო კარაქი და დავამატოთ დარჩენილი ხახვი მათ. შემდეგ დავამატოთ ოხრახუში. ცალკე პან, დნება კარაქი და ფრაის ისპანახი. შემწვარი ძროხის სტეიკი მსახურობდა spinach და მოხარშული სოუსი.

ძროხის სოკოთი და სეზამის

პროდუქცია:

• სოკო 160 გრ;
• მწვანე წიწაკა - 1 ცალი;
• ხორცი - 0,6 კგ;
• ხახვი - 60 გ;
• ჩილი წიწაკა - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• სეზამის - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი, მწვანილი.

მომზადება marinade:

• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი სასადილო;
• წითელი მშრალი ღვინო - 2 სუფრის კოვზი;
• სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი მაგიდაზე;
• ნიორი - 1 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი სასადილო;
• ადგილზე Ginger - 1 tsp.

ხორცი უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შემდეგ ავურიოთ ყველა კომპონენტები, რომლებიც აუცილებელია, რათა მომზადდეს marinade. ახლა დაასხით marinade მეტი ხორცი და ადგილი მაცივარი სამი საათის განმავლობაში.

როცა ხორცი promarinuetsya, აუცილებელია ამოიღონ და ფრაის წელს პან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სოკო დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და fry მსუბუქად ასევე. დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი ბეჭდები და fry დაახლოებით 6 miinut მეტი დაბალი სითბოს. ახლა თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი უნდა შემწვარი ბოსტნეული და დაასხით marinade. Simmer ეს ყველაფერი დაახლოებით 7 წუთი. შეიძლება შემკული დაჭრილი მწვანილი ადრე ემსახურება, თუ სასურველი.

ძროხის სოკოთი ნაღების სოუსით

პროდუქცია სამზარეულო ჭურჭელი:

• ხორცი - 0,6 კგ;
• სოკოების (სოკო) - 0,5 კგ;
• Bow - რამდენიმე ცალი;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• კრემი - 250 გ;
• მარილი, სანელებლები.

პირველი თქვენ უნდა მოჭრა სოკო შევიდა ცალი, ფილარმონიის სტაფილო on grater და ხახვი chop. ხორცი არის დაჭრილი და ფრაის Skillet, შემდეგ დავამატოთ ხახვი, სტაფილო და სოკო. ახლა ყველა fry სანამ მოხარშული სოკო და დაასხით ინგრედიენტები არაჟანი. მაშინ ჩაქრობას ქვეშ სახურავი დახურულია, დაახლოებით 23 წუთის განმავლობაში. ძროხის ერთად სოკო ნაღების სოუსით მზად არის! ემსახურება კერძი უნდა მსახურობდა ცხელი.

ძროხის სოკოთი ნაღების სოუსით

პროდუქცია:

• კრემი - 200 გ;
• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• ფქვილი - 3 ჩაის კოვზი;
• მდოგვი - 60 გ;
• სოკოების (შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან გამხმარი) - 160 გ;
• კარაქი - 2 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი, მარილი.

სოკო უნდა მოვხარშოთ. ხორცის სარეცხი, ფუნჯი ერთად მდოგვის და დატოვონ, რათა marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაიზარდა ღუმელი 190 გრადუსამდე. მაშინ sprinkle ხორცი მარილი, სანელებლები და შემწვარი ზეთში დაახლოებით 8 წუთი. განათავსეთ ხორცი ღრმა ქვაბში, დაასხით სოკოს ბულიონი და საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ახლა გაგრძელება მომზადება სოუსით. ამ უნდა დაემატოს fat რომელიც ყალიბდება დროს სამზარეულო ხორცი, არაჟანი, ფქვილი, მარილი და ავურიოთ. ჩაასხით ამ ნარევი ცოტა ბულიონი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი. როდესაც ხორცი მზად არის, აუცილებელია დაასხით სოუსი.

ძროხის სოკოთი - რეცეპტი

კიდევ ერთი გზა, რათა მომზადდეს ძროხის, რომელიც აძლევს ძალიან გემრიელი შედეგი.

ინგრედიენტები:

• ხორცი - 0,6 კგ;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• სოკოები - 0,5 კგ;
• კრემი - 120 მლ;
• პილპილი, მარილი.

აუცილებელია, დაჭრილი ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები და შემწვარი ზეთში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეწყვიტოს და საზ იგივე თანხა. ახლა დავამატოთ ხორცი დაჭრილი და გარეცხილი სოკო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული ხის, გაყინული ან სოკო). ახლა აქ დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. როდესაც ყველაფერი მოდის მოვხარშოთ, ყდა და simmer ზე დაბალი სითბოს რამდენიმე საათის განმავლობაში. როდესაც ხორცი მზად არის, დაამატეთ ნაღები და ამოღება, სითბო კერძი. მიირთვით ხორცი საუკეთესო კარტოფილი და ბოსტნეული.

Bon appetit!