Შემწვარი კარტოფილი ხორცით. შეიძლება იქ იყოს რამე უფრო გემრიელი?

ბოლო დროს გახდა ძალიან მოდური ვისაუბროთ ჯანსაღი კვება, და ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული მოსაზრებები ამ საკითხთან დაკავშირებით არის ცალკე დენის წყაროს (იმის გამო, რომ შეუთავსებლობა გარკვეული პროდუქტების). მაგალითად, ითვლება შეუთავსებელია კარტოფილი და ხორცი, შემწვარი კარტოფილი და ხორცი, ალბათ, და ყველა ადგილზეა შხამი. მაგრამ, ალბათ, "ეშმაკი ასე არ არის საშინელი, როგორც ის არის მოხატული," და შეგიძლიათ ზოგჯერ დაუშვებს საკუთარ თავს indulge ამ კერძი?

შემწვარი კარტოფილი ხორცით, ალბათ, ყველაზე საყვარელი და პოპულარული კერძი შორის მამრობითი ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობის, განსაკუთრებით თუ ეს ემსახურება მაგიდაზე კომპანია პიკელებული კიტრი და პომიდორი. სამზარეულო საიდუმლო, ისევე როგორც სხვა ნებისმიერი კერძი, არ არის მხოლოდ უნარი მზარეული და დიასახლისი, არამედ მისი (მისი) გათვალისწინებით. ხორცი შეიძლება იყოს ნებისმიერი - საქონლის ხორცი, კურდღელი, ქათმის, ინდაურის, ცხვრის და ა.შ. მაგრამ, ჩვენი აზრით, გემოვნების, პირველ რიგში, ყოველთვის შემწვარი კარტოფილი ღორის. ერთი რეცეპტი კერძები, რომელიც შეესაბამება ასევე ნებისმიერ cookbook დიასახლისები, ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ.

400 გრამი შერჩევითი ღორის მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი (2-3 სმ), მაშინ დაკეცილი ღრმა კერძები, მაშინ ეს იყო ადვილი ავურიოთ. Sprinkle ხორცი მარილი, დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი წიწაკა და pinch. რუბლს შეადგენს უხეში grater 1 უფროსი peeled ხახვი და გაგზავნოს კონტეინერი ღორის. მასში ჩაიდო 1.5 tablespoons მაიონეზი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, და შემდეგ დაიწყოს თქვენი ხელები რუბლს სანელებლები და მაიონეზი ხორცი. მას შემდეგ, რაც გემის მიაღწია ერთიანი სახელმწიფო შინაარსი, დაფაროს იგი lid და დატოვონ, რათა marinate ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ 2 chasa გემი მაცივარი.

მიუხედავად იმისა, რომ marinated ღორის, მომზადება კარტოფილი. 800-900gr კარტოფილი (დაახლოებით 7-8 საშუალო ზომის ტუბერები) იყო გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. დაასხით შევიდა პან ზეთით ისე, რომ დაფაროს ბოლოში, ათბობს, და მოგვიანებით გავრცელდა კარტოფილი და მოიცავს პან სახურავი. 5-7 წუთი განათავსეთ marinated ღორის პან, აურიეთ, მოიცავს ერთად სახურავს და გაგრძელდება გამოწვის. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მარილი და პილპილი კარტოფილი ხორცით. საზ მეტი საშუალო სითბოს აუცილებელია, ქვეშ სახურავი დახურულია და აღვივებს მუდმივად. ამ შემთხვევაში, კერძი იქნება კარგი steamed და ჯერ წითური. სურვილი განისაზღვრება გემოვნების, როგორც კი ხორცი და კარტოფილი რბილი, მაშინ დროა გამორთეთ ღუმელი და მოვუწოდებთ სახლში მაგიდასთან.

ძალიან გემრიელი კერძი - შემწვარი კარტოფილი ქათამი. იმისათვის, რომ ეს 3-4 ქათამი ბარძაყის ან ტროპიკული და soak მათ 10-15 წუთი marinade - მაიონეზი, მარილი, წიწაკა და გახეხილი ნიორი კბილი 2. 5-6 ასუფთავებს კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები 3-4 მმ სისქის. პან ცხელ მზესუმზირის ზეთი არის პირველი მიზეზი და საფარი სახურავი ქათამი, და შემდეგ 5-7 წუთი შემდეგ კარტოფილი დააყენა ხელმისაწვდომობა პან და გარკვეული ნაწილი დაამატოთ ზოგიერთი მარილი. Cook ექნება იმავე პირობებით, როგორც აღწერილია წინა რეცეპტი - ზე მეტი საშუალო სითბოს და ქვეშ სახურავი დახურულია, აღვივებს ზოგჯერ. Chicken დროს სამზარეულო, ძალიან, შეიძლება შეიცვალოს, ასე, რომ ეს კარგად შემწვარი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეუძლია მის გარეშე, და ასე რომ ეს იქნება ძალიან appetizing.

კერძი " შემწვარი კარტოფილი ხორცით", სულაც არ იყოს მზად, როგორც ერთი ერთეული. კარტოფილი შეიძლება ფრაის ცალკე, მით უმეტეს, თუ გსურთ, რათა მას crisp სახელმწიფო. ხორცი ძალიან - chops, კოტლეტი, meatballs, სტეიკი და ა.შ. ბევრი რეცეპტები.

ეს აუცილებლად იქნება დაუვიწყარი გემრიელი crispy შემწვარი კარტოფილი ხორცის ნებისმიერი ცხოველის ან ფრინველის. იმისათვის, რომ კარტოფილი ოქროსფერი ყავისფერი, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესი:

- შემწვარი კარტოფილი უნდა იყოს კარგად გაცხელებულ ზეთი;

- მარილი უნდა იყოს რამდენიმე წუთი, სანამ ტენდერი;

- საზ მეტი მაღალი სიცხე, გადაუხურავი პან ერთად lid.